大廚特製漢堡
Add: 台北市中山北路二段128巷15號
Tel: (02) 2531-6634
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趁著小白放假，為了犒賞他在軍中的辛勞，
我們帶他去吃最近在PTT很紅的大廚漢堡。
之前曾經撲空過一次..昨天本來想打電話先訂位的，
但是老闆似乎不願意開放訂位。
今天中午特地跑來，小小的店面坐得滿滿的，
有些人站了一段時間才等到位子。
我們幸運的有一方桌子可以棲身，研究了牆上的菜單後，
老公和小白都點了美國純牛肉堡的套餐（NT.100），
我則點了瑞士起司火腿的套餐（NT.60）
附餐的部份我們分別選了大廚濃湯、紅茶、特選薯條。
點套餐再加20元可以享用飲料無限續杯唷！
不過老闆娘說我們點的紅茶也可以續杯！
店內客人絡繹不絕，外場只有老闆娘一人
看得出來她已經有點忙不過來了，時常發生送錯餐點的事。
等了好一段時間我們點的東西正確地才上桌。
大廚濃湯
首先是小白選的套餐附餐，
外表看來平凡無奇，小小一碗，似乎料也不多？
不過因為沒有親自品嚐，也無法置喙就是了！
另外老公點的紅茶也同時送上來，不過我沒有照
紅茶有蜂蜜的味道，不是一般的死甜
滿特別的，老公好像覺得很甜，我倒是挺喜歡。
喝畢之後可以自己去續自助式的飲料，
有可樂、七喜、蘋果紅茶等。
瑞士起司火腿+特選薯條
這是我選的套餐
先來看看瑞士起司火腿的部份
一整個三明治為了讓客人方便食用、方便分食，
貼心地從中間切成兩半分開包裝
三片吐司中間夾著火腿、起司、煎蛋
看似簡單的組合，卻有著平易近人的美味
絕對和一般早餐店看到的火腿蛋三明治加起司不同！
土司烤到外面略硬的程度，整體口感很好
夾層裡還隱約透著法式白芥茉的滋味，不是一般店家抹的廉價美奶滋。
吃完這個竟也覺得相當飽足！
薯條的部份，他們的薯條真的很好吃唷！
外皮炸到略帶酥脆，裡面溫熱柔軟
不用沾蕃茄醬也不會覺得膩
完全大勝麥當勞的薯條
我其實是不太喜歡薯條的人，都忍不住一根接一根呢！
這樣一個套餐，只要60元
就算再加一杯可以免費無限續杯的飲料也只要80元
你能相信這樣平價的美味料理竟然能在台北市找得到嗎？
美國純牛肉堡
漢堡和三明治一樣，也是對半切開分開包裝
第一眼看到的感想是，原來它真的不是很大，和我的想像有落差
男生吃這樣一個應該吃不飽吧 @@
不過拆開包裝看到牛肉堡的斷面，原來的小失望就飛走了一半
從斷面可以清楚看見牛肉有多厚！
並且呈現漂亮的粉紅色
另外還有生菜、蕃茄、酸黃瓜、起司，也是構成這漢堡的要素
咬下去之後更讓人有驚喜的感覺！
牛肉不僅厚，而且帶有肉汁，滿滿的鮮美的肉味在口中散開
鮮嫩多汁，口感紮實，充滿牛肉的原味
巧妙的是單從牛肉來說好吃，整個漢堡組合在一起又是另一番不同的風味
在其他配料的輔佐之下帶出來的是另一種深刻的美味。
非常令人難忘！
老公狂說這樣的食物和價位真是慘電麥當勞呀...
一整個漢堡+薯條+飲料的套餐，也不過100元出頭而已，但食物的質卻那麼優！
在吃完之後雖然差不多飽了但似乎有意猶未盡之感，
小白說他已經半飽了...但是又衝去再加點，因為「難得來一次」..
這次他單點了大廚總匯三明治（單點NT.50）和一個蔓越莓奶酪（NT.40）
後來我們有聽到其他人要點奶酪..但是已經賣完了..
原來最後一個奶酪被小白買斷了呀 XD
蔓越莓奶酪
上面的蔓越莓果醬還不少，搭配奶酪有酸酸甜甜的滋味。
不過因為我只嚐了一小口～沒辦法詳細描述。
大廚總匯
也是一個三明治對半切開，
看斷面就覺得非常豐富～
有滿滿的生菜、蕃茄、沙拉、蛋、培根、雞肉...等。
我沒有嚐所以不知道什麼味道，但是看起來就是非常讓人滿足的樣子。
小白吃了半個就覺得很飽了！但最後還是把它們全部吃完了！
滿足地吃完之後，我們又坐著聊了好久的天
看著店內客人來了又走、走了又來，流動得相當快
正當我們起身付帳要離去之際，
一位貌似老闆（或許就是所謂大廚）的人來和我們聊天
他說道其實他們真正好的東西～是三明治類的
各種不同食材的搭配，帶出許多種不同的深邃的味道
這些都是在大飯店裡才能看得到的東西～絕對是外面吃不到的好味道！
而漢堡是為了讓人有物超所值之感才販售的，
再把他過去在飯店裡習得的煎牛肉或煎雞肉的技巧用在其中。
但是他們任何一種作法絕對都是非常用心的，
包括牛肉的選擇..若是不好的牛肉，絕對不可能只煎到七八分熟就敢用在漢堡中的。
還有奶酪的蔓越莓果醬也是他們精心做出來的...
所以每天絕對不可能做得太多，都是賣到材料用完就休息了。
我們能感受到老闆做料理的用心和堅持，
不論是從舌尖的感動～或是老闆對我們說話時誠懇的眼神。
當然就做一個餐飲業而言，因為他們只有兩個人、客人又多，
有時會讓人覺得服務不甚周到，
用餐時間特地跑去若是向隅，也難免讓人產生失落感。
但其實知道老闆這樣的經營方式～了解之後也就比較能體諒了～
以後還是很想找機會再來，試試老闆說的各種不同口味的三明治
也希望他們能在大家的支持之下日益茁壯
在不棄初衷之餘找到一個最平衡的經營方式
提醒大家在去之前最好先打個電話，問一下老闆之天的營業時間
或是告訴老闆你什麼時候會到，請他幫你留一份
才不會特地跑去卻敗興而歸唷！
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