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包成羊肉
Add: 台南市府前路一段425號
Tel: (06) 2138192
營業時間：AM 05:00～售完為止（每週一公休）
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台南實在很多這種新鮮的肉品做成的湯湯水水，
吃完文華街的阿村牛肉湯之後，我們就趕去吃包成羊肉了
包成羊肉就位在有名的圓環阿堂鹹粥旁邊
兩間店都爆多人的...
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包成羊肉照理講只是一個不算有店面的小攤販，外面卻擺了滿滿的桌椅，客人超多...
我們在大太陽下找了一張露天的小桌子，9個人圍著坐。
呼，在南部的豔陽下喝熱湯，真熱！！
店內除了白飯之外，只賣三樣東西，生意還是如此之好..
清湯羊肉（NT.110）
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羊肉沒有羊腥味，
加了薑絲的湯頭，讓人一整個都開胃了。
Kimi之前都在半夢半醒狀態...一嚐到這一攤羊肉就整個醒了~
這湯頭比剛剛吃的阿村牛肉湯要濁些，但味道卻覺得不太夠，
要加入頗多米酒提味。
相較之下我比較喜歡阿村牛肉湯的湯頭。
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軟嫩的羊肉也是微微呈現粉紅色喔！
但是純粹以口感來說，阿村牛肉湯的牛肉嫩度更夠。
（不過肉種不同也不能用同一個基準點相比較就是了。）
當歸羊肉（NT.110）
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眾人都覺得當歸的湯頭味道更上了一層～
只是這種溫潤滋補的感覺，在爆熱的天氣下，讓人流更多汗了 XD
不過這湯頭還是少了一味：米酒的味道..
也是要加入大量米酒才好喝。
羊雜湯（NT.60）
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同樣也是充滿了羊肚、羊肝...等內臟
湯頭並加入酸菜提味
不過相較之下，我還是覺得剛剛吃過的牛雜湯比較好吃 :P
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感謝Peggy帶來的蓮藕汁，非常濃郁！喝得到蓮藕的自然感覺
這冰涼的飲料，替我們消暑了不少。
（待續）
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延伸閱讀：暴飲暴食台南之旅--阿村牛肉湯&包成羊肉 by 佑庭
本次南台灣行程：
10/9 小逸家吃泰國菜
10/10 萬伯鹹粥 -> 沙淘宮前菜粽 -> 阿村牛肉湯 -> 包成羊肉 -> 茂雄蝦仁肉圓
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