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晚上要出去買晚餐的時候發現錢包不見了…^^"
只好翻翻冰箱裡有什麼東西…自己下廚囉！
這次的晚餐和之前做過的"滑蛋起司蓋麵"做法很像：
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/1973630
變化一下就成今天的雞肉起司蛋蓋麵了！
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材料：麵條、去骨雞腿肉、蛋（兩顆）、起司片（兩片）、蔥末
調味料：油、鹽、（奶油）
作法：
1. 麵條煮好後，盛起過冷水，放在一旁備用。
2. 雞腿肉去皮去骨切丁備用。
3. 蛋打勻後加入少許鹽調味，並加入一半的蔥末。
4. 起油鍋，用剩下的蔥末爆香，放入雞腿肉，加水拌炒，並用少許鹽調味。
5. 將3料倒入鍋中，加一點水繼續拌炒。
6. 在蛋凝固一半的時候，將起司片撕碎丟入鍋中，轉小火繼續拌炒。
注意火不要太大也不要炒太久，起司蛋才會夠滑嫩喔!
5. 關火，並將鍋中的4料倒在已煮好的麵上，就是好吃的滑蛋起司蓋麵啦~ ^^
ps 1. 除了油以外，我還用了一點奶油，比較香、口感也比較滑順！
ps 2. 我保留了一片起司片，到料都炒好、盛在麵上後才加上去，
純粹是個人喜好不同的起司口感啦！
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