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吉柏森精品麵包
http://tw.myblog.yahoo.com/gilbertbakery/
Add: 台北縣板橋市中正路405號
Tel: (02) 8965-9937
營業時間：周一至周日 AM09:00 ~ PM21:00（周六固定公休）
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之前收到留言，希望我能試吃他們的麵包，喜歡麵包的我欣然答應了。
店家以包裹方式寄來，保存方式除了黑維也納為直接冷藏後食用以外，
其他口味要吃之前先退冰，再回烤即可。
（天～寫到這邊我才發現原來黑維也納不用回烤啊！！我真是糟蹋！！）
香蒜麵包（NT.35）
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麵包的大蒜醬味道還ok, 很香~
最讓我驚訝的是其麵包的彈性！還有不少漂亮的氣孔！
吃起來口感很好。
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雖然這條麵包被我烤得外皮有點焦 > 但是微脆而有外皮、搭配鬆軟有彈性的麵包體，真的不賴！！
歐克（NT.35）
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圓圓鼓鼓的外型相當可愛，
雖然看起來size不小，但拿起來發現並不重
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麵包體同樣也是有彈性～有氣孔組織～
裡面包了不少蔓越莓果粒、核桃果粒
整體口味不甜，淡而幽雅
蔓越莓的微酸和爽脆的核桃，更為這款麵包增色不少
黑維也納（NT.35）
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黑色的外表，中間是白色的奶油夾心
本來以為它是墨魚麵包，後來證實應該只是沒啥特別味道的竹炭麵包
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這是最讓我扼腕的一款...
這款食用方式是冷藏保存、冰冰的吃即可
我卻把它拿去烤成熱熱的！
烤熱後內餡的奶油都融化了....和麵包合為一體了 > 但仍能出乎意料地吃出奶油並不同於一般的奶油餡～而是鹹中帶有一點點的甜味～很好吃呀！
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麵包體同樣很有彈性
據說...這款若是照正常的冰冰的吃法..
除了鹹中帶甜的奶油味道之外...還能吃到奶油砂糖餡的沙沙顆粒口感！！
唉...我沒吃到 >
國王麵包（NT.90）
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這款是全部裡面最大最重的麵包～
一定要切一半兩人分食才行
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內餡包著為數不少的方塊起司、核桃顆粒
這款是全部裡面唯一、也最甜的一款！
麵包的表面有點奶酥的感覺，烤過以後更是帶有點酥度
方塊起司帶有鹹味，核桃提供脆脆的口感
整體味道頗甜，也滿好吃的～
香蒜醬（NT.80/160g）
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手工香蒜醬是店家的招牌之一，
原料為紐西蘭進口的天然奶油、鹽、巴西里、香蒜
保存期限為冷藏7天、冷凍30天
店家註明的食用方法為：食用前一天置於常溫下，以便於塗抹。
將烤箱預熱至170~180度C，在土司或法國麵包切片上均勻塗抹，送進烤箱約5分鐘，即可食用。
包裝是一個很可愛的小塑膠杯....這是非耐熱杯，不能直接送進微波爐或烤香加熱唷！
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因為我們吃的速度並不快...所以我不敢採取店家建議的方式，前一天直接把香蒜醬放於常溫下
結果塗抹的時候果然很不好抹 @@ 香蒜醬的質地不像一般奶油或抹醬一樣有稠度，只能平平的挖起來「放」在麵包上，直接拿進烤箱加熱
但是味道真的超香的...即使還沒加熱、在塗抹的過程中，就可以聞到香味了
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塗抺好香蒜醬、送進烤箱烤好的麵包～
一出爐...陣陣撲鼻的香氣傳來！
塗過香蒜醬再加熱的部份呈現金黃誘人的顏色
除了香以外.....吃起來的口感不會太油膩，味道濃郁，大蒜的味道很夠～隱約還吃得到新鮮巴西里的碎末口感
Kimi和我都異口同聲的覺得好吃！
只是因為味道太過濃郁，太貪心抹太多的話可是頗鹹的喔！
這次試吃的麵包比我預期的還好吃！
還以為這樣被我冷凍好久再拿出來退冰烤來吃，應該會大大降低它的風味..
想必當場吃會更好吃吧！
激起了我若是去板橋會想去門市看看的慾望！
另外，店家最近慶祝週年慶，推出團購滿千送百的活動
有興趣的可以參考一下喔！
延伸閱讀：
《試吃心得》吉柏森精品麵包黑維也納&香蒜醬 by 魔鬼甄與天使嘉
090615 蒜醬軍大蒜醬
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