Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

　漁藏 - 海鮮料理
　http://rexwang9.pixnet.net/blog
　Add: 台北市大安區仁愛路四段112巷3弄8號
　Tel: (02) 2705-2877
　週日公休

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　朋友最近大力推薦的一間店
　開幕才幾個月
　是三位熱血的年輕人合資開的店
　老闆每天凌晨1 點親自去基隆漁港挑選當日新鮮魚貨
　因此每天的魚料都不盡相同

　有吧台也有桌位，約莫可容納20~30人

　老闆將當日的魚，以整隻的方式賣給客人，不過做成一魚三至五吃，用不到的料理方式呈現出來
　今天的魚有剝皮魚 (480)、大目 (520)、貴的/大隻的就是海鱺 (960)
　因為一點就是一整隻～所以可以視人數來做調整！
　另外還賣幾種不同的一夜干、特色小菜、以及店家特色飯
　如果你有特別想吃什麼，訂位時可以先告知店家，老闆當天早上會特別幫你尋覓喔！

　既然是居酒屋形態，當然少不了日本酒
　我們這天點了上善如水夏季限定款新酒，和麒麟一番榨

　今天我們三人，點了一隻海鱺，老闆幫我們做成五吃，只要960元就好！


　第一吃：生魚片

　三個人吃份量真的很多，而且店家竟然還細心的做了櫻花擺飾，太有心了


　涼筍沙拉

　我們另外點的涼筍沙拉，
　筍子的品質很好，嫩而鮮甜


　馬糞海膽

　訂位時我特別指名想吃海膽
　老闆當天特地去買了一盒馬糞海膽

　老闆另外附上海苔、小黃瓜絲、蔥花
　吃法是將海苔包了小黃瓜絲、蔥花、和海膽，捲起後一口塞入口中
　濃郁軟滑的海膽鮮甜在口中散開
　讓人忍不住一口接一口啊～～


　明太子雞蛋豆腐

　再來一道小菜：明太子雞蛋豆腐，軟嫩清涼


　漁藏貓飯
　

　
　源自日本漫畫「深夜食堂」，
　做法是白飯拌海鮮醬汁、柴魚和蔥花
　吃起來很香～也很有日本道地小品的味道


　接下來回到主角海鱺!!
　繼第一道生魚片之後，接下來好幾道的料理登場囉～


　第二吃：紅燒魚頭

　紅燒魚頭肉是最適合下飯的料理方式，
　味道最香最濃郁，吃起來也最饒有滋味


　第三吃：清蒸
   

　最能吃得出海鱺的好肉質！！


　第四吃：烤魚
        

   
　又香、肉又大塊，最適合下酒！


　第五吃：魚湯

　吃到這邊我們三個人已經飽到不行，還有超大鍋的魚湯
　清淡溫潤，又飽有海鱺的鮮甜
　非常暖味的ending


　梅酒冰沙
　

　最後老闆招待每人一小杯梅酒冰沙，
　這裡是個喝酒的好地方，老闆也很好聊～


　這樣吃下來，一個人不到1000元，
　主要是那海膽所費不少，不然一整隻海鱺做成五吃，只要960元，價格肯定更加划算
　非常適合喜歡吃魚、又愛喝酒聊天的人！
　像這樣CP值高的店，肯定還有再訪的機會～