Mamm Goz 媽媽鍋子
 
http://www.mammgoz.com/?lang=zh-tw
  Add: 台北市安和路一段112巷12號
  Tel: (02) 2709-6636

  營業時間: Tue.-Fri. 午餐: 11:30AM~3:00PM, last order: 2:30PM (週二、週三中午僅提供6人以上訂位)
                           晚餐: 6:30PM~10:30PM, last order: 10:00PM

              Sat.-Sun. 11:30AM~11:00PM, last order: 10:00PM
                           下午茶: 2:30PM~5:30PM

 

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  一直想嚐嚐這種法國布列塔尼當地的傳統料理~鹹的或甜的薄餅
  在天母有一間賣這種薄餅的店頗為有名,卻一直因為太遠而沒有機會去嚐試
  某次看到大寶姐在blog上介紹,才知道原來在安和路也有一間這樣的店
  從他們的網站上知道是兩位從布列塔尼來的兄弟開的,感覺起來相當道地
  馬上訂了位要來嚐試一下

  一到店門口,人其實很少 @@ 我們用餐的時間之內,來造訪的都是外國人。

 

  半開放的空間,採光非常好,
  室內的裝飾帶著濃濃法國鄉村風味,空氣中流洩著法國香榭旋律。

 
 


  沒有看到老闆本人,在店裡服務的是兩位女生。
  店員遞上了菜單,第一個映入眼簾的是「每人低消400元」@@ 真是嚇人..
  (雖然之後另一位類似老闆娘的人~和我們解釋是晚上才有低消)
  而每份薄餅的單價都在300多元之譜,其實滿貴的...
  後來店員告訴我們,有午間套餐~可以選一份鹹餅+一份甜餅+一杯飲料,420元

 

  我們才覺得稍稍好了一些..
  所以我們就點了一份套餐 (La Gargantua + La Kenavo + 紅茶),
  外加一份特殊的甜可麗餅: 新鮮草莓+杜蘭布丁+焦糖醬 (NT.250),
  和一杯Kir Breton (NT.180)。

  先來簡介一下好了~
  薄餅分為鹹的蕎麥煎餅(Galette) 和甜的可麗餅(sweet crepe)。
  分別是以蕎麥粉和小麥粉製成
  所以如果點了午間套餐~剛好鹹蕎麥煎餅和甜可麗餅都可以吃到

  一開始飲料先上來~
  套餐的紅茶我沒有嚐...

 

  我的Kir Breton,也就是「蘋果酒,黑醋栗」,喝起來是甜甜的水果酒味,
  帶點黑醋栗的酸甜。還滿好喝的!

 


  La Gargantua

 

  這份是套餐中的鹹蕎麥煎餅,
  用料有火腿、蛋、瑞士艾蒙達乳酪、洋蔥、自製蕃茄醬、蘑菇
  用蕎麥粉製成的鹹蕎麥煎餅,
  口感薄而軟韌~略帶煎過後的焦脆~

 

  這款用來搭薄餅的餡料,先舖上一層乳酪,上面是一顆半熟蛋,
  四周有兩邊是火腿,另兩邊分別是炒到軟爛的洋蔥和蘑菇,
  最後在餅皮放上兩球自製的蕃茄醬。
  乳酪微熔,洋蔥軟爛,蘑菇新鮮,
  蕃茄醬和市面上的很不一樣~沒有那麼鹹那麼酸,卻帶了一絲清爽。
  整體合起來,薄餅軟韌而薄脆的口感,加上這些配料,相輔相成,挺好吃的!


  La Kenavo

 

  這是套餐中的甜可麗餅,
  再加上奶油、糖、檸檬汁、肉桂所製成。

 

  甜的可麗餅口感比蕎麥煎餅還要Q韌~~
  這個口味肉桂味很明顯,還不時吃得到糖粒和酸酸的檸檬汁~
  我和老公是都覺得吃到檸檬汁的酸味時有點怪啦..
  但這餅的口感是真的不錯,非常薄卻非常Q而有韌性~~
  不過單這樣一個甜可麗餅還是比較單調..我們都比較喜歡另一個鹹餅~


  最後一份特別的甜可麗餅,我們讓店員在所有餐點上完後再上這一份。

 
 
 
 兩"球"中上面有放葉子的那球裡面才有包布丁~另一個只是薄餅而已~

  由新鮮草莓、杜蘭布丁、和自製焦糖奶油醬所製成,
  用薄餅將杜蘭布丁包成像福袋一樣,旁邊綴滿草莓,再淋上焦糖奶油醬~
  在視覺上相當漂亮~
  所謂杜蘭布丁,就是以杜蘭小麥粉製成的布丁,口感和一般的布丁很不一樣,
  不是那麼滑嫩咕溜~而是粗粗的、帶有一粒粒的口感。
  沒有什麼味道~

 
 
 餅皮裡面包的白白粗粗的就是杜蘭布丁~

  用可麗餅醬它包起來,配上酸酸甜甜的草莓,加上甜蜜蜜的焦糖醬~
  剛上桌時,焦糖和餅是溫熱的、布丁是冰的,吃起來頗為特別~
  其他倒沒有那麼讓人驚豔..而且食用起來有些麻煩 XD

  (我本來想直接把餅皮從上面打開照裡面布丁的樣子,但是一直打不開,
   又覺得硬是把它打開好像就會毀了它 @@ 只好吃到一半再直接照斷面
   這時才發現~原來最上面有用兩根牙籤固定住~難怪打不開 ><)

  兩個人吃完這樣,處於似飽非飽的狀態,
  很想再去找別的東西吃~但又覺得不一定吃得下什麼 @@
  星期六中午,我們從12點半多坐到快2點,除了我們外總共只再出現過3桌外國客人
  結帳時兩個人共花了900多 @@
  老闆娘有問我們用餐感想~我有向她反映這樣的定價在台灣太高了 @@
  不過她說這些東西每一樣都是老闆從法國帶來的~想要把最純正的口味表現出來
  我也很能體會~但單純以一個消費者來說~我還是覺得太貴了啦...
  CP值不高...
  天母那間我沒吃過...但聽說比較便宜?
  有機會再去試試看好了....


  延伸閱讀:大寶大飽-再訪與三訪媽媽鍋子 Mamm Goz 布列塔尼薄餅

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