杜樂麗 Tuileries 法式烘焙坊
 
http://store.pchome.com.tw/tuileries
 Add: 高雄市苓雅區四維三路132-1號2樓
 Tel: (07) 3338862


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 感謝TONY和JCC~讓我得以吃到這來自高雄的網購甜點

 


 店家名稱是杜樂麗,是一間位於高雄的法式甜點店,
 近來打算用網購宅配的方式,將他們的手藝推廣到台灣各地
 目前販賣的商品有:松露巧克力生巧克力果醬抹醬法式糕點蛋糕
 

 首先先來看看他們的巧克力商品
 製作成份為:70%黑巧克力、德國鮮奶油、紐西蘭奶油、糖...
 保存期限為2週,開封後3天內食用完畢,冷藏18度C
 



 手工松露巧克力 - 比利時 70%, 原味(NT.220/15入)

 


 松露巧克力禮盒,外盒是橘色的圓筒
 別緻的外表讓人在巧克力吃完後還是想拿它來裝東西~

 
 橘色的盒子打開,裡面是塑膠袋裝著的一顆顆松露巧克力

 
 外形圓滾,手感輕巧細緻
 細細的巧克力粉布滿外層

 
 只能說這松露巧克力實在是太優了啊~
 外皮輕巧易碎,內裡柔滑細軟且濕潤
 巧克力的苦甜滋味濃厚沉穩
 吃到口中,後段滑順的口感帶有濃郁香氣,盈滿口腔之中且久久不散
 細緻的質地和層次表現~可謂我吃過最好吃的松露巧克力了
 這樣價錢才220元~真是佛心來的啊~
 
 


 手工生巧克力 - 比利時70%,原味(NT.185/16入)
 


 手工生巧克力的包裝和松露巧克力又是另一種不同的風味
 以全黑的方形盒子裝著,外面打上黑色緞帶,相當有質感


 生巧克力切成方形,一盒16小塊
 上面一樣舖滿了細緻的巧克力粉

 
 因為巧克力一塊一塊卡得很緊~巧克力本身又很脆弱
 雖然有附小叉子,還是覺得很難叉起來
 所以只好先將裡面的內襯紙整個拿出來~巧克力的邊緣就鬆囉

  
 用盒子裡附的小叉子叉起一塊巧克力

 一入口~巧克力本身濃厚偏硬~
 雖然內裡的質地是類似甘那許那樣厚實濃稠的~但是卻比松露巧克力的軟滑細嫩要硬得多
 味道也較松露巧克力要苦
 後味的滑順、在口腔中融化散開的感覺也沒有松露巧克力那麼好
 雖然同樣是純厚的巧克力味道~我們卻都比較喜歡松露巧克力


 除了巧克力外,杜樂麗還有賣不少口味的手工果醬和抹醬
 這對家裡麵包滿為患的我們算是個好消息..早餐的口味又多了不同的變化囉

 
 友人分享給我們四種口味的試吃罐:
 從左到右分別是手工玫瑰蘋果果醬、手工巧克力抹醬、手工熱帶水果果醬、手工紅茶拿鐵抹醬
 保存期限皆為3個月,開封後2週內食用完畢,保存方式為冷藏7~8度C


 手工紅茶拿鐵抹醬(NT.190/190ml)

 
 這是試吃罐的大小..
 實際販售的是190ml的玻璃罐裝
 製作原料有:阿薩姆紅茶、林鳳營鮮奶、德國進口鮮奶油、砂糖
 

 
 果醬體呈現黃褐色
 很像焦糖奶油的顏色


 我們將抹醬冷藏保存,經過冷藏後會發現抹醬變得有點類似果凍狀或凝固的奶油
 

 
 塗到麵包上,凝固的半凍狀質地很容易就抹開了~
 味道很像牛奶糖的味道~味道頗甜
 茶香倒是不甚明顯
 
 
 手工巧克力抹醬(NT.190/190ml)


 製作原料有:70%黑巧克力、林鳳營鮮奶、德國進口鮮奶油、砂糖
  


 和紅茶拿鐵口味一樣~經過冷藏後,抹醬變成半凍狀的質地
 反而很好挖取

 
 抹在熱熱的麵包上,抹醬竟然融化啦~!!
 變成接近液態..順著麵包流下來..XD
 巧克力抹醬的味道滿甜的,卻不是不自然的死甜

 左:紅茶拿鐵抹醬。右:巧克力抹醬。


 兩種抹醬比較一下,我覺得紅茶拿鐵比巧克力口味的要更甜一些
 可能因為巧克力用料頗純~所以成熟的黑巧克力味多一些


 手工熱帶水果果醬(NT.185/190ml) 

 
 成份為:鳳梨、芒果、百香果、白巧克力、檸檬、砂糖

 
 果醬的質地就不會像抹醬以後,冰過後呈現半凍狀了~
 而這款果醬裡面除了有些許果肉外,還有類似吉利丁那樣半凍狀的東西


 這款口味鳳梨和芒果的味道最明顯
 甜度不低~不過也帶有水果的酸味
 並有股溫潤的氣息..或許是因為加了白巧克力
 不時吃得到果肉
 算是我滿喜歡的一味


 手工玫瑰蘋果果醬(NT.210/190ml)
 

 
 成份為:有機食用玫瑰、富士蘋果、檸檬、砂糖

 
 打開瓶蓋,發現這款果醬裡面一顆一顆固狀的類吉利丁口感更明顯啊~
 其中有不少是漬蘋果的切丁狀果肉就是
 並且帶有淡淡的花香...和熱帶水果帶酸味的果香是不一樣的
 

 右:熱帶水果果醬。左:玫瑰蘋果果醬。

 
 拿兩款果醬來比較一下
 兩款果醬味道都頗甜
 不過熱帶水果口味還帶有水果的清酸和白巧克力的溫潤
 玫瑰蘋果雖然號稱有玫瑰..但是相對之下層次感較少,感覺更甜了些
 兩種之中我比較喜歡熱帶水果果醬


 這次吃到杜樂麗的食品,最讓我驚豔的還是巧克力呀!
 尤其是松露巧克力...只要220元就能嚐到如此精緻的美味,真是非常值得
 下次有機會還想嚐嚐他們的蛋糕!


 延伸閱讀:
 [網購] Tuileries杜樂麗法式烘焙坊 by z11jcc

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