包成羊肉      
 Add:
南市府前路一段425號   
 Tel: (06) 2138192
  
 營業時間:AM 05:00~售完為止(每週一公休)


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 台南實在很多這種新鮮的肉品做成的湯湯水水,
 吃完文華街的阿村牛肉湯之後,我們就趕去吃包成羊肉了

 包成羊肉就位在有名的圓環阿堂鹹粥旁邊
 兩間店都爆多人的...

 
 

 包成羊肉照理講只是一個不算有店面的小攤販,外面卻擺了滿滿的桌椅,客人超多...
 我們在大太陽下找了一張露天的小桌子,9個人圍著坐。
 呼,在南部的豔陽下喝熱湯,真熱!!

 店內除了白飯之外,只賣三樣東西,生意還是如此之好..


 清湯羊肉(NT.110)

 

 羊肉沒有羊腥味,
 加了薑絲的湯頭,讓人一整個都開胃了。
 Kimi之前都在半夢半醒狀態...一嚐到這一攤羊肉就整個醒了~

 這湯頭比剛剛吃的阿村牛肉湯要濁些,但味道卻覺得不太夠,
 要加入頗多米酒提味。
 相較之下我比較喜歡阿村牛肉湯的湯頭。

 

 軟嫩的羊肉也是微微呈現粉紅色喔!
 但是純粹以口感來說,阿村牛肉湯的牛肉嫩度更夠。
 (不過肉種不同也不能用同一個基準點相比較就是了。)


 當歸羊肉(NT.110)

 
 
 眾人都覺得當歸的湯頭味道更上了一層~
 只是這種溫潤滋補的感覺,在爆熱的天氣下,讓人流更多汗了 XD
 不過這湯頭還是少了一味:米酒的味道..
 也是要加入大量米酒才好喝。


 羊雜湯(NT.60)

 

 同樣也是充滿了羊肚、羊肝...等內臟
 湯頭並加入酸菜提味
 不過相較之下,我還是覺得剛剛吃過的牛雜湯比較好吃 :P


 

 感謝Peggy帶來的蓮藕汁,非常濃郁!喝得到蓮藕的自然感覺
 這冰涼的飲料,替我們消暑了不少。


 (待續)


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 延伸閱讀:暴飲暴食台南之旅--阿村牛肉湯&包成羊肉 by 佑庭

 本次南台灣行程:
 10/9 小逸家吃泰國菜
 10/10 萬伯鹹粥 -> 沙淘宮前菜粽 -> 阿村牛肉湯 -> 包成羊肉 -> 茂雄蝦仁肉圓
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