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每當下大雨的日子~就是我下廚的時候
今天的午餐是滑蛋起司蓋麵~
是我參考Rosiel網友改變而來的:
http://www.wretch.cc/blog/Oya2006/2373294
材料：麵條、絞肉、蛋（兩顆）、起司片（兩片）、蔥末
調味料：油、鹽
作法：
1. 麵條煮好後，盛起放在一旁備用，並加入少許油拌一拌，可使煮好的麵條不會黏在一起。
2. 蛋打勻後加入少許鹽調味，並加入一半的蔥末。
3. 起油鍋，用剩下的蔥末爆香，再加入絞肉拌炒至將熟。
4. 將2料倒入鍋中，加一點水繼續拌炒。
在蛋凝固一半的時候，將起司片撕碎丟入鍋中，轉小火繼續拌炒。
注意火不要太大也不要炒太久，起司蛋才會夠滑嫩喔!
5. 關火，並將鍋中的4料倒在已裝盤的麵上，就是好吃的滑蛋起司蓋麵啦~ ^^
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