京盛宇 PROT
 
http://www.prot.com.tw
 Add: 台北市忠孝東路四段216巷27弄1號1樓
 Tel: (02) 8771-3818

 
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 受友人之邀,到他朋友在東區新開的茶店看看
 說是一間賣台灣茶的店,卻開在東區精華地段,店面超大,相當特立獨行!
 聽起來還滿有趣的,於是就應邀來看看~


 一走到東區216巷,很容易就發現京盛宇
 因為它的店面真的太大了!
 當你看到這麼大的店面,再仔細研究它的menu, 發現它竟然只有賣茶時..
 會覺得有點震驚的感覺 XD
 


 店面的一邊有超大的綠色京盛宇海報
 這圓柱形的東西可是他們裝冷茶的容器唷!


 寫著店名的柱狀招牌也超炫的~
 晚上天黑了以後,京盛宇這幾個字會整個亮起來
 那才叫好看!

 點此看放大圖片


 店內賣的茶都是台灣茶,
 從90元的茉莉花茶、到380元的大禹嶺烏龍茶都有,
 一般的價位是介於90~180元之間
 光是烏龍茶就有好幾種~  
 另外還有一些配茶的小點心     
 


 店內擺飾,置中處有一個開放式泡茶台,
 桌椅是樸素的木桌椅 
 


 裡面還有包廂~
 (就在綠色牆壁的後面)


 這個開放式泡茶區應該是這間店最引人注目的地方了
 


 台子上的器具有小茶壺、天秤、漏斗
 再加上裝茶的器具是燒杯~以及很像流理台的泡茶區
 看起來一整個很像作實驗的地方啊!
 

 泡茶用的茶壺。

 漏斗~製作冷茶時,將冷茶用漏斗灌進長形水壺狀的透明容器中

 砝碼~天平上固定擺放12g的砝碼,因為每一泡固定用12g的茶葉


 接著,就欣賞店員專心的泡茶表演
 為了避免口沫飛濺,有專業素養的店員,在泡茶時可是不交談的唷!
 可不要以為他們冷淡,請等他們泡完茶再跟他們聊天!
  


 首先~秤好12g的茶葉
 


 將茶葉放入茶壺中沖泡
 


 將熱茶倒入燒杯中!


 若要製作冷茶,
 則是將燒杯事先盛裝好冰塊,
 再將泡好的茶倒入其中


 那琥珀色的光澤,看起來是不是非常像whiskey呢!


 接著將冷茶透過漏斗,倒入透明長形的京盛宇冷茶容器中
 現在點冷茶,就可以把這個透明的容器帶回家唷!
 當成水壺超炫的呢!
 


 在泡茶台的另一端,站著一位很有型的店員
 


  帥哥店員正在製作冷的奶茶!


 店員聽到我想喝冷的茶,就推薦我這款台灣特有小葉種紅茶,NT.90
 為台灣烏龍品種,施以紅茶作功
 這容器就是盛裝冷茶的容器,喝完茶後就可以把這個很炫的容器帶回家當水壺囉!
 這款茶喝起來很清香,喝得出特殊的發酵風味


 熱茶則用這樣的茶具裝著
 無論茶壺或茶杯都很別緻,很有藝術感
 


 這裡的茶杯有許多種不容顏色


 當它不拿來裝茶時,靜靜的擺在房間一角,看起來也很像別緻的燒瓷藝品!


 特別感謝今天Wilma帶來在欉紅多種口味的果醬,讓我們配著茶吃~~
 


 最後店長來和我們侃侃而談他創建這間店的理念
 (和剛剛泡茶時安靜的樣子都不一樣 XD)
 因為老闆喜歡很炫的東西~
 所以取了這個店名、設計了這麼大的店面、也弄了個開放式泡茶台
 另外,他希望能夠藉由這間店,更加照顧台灣茶農,
 並且讓大家知道,台灣有這麼好的茶葉、把台灣土地之美推廣給大家
 其實有一部份理念和在欉紅很像
 而店名-PROT則為Permanent Revolution of Tea的縮寫,他會藉著這間店,為台灣茶找出更多精益求精的形式
 
 京盛宇有提供無線網路~
 是個適合久坐的地方
 當你來到東區逛累了想要休息一下,又厭倦了甜膩的鬆餅和讓人心跳加速的咖啡~
 那麼或許你可以換個口味~試試京盛宇的本土下午茶
 或許會讓你發現另一個為台灣之美而努力的感動!

  
 延伸閱讀:
 [泡茶聊天] 京盛宇PROT茶館 - 台北東區 by Fox

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