AN Burger
Add: 台北市中山北路二段36巷17號
Tel: (02) 2100-2862
---
一間非常特別的漢堡店
開在人煙稀少的巷弄之中，除了漢堡外還兼賣咖哩飯 = =|||
櫃台上放著老闆養的青蛙 @@
餐廳內客人很多
小姐幫我們安排在靠牆的位置...所以沒有沙發椅可坐 :~
菜單如下：
基本上就是分為漢堡、三明治、飯類、點心、飲料幾類
漢堡和三明治都是以套餐的形式，會附薯條、飲料或湯
飯類也有附飲料或湯
我們則點了雙層牛肉培根漢堡（NT.240）和美國無骨牛小排三明治（NT.160），及一份鮭魚生菜沙拉（NT.160）
套餐的飲料我們則選擇了紅茶和雪碧。
紅茶&雪碧
鮭魚生菜沙拉
油醋醬酸酸甜甜的，起司粉也加得很多，
搭配生菜感覺不錯～
但是醺鮭魚有點腥味，感覺起來不是很新鮮。
美國無骨牛小排三明治
烤過的全麥土司中間夾著無骨牛小排和炒過的奶油洋蔥，以及一些半熔的起司。
牛小排的味道很不錯，本身沒有過多的調味，只有一些黑胡椒
肥瘦兼備，頗為多汁～肉味也很鮮美！
但是夾在麵包裡做為三明治不免出現一個問題：在咬的時候牛肉咬不斷...
就會把肉扯下來一大塊。吃得很狼狽。
因為牛小排以及醬汁的緣故，下層的麵包變得很軟....酥脆度比較吃不到。
至於洋蔥等配料以及醬汁調味的部份，我覺得做得相當好！
完美的襯托出牛肉的美味，口味卻又不至於過重到搶去其風采。
老公說整體吃起來味道像鐵板牛柳 @@
基本上我們都覺得雖然整體而言味道不錯，牛肉也好吃，
但是牛小排或牛排本質上不適合夾在麵包中食用，會變得很不方便吃。
（試想平常要用刀子切斷的東西，以自己的牙齒來取代...）
這也是為什麼漢堡裡面要用絞肉做的肉排、三明治裡大部份還是用薄肉片的緣故吧？
雙層牛肉培根漢堡
雙份牛肉、培根、起司、新鮮生菜。
牛肉排、培根、起司各兩層疊在一起
生菜則有萵苣、蕃茄切片、洋蔥圈
牛肉一層就有2~3公分厚了！可想而之整個漢堡疊在一起有多厚！
牛肉的質地頗紮實，煎得頗熟卻不會過乾....口感還不賴～
請記得上圖只是一塊肉的份量....這個漢堡是這樣的double喔！
不過牛肉本身已做了大量的調味，裡面有添加香料草等，味道過重，使得肉本身的味道吃不太出來....
也因為牛肉已經做了調味了～所以這個漢堡並沒有其他醬汁的調味。
我和老公還是希望牛肉本身的調味少一點，以吃到它原始的肉味...
培根煎得很乾，沒有太多脂肪，頗脆。
起司因為牛肉不夠熱而沒有很熔...
因為牛肉本身很厚，調味又重～
所以建議一定要搭配生菜一起吃，不然就會太鹹。
我們本來忘記加綠色的生菜一起吃了 @@
後來才把生菜加上去，馬上覺得適口度有差。
值得一提的是，這裡的漢堡麵包用的是較厚、較有咬勁的軟法麵包；
這倒是值得稱讚，這種麵包剛好支撐了厚牛肉的紮實口感。
可說是相得益彰。
薯條
至於漢堡和三明治套餐搭配的薯條，
相當脆、好吃！
也沒有過於乾扁的問題。
當然這種東西還是要趁熱吃；
如果冷了之後、甚至沾到漢堡或三明治滴下來的湯汁（以上兩款我們點的餐點來說其實是三明治比較會滴汁…）
那吃起來就差很多了。
整體而言，我們覺得AN Burger還算挺有特色，
雙層的超厚牛肉（也有一層牛一層雞、甚至三層牛肉喔！）吃起來相當過癮
（至於能不能真的一口吃下這裡的雙層牛肉，又是另一回事了…）
牛肉熟卻不柴其實並不簡單，再加上這裡牛肉的熟度也可以事先向服務生交待，若喜歡生一點的肉也可以請廚房不要煎到那麼熟。
這方面可算是設想得相當周到了。
服務態度也大推～
（一開始我心情不好有點遷怒到沒有好位子上了...
，服務生還是很客氣的考慮我的需求。
不好意思之餘也相當感謝！）
會是想再來的店。
點此欣賞更多照片
延伸閱讀：
BRAVO BURGER 發福廚房－ 初訪, 再訪, 三訪
加州燒烤堡（永康店）－ 初訪, 再訪
加州燒烤堡（敦化店）－ 初訪, 再訪
樂子 the Diner－ 初訪, 再訪
Evans Burger－ 初訪, 再訪
080426 Forkers 佛客漢堡
大廚漢堡－ 初訪, 再訪, 三訪
Add: 台北市中山北路二段36巷17號
Tel: (02) 2100-2862
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一間非常特別的漢堡店
開在人煙稀少的巷弄之中，除了漢堡外還兼賣咖哩飯 = =|||
櫃台上放著老闆養的青蛙 @@
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餐廳內客人很多
小姐幫我們安排在靠牆的位置...所以沒有沙發椅可坐 :~
菜單如下：
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基本上就是分為漢堡、三明治、飯類、點心、飲料幾類
漢堡和三明治都是以套餐的形式，會附薯條、飲料或湯
飯類也有附飲料或湯
我們則點了雙層牛肉培根漢堡（NT.240）和美國無骨牛小排三明治（NT.160），及一份鮭魚生菜沙拉（NT.160）
套餐的飲料我們則選擇了紅茶和雪碧。
紅茶&雪碧
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鮭魚生菜沙拉
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油醋醬酸酸甜甜的，起司粉也加得很多，
搭配生菜感覺不錯～
但是醺鮭魚有點腥味，感覺起來不是很新鮮。
美國無骨牛小排三明治
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烤過的全麥土司中間夾著無骨牛小排和炒過的奶油洋蔥，以及一些半熔的起司。
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牛小排的味道很不錯，本身沒有過多的調味，只有一些黑胡椒
肥瘦兼備，頗為多汁～肉味也很鮮美！
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但是夾在麵包裡做為三明治不免出現一個問題：在咬的時候牛肉咬不斷...
就會把肉扯下來一大塊。吃得很狼狽。
因為牛小排以及醬汁的緣故，下層的麵包變得很軟....酥脆度比較吃不到。
至於洋蔥等配料以及醬汁調味的部份，我覺得做得相當好！
完美的襯托出牛肉的美味，口味卻又不至於過重到搶去其風采。
老公說整體吃起來味道像鐵板牛柳 @@
基本上我們都覺得雖然整體而言味道不錯，牛肉也好吃，
但是牛小排或牛排本質上不適合夾在麵包中食用，會變得很不方便吃。
（試想平常要用刀子切斷的東西，以自己的牙齒來取代...）
這也是為什麼漢堡裡面要用絞肉做的肉排、三明治裡大部份還是用薄肉片的緣故吧？
雙層牛肉培根漢堡
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雙份牛肉、培根、起司、新鮮生菜。
牛肉排、培根、起司各兩層疊在一起
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生菜則有萵苣、蕃茄切片、洋蔥圈
牛肉一層就有2~3公分厚了！可想而之整個漢堡疊在一起有多厚！
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牛肉的質地頗紮實，煎得頗熟卻不會過乾....口感還不賴～
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請記得上圖只是一塊肉的份量....這個漢堡是這樣的double喔！
不過牛肉本身已做了大量的調味，裡面有添加香料草等，味道過重，使得肉本身的味道吃不太出來....
也因為牛肉已經做了調味了～所以這個漢堡並沒有其他醬汁的調味。
我和老公還是希望牛肉本身的調味少一點，以吃到它原始的肉味...
培根煎得很乾，沒有太多脂肪，頗脆。
起司因為牛肉不夠熱而沒有很熔...
因為牛肉本身很厚，調味又重～
所以建議一定要搭配生菜一起吃，不然就會太鹹。
我們本來忘記加綠色的生菜一起吃了 @@
後來才把生菜加上去，馬上覺得適口度有差。
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| 記得要加生菜唷！ |
值得一提的是，這裡的漢堡麵包用的是較厚、較有咬勁的軟法麵包；
這倒是值得稱讚，這種麵包剛好支撐了厚牛肉的紮實口感。
可說是相得益彰。
薯條
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至於漢堡和三明治套餐搭配的薯條，
相當脆、好吃！
也沒有過於乾扁的問題。
當然這種東西還是要趁熱吃；
如果冷了之後、甚至沾到漢堡或三明治滴下來的湯汁（以上兩款我們點的餐點來說其實是三明治比較會滴汁…）
那吃起來就差很多了。
整體而言，我們覺得AN Burger還算挺有特色，
雙層的超厚牛肉（也有一層牛一層雞、甚至三層牛肉喔！）吃起來相當過癮
（至於能不能真的一口吃下這裡的雙層牛肉，又是另一回事了…）
牛肉熟卻不柴其實並不簡單，再加上這裡牛肉的熟度也可以事先向服務生交待，若喜歡生一點的肉也可以請廚房不要煎到那麼熟。
這方面可算是設想得相當周到了。
服務態度也大推～
（一開始我心情不好有點遷怒到沒有好位子上了...
，服務生還是很客氣的考慮我的需求。不好意思之餘也相當感謝！）
會是想再來的店。
點此欣賞更多照片
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