Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

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　這天在天母吃完阿吉師，佑庭提議去蕪菁續攤吃甜點。
　因為它下午2點才開始營業，我們便在Ja-Pain買了麵包、邊坐著等待。
　坐著聊天竟也3點多了...便往蕪菁進發～

　說到這個蕪菁的營業地點，還真的很特別。
　人煙不多的小巷子拐進去，外面沒有明顯的標誌可以分別，連個招牌也沒，
　只有一個不起眼的小黑板，寫著店名、畫著一顆蕪菁。

　
　熱杏仁牛奶

　康福茶

　佑庭則點了薄荷茶，因為沒喝到，就跳過不說～

　黑櫻桃巧克力起士蛋糕

　我點的甜點

　一上桌果然是非常漂亮！
　粉紅色的個體，從斷面更可看出美麗的漸層、和如藝術般的圖案：
　漸層的粉紅色之中，夾雜了一層巧克力的淺褐色，並且點綴了大而紅的醃漬黑櫻桃，
　最底下是燕麥穀類製成很健康的酥餅。
　一咬下去，首先感到一種奇妙的鹹味（主要應來自起士），
　接下來傳至味蕾的是黑櫻桃的酸味、和淡淡的巧克力味。
　甜度同樣很低，各種食材的結合度很高，巧妙地融合在一起，又不失該有的層次。
　底下的燕麥穀餅油份相對來講降低很多～但是有種參差的口感，是否投人所好因人而異...


　整體而言，我覺得很不賴！很用心的好作品！
　
　
　

　老公點的甜點

　天使蛋糕只用了蛋白打發，幾乎不含膽固醇，脂肪含量也較低，很健康的甜點。
　非常有彈性的質感...淡淡的檸檬味...幾乎不具甜味...

觸感超有彈性..叉下去還會彈回來！

　上面還帶了點點綠色的檸檬皮，香氣宜人、相當自然。


　吃來完全沒有負擔～推！

　柳橙可爾必思戚風

　不過有一點倒是不得不提，
　店家在食材用料方面相當堅持，
　這戚風可是用價格不菲的太白胡麻油和盤古蛋去製作呢！
　光是這點就值得大肆宣揚與鼓勵了！　

　焦糖布丁

　也是佑庭點的甜點

　很完美的一道，上面焦糖層完全沒有焦，卻保持應有的脆度
　底下的布丁餡糖份也很少，柔軟綿細，奶味和蛋香在口中化開，讚！
　最底下還驚喜地出現了遍布的香草籽。真是用心！

　我們就這樣邊聊天邊享受甜點，一路坐到晚上七點多。
　更妙的是還遇到阿仙和眉毛分別前來..還有我的大學學弟呢！
　說到這裡不得不說世界真是很小，阿仙的人脈竟然滲透到我學長和學弟了。
　還因此看到起士蛋糕的隱藏版...漂亮的深遂的藍紫色藍莓起士蛋糕啊～
　（不一定會有，所以不用刻意索取，哈～）
　阿仙還拿著一堆東京飄洋過海而來的macaron走來走去。都快被閃瞎了真的是！
　（沒關係，我都有把店名偷偷記起來，總有吃到你的一天！）

　回歸正題...蕪菁這裡真是度過悠閒時光的好地方，
　不像一些熱門的下午茶店那樣～擁擠而吵雜，
　都快不知道自己到底是為了吃而吃？還是為了尋求一個美好的下午了。
　這裡有的是悠靜的氛圍和好音樂，有的是真正用心製作、不花俏的小品。
　芙麗葉、15區等繁複製作程序的法式甜點，有時不免讓人覺得過於厚重...
　這時回歸這種清新小品～就是心靈上最自然、最簡單的情感寄託。
　並且在這裡，我們也看到料理人的堅持：
　老闆娘因為堅持完全手工製作打發，而手臂脫臼..
　以致於很多種類的蛋糕無法提供，但老闆娘還是無法休息、還是堅持樣樣手工。
　（連名片都堅持要一張張手繪、自己寫！真的是堅持到了極致了 XD）