[食記] 牛角日式炭火燒肉－Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

　牛角日式炭火燒肉（中山店）
　http://www.gyu-kaku.com.tw/
　Add: 台北市中山北路二段32-1號1樓（中山北路和長春路口）
　Tel: (02) 2567-0202

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　這天終於和興格、阿官、妹妹們去了這間想吃好久的燒肉店
　我們七點到，服務生帶我們入座，店裡很多人，還好有先訂位…
　桌上本來就擺了menu，還有一小盤切好片的檸檬。

牛角的烤爐。

　牛角燒肉採單點型式，每道的價格多在一百多元，不過一盤的份量不會很大。
　共有牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、羊排、泡菜、沙拉、海鮮、蔬菜等，
　以牛肉和豬肉為主（尤其是牛肉），海鮮類較少。
　另外也有拌飯、泡飯、炒麵、小火鍋等等。
　當然餐後的甜點、各種酒精和非酒精飲料也是少不了的。
　（menu請見：http://www.gyu-kaku.com.tw/menu1.asp）

　特別的地方，除了他們的菜單上有鴨肉之外，
　每種肉類幾乎都有兩到三種調味料可以選，如鹽醬、鹽蔥醬、燒烤醬、味噌醬、
　蒜味、義大利香料…看那種肉類適合哪些調味法而定。
　
　看了menu後，我們幾乎把紅色字招牌的菜全點過了（至少牛肉是這樣），
　牛肉的部份我們點了牛舌（鹽醬；NT.170）、菲力（鹽醬；NT.160）、
　牛五花（鹽蔥醬；NT.160）、牛肋條（味噌醬；NT.120）、腹胸肉(味噌醬；NT.140)、
　肋眼牛排（原味；NT.250）。

左上：菲力。右上：肋眼牛排。
左下：牛肋條。右下：牛五花。

　鹽蔥醬的蔥原來是另外用一個碗裝的，味道有點像燒臘店裡油雞上淋的油蔥 = =
　牛肉都滿好吃的，肉質都還不錯，軟硬適中，跟他們的調味料搭配起來也很搭。

　牛舌很有咬勁，和我原先期待脆脆的不太一樣
　（記得小乾杯的比較脆…是我們烤的技術的問題嗎 orz ）

牛舌（鹽醬）

　另外有一種切成方塊的牛肉(我實在不知道他的名字!)，
　吃在口中咬勁特別好，有韌性、有嫩度、肉質又不老，很好吃!

　豬肉方面，我們點了松坂豬肉（梅醬紫蘇葉；NT.160）、
　豬大腸（味噌醬；NT.100）、背肩里脊（芥茉醬油；NT.120）。

　松坂豬肉真的好好吃！我本身是不太喜歡豬肉的人，都覺得它好吃了
　肉的脂肪分布得非常均勻，肉質很嫩，在嘴裡吃起來甜甜的，又不會有油膩的感覺。
　不過我們吃的時候都沒有把紫蘇葉包在外面吃就是了 ^^"
　（我們之前點鹽蔥醬也沒什麼在沾蔥…真不懂我們選口味幹嘛 orz）

松坂豬肉（梅醬紫蘇葉）

　豬大腸也不賴，很有Q度和咬勁，而且大腸先被切成薄片，不太會有沒烤熟就被吃掉的情況。

豬大腸（味噌醬）

　背肩里脊的脂肪則是比較少，吃起來有點像牛肉。

背肩里脊（芥茉醬油）

　合鴨肉（鹽蔥醬；NT.140）是他們的招牌之一，鴨肉切薄片拿來燒烤是比較少見，
　不過還滿好吃的，鴨肉很嫩。

合鴨肉（鹽蔥醬）

　法式羊排共有三種口味：蒜味(NT.160)、鹽醬(NT.150)、義大利香料(NT.160)，
　一份只有兩支而已，我們因為有五個人，就三種口味各點了一份。
　我吃到的是義大利香料口味的，還不錯，肉還滿嫩的，沒什麼腥味，也不會太油膩
　不過size不太大就是～

全部都是法式羊排～
左上：蒜味；右上：鹽醬、
左下：義大利香料；右下：我的烤好的義大利香料口味羊排～

　去骨雞肉(NT.110)真的很好吃！可以說是我這餐吃覺得可以排前幾名的了
　肉質非～常嫩，一下就咬斷了，義大利香料和雞肉的味道出乎意料的合，好吃！

去骨雞肉（義大利香料）

　在蔬菜的部份，我們點了奶油烤蘆筍(NT.80)、奶油烤金針菇(NT.80)、綜合蔬菜(NT.130)。
　奶油烤蘆筍和奶油烤金針菇都很讚！（可惜忘了照相，嗚…）
　奶油烤蘆筍裡除了奶油和蘆筍之外，還加了培根，不論味覺或香味都因此而加分。
　蘆筍很嫩很脆，好吃！
　奶油烤金針菇也是上等之作，除了金針菇之外，裡面還有香菇和蔥花，
　整體的量也很多，相當不賴。
　綜合蔬菜盤裡有南瓜、高麗菜、蕃茄、玉米、青椒、洋蔥、香菇幾種蔬菜，
　其中高麗菜非常清甜，不用烤太久就能明顯吃出它的甜味，相當好吃！

綜合蔬菜盤

　我們還點了一盤生菜起司粉沙拉(NT.120)
　非常大一盤！裡面有美生菜、蕃茄、玉米粒等等，撒了大量的起司粉，裡面還有優格
　還不難吃…特別是我很愛起司粉和優格
　但憑心而論這麼多起司粉真的讓人覺得滿鹹的就是了！

生菜起司粉沙拉

　因為最後興格還覺得沒有很飽，所以再加點了一碗韓式石鍋拌飯(NT.150)
　一拿上來服務生就幫我們攪拌，還親切地告訴我們如果想要吃到最底下鍋巴的口感，
　可以再放個一分鐘再吃。

韓式石鍋拌飯

　
　吃到最後已經非常飽了，還是捨不得不點他們的甜點來試試看
　我們有人點牛角奶酪（黑糖；NT.60），有人點牛角招牌冰淇淋（NT.60）
　奶酪非常好吃！綿密之餘帶著淡淡的甜味，入口即化，
　黑糖將奶酪襯托得很好又不喧賓奪主。
　冰淇淋相較之下就比較普通了，不過因為有大量的黃豆粉作陪襯，
　也滿好吃的，而且不會過於甜膩。