漁藏 - 海鮮料理
 
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 Add: 台北市大安區仁愛路四段112巷3弄8號
 Tel: (02) 2705-2877

 週日公休

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 朋友最近大力推薦的一間店
 開幕才幾個月
 是三位熱血的年輕人合資開的店
 老闆每天凌晨1 點親自去基隆漁港挑選當日新鮮魚貨
 因此每天的魚料都不盡相同

 
 


 有吧台也有桌位,約莫可容納20~30人

 


 老闆將當日的魚,以整隻的方式賣給客人,不過做成一魚三至五吃,用不到的料理方式呈現出來
 今天的魚有剝皮魚 (480)、大目 (520)、貴的/大隻的就是海鱺 (960)
 因為一點就是一整隻~所以可以視人數來做調整!
 另外還賣幾種不同的一夜干、特色小菜、以及店家特色飯
 如果你有特別想吃什麼,訂位時可以先告知店家,老闆當天早上會特別幫你尋覓喔!

 


 既然是居酒屋形態,當然少不了日本酒
 我們這天點了上善如水夏季限定款新酒,和麒麟一番榨

 今天我們三人,點了一隻海鱺,老闆幫我們做成五吃,只要960元就好!


 第一吃:生魚片

 


 三個人吃份量真的很多,而且店家竟然還細心的做了櫻花擺飾,太有心了


 涼筍沙拉

 


 我們另外點的涼筍沙拉,
 筍子的品質很好,嫩而鮮甜


 馬糞海膽

 


 訂位時我特別指名想吃海膽
 老闆當天特地去買了一盒馬糞海膽

 


 老闆另外附上海苔、小黃瓜絲、蔥花
 吃法是將海苔包了小黃瓜絲、蔥花、和海膽,捲起後一口塞入口中
 濃郁軟滑的海膽鮮甜在口中散開
 讓人忍不住一口接一口啊~~


 明太子雞蛋豆腐

 


 再來一道小菜:明太子雞蛋豆腐,軟嫩清涼


 漁藏貓飯
 

 

 
 源自日本漫畫「深夜食堂」,
 做法是白飯拌海鮮醬汁、柴魚和蔥花
 吃起來很香~也很有日本道地小品的味道


 接下來回到主角海鱺!!
 繼第一道生魚片之後,接下來好幾道的料理登場囉~


 第二吃:紅燒魚頭

 
 


 紅燒魚頭肉是最適合下飯的料理方式,
 味道最香最濃郁,吃起來也最饒有滋味


 第三吃:清蒸
   

 


 最能吃得出海鱺的好肉質!!


 第四吃:烤魚
        

 

   
 又香、肉又大塊,最適合下酒!


 第五吃:魚湯

 


 吃到這邊我們三個人已經飽到不行,還有超大鍋的魚湯
 清淡溫潤,又飽有海鱺的鮮甜
 非常暖味的ending


 梅酒冰沙
 

 


 最後老闆招待每人一小杯梅酒冰沙,
 這裡是個喝酒的好地方,老闆也很好聊~


 這樣吃下來,一個人不到1000元,
 主要是那海膽所費不少,不然一整隻海鱺做成五吃,只要960元,價格肯定更加划算
 非常適合喜歡吃魚、又愛喝酒聊天的人!
 像這樣CP值高的店,肯定還有再訪的機會~
 

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