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山西刀削麵
Add: 台北市木柵路一段57之4號1樓
Tel: (02) 2236-1414
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由於朋友推薦,得知這間在世新大學附近的麵店
店址就在從新店到木柵一下橋的轉角處,很好找
朋友推薦可以吃吃看他們的貓耳朵~
在來這間店之前,我還沒吃過貓耳朵這種料理。
店內料理有炒、湯貓耳朵,炒刀削麵、湯刀削麵,細粉、燴飯炒飯...等等。
招牌就是貓耳朵和刀削麵。
今天我點了三鮮湯貓耳朵(NT.100),老公則點了紅燒牛肉麵(NT.90)。
經詢問後得知三鮮是魷魚、蝦仁、豬肝,
我不愛吃魷魚,因此把魷魚換成了豬肝加倍。
正餐前先來兩盤小菜:海帶和乾絲。
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三鮮湯貓耳朵
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所謂貓耳朵,其實就很像麵疙瘩,
只是size沒有那麼大,而且有點捲捲的,
因此雖保有麵糰的咬勁,卻不會真的像在吃麵糰一樣那麼無味。
至於「貓耳朵」則是因其形狀而得名。
而這碗三鮮湯貓耳朵,用料十分豐富;
除了蝦仁和豬肝很多以外,還有大量的小白菜、胡蘿蔔、菇類、木耳等。
不僅顏色漂亮,也相當健康。
蝦仁和豬肝都很新鮮,也都很大;
貓耳朵真的很Q,size小小的也很容易入口;
湯頭清淡,不會給人負擔(我甚至想要拿黑醋來加味了!)
紅燒牛肉麵
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這裡的刀削麵,削得很薄,麵條短短的
不像有些店的刀削麵弄得很厚~
雖然削得薄,卻仍吃得出麵條的口感
雖然不像貓耳朵那麼有咬勁,但仍略帶Q度。
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牛肉也給得很多,而且都很大塊,肥瘦皆備;
肉質是不算很嫩就是了...但給得這樣大方也夠誠意了!
此外也加了大量的小白菜。
湯頭味道ok。
推薦住這附近的人可以來嚐嚐他們的貓耳朵和刀削麵,
尤其是貓耳朵,因為不常見到,可以來這兒嚐嚐鮮~
老闆娘也很親切。
是個平日用餐的好所在囉!
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