Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

　博多拉麵（市民大道店）
　http://tw.myblog.yahoo.com/xyz27513630-xyz89698288/
　Add: 台北市市民大道四段74號
　Tel: (02) 2751-3630
　營業時間：11:30~14:00（假日~14:30）；17:00~21:30

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　一年多前曾為了Yahoo!的平民美食大賞造訪過這間店，印象還不錯
　最近突然又想再來吃一次
　過了一年多..每次經過人還是很多 @@
　今天挑了個平常日晚上來，也是等了二三十分鐘才有位子。

　博多拉麵的湯頭共有博多（豚骨）、咖哩、味噌三種，
　有炸雞和叉燒兩種拉麵，
　兩兩相配共有6種口味的拉麵，
　另外還有一種玉米海帶芽拉麵。　
　size有分一般和迷你碗兩種，分別是140元和110元。
　和一年前相比漲了10元～但是還是很便宜呀！（尤其是和樂麵屋、赤鬼等比起來！）
　小菜的種類沒什麼變，有可樂餅、炸豬排、炸豆腐、燙青菜等等，
　有些價格調漲了，但都在10元以內。
　雖然不是沒漲價，但看到這樣的價格還是很欣喜!
　難怪前面總是排著滿滿的人呀!

　在門外等待的時間，服務生就遞上菜單來給我們點菜了，
　一年多前我吃的是博多（豚骨口味）的麵，再加上最近吃的拉麵也多是豚骨口味，
　所以這次我就點了咖哩叉燒拉麵迷你碗（NT.110），
　老公點了味噌炸雞拉麵迷你碗（NT.110），
　另外我們又點了超級炸豆腐（NT.50..漲了10元）和燙青菜（NT.30）。

　好不容易輪到我們入座了

　燙青菜

　
　味噌炸雞拉麵

　然後我們點的拉麵就陸續上桌了...
　拉麵是放在一個小火爐上持續加熱的...

　味噌炸雞拉麵裡面的配料，除了蔥絲、海帶、海苔以外，
　顧名思義裡面當然會有炸雞
　這裡的炸雞是用小塊小塊的雞肉醃過後再下去油炸，沒有裹厚厚的炸粉
　丟到拉麵裡，讓湯頭裡都是炸雞的味道。　
　吃起來是還不錯啦～
　我本來是覺得把炸雞丟進去會怪怪的說...

　在湯頭的部份..剛開始吃覺得味噌的味道好淡唷！
　反而是炸雞泛出來的味道比較濃....
　不過在下面的鍋子久煮之後，湯頭味噌的味道開始愈變愈強了，
　待原本的湯被煮到剩下不多、請小姐幫我們加湯之後，
　味噌的味道變得很明顯～我跟老公都覺得這才是對的味噌湯頭的味道！
　這裡在久煮之後的味噌湯頭才是真好喝呀～
　
　至於麵條的部份...
　我只能說愈煮愈軟爛了呀
　這種細細的麵條，本來Q度就不足了
　這樣持續加熱..到最後真的變得很軟很爛...完全不知道在吃什麼 @@
　這對於麵條來說真是一個失敗的政策...
　我們為店家把湯頭一開始弄得很淡，解釋為因為久煮之後味道就會出來了..
　所以對於麵條..或許應該一開始放半生的下去煮才對 = =
　奇怪的是一年多前我來吃好像不覺得有這個問題？
　還是我嘴巴變叼了呀？

　咖哩叉燒拉麵

　叉燒屬於較厚的叉燒，不是樂麵屋那種薄片的，油脂也沒有那麼多，
　所以吃起來沒有那麼甜。
　不...應該說叉燒剛開始吃完全沒有肉味....就是沒什麼味道..
　奇妙的是在火爐持續加熱後...叉燒肉的味道出來了 @@
　軟硬度似乎也會變硬一點點，但是也還好。
　不過我們邊吃邊覺得應該味噌配叉燒、咖哩配炸雞比較對味 XD
　湯頭的部份也和味噌拉麵一樣，剛開始喝咖哩的味道不明顯，
　久煮之後咖哩的味道才變濃厚了。
　是那種標準日式咖哩的味道，微甜，還不錯～
　（但我們一致覺得久煮之後的味噌湯頭比咖哩的好喝，較不膩口～）

　所以對於湯頭和叉燒沒味道的問題..我們都找到了解決的方法...
　就是過久一點再吃...
　反正這裡可以加湯...我們發現加了一次湯後，湯頭的味道才會出來～
　但是對於麵條...我們就真的沒輒了...
　我這碗的麵條和老公那碗也有同樣的問題...
　愈煮愈軟爛....
　真是一大敗筆呀 = =

　超級炸豆腐

　共有6塊，size不小，
　現在把沾醬和豆腐分開來了，比較不會泡到軟爛，還不錯的改變～
　皮炸得金黃酥脆，放太久也不會軟爛。
　缺點是咬下去沒有juicy的感覺..炸得太乾了...
　（不過要有juicy的感覺，久放就容易軟爛就是了～）
　而且吃到一半還會看到皮肉分離的狀況。炸皮還是弄得太厚了呀....

　這次來吃博多拉麵，似乎沒有一年多前好吃了...
　不知道是我嘴變叼，還是它真的水準有下降呢？
　不過以這樣低廉的價格，我完全不能說什麼呀！
　這種價格能吃到這樣的東西，CP值算是相當高了！
　只是以後除非在我真的經濟拮据、又狂想吃拉麵的時候，
　我應該不會想再排長長的隊等候吃這樣一碗拉麵了！


　延伸閱讀：平民美食大賞--北部美食 博多拉麵（市民店）
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