Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

  花月嵐拉麵
  Add: 台北市北平西路3號2樓（微風台北車站）
  Tel: (02) 2389-1998
  營業時間: AM10:00~PM10:00

  晚上去台北車站旁邊的K mall 拿我在資訊展買的電腦，
  然後就順便去台北車站二樓的微風台北車站吃晚餐。
  今天一整天都下著雨~濕濕涼涼的~很想吃一碗熱熱的麵~
  剛好這裡有一間還滿有名的拉麵店-花月嵐
  因為時間已晚~我們到的時候已經8:30了
  所以大概「只」等了10分鐘就入座了 XD

  花月嵐最引以自豪的就是他們的湯頭，
  是以拳骨、大蒜、豬背脂熬煮而成，
  其濃郁厚重是出了名的...
  菜單上常駐的湯頭口味有原湯、味噌、白濃、激辣，
  另外也有當季推出的新口味。
  除此之外，店裡也有賣鐵板炒飯等飯類品項，及可樂餅、煎餃、炸雞等單點。

  店裡並提供好幾種口味的調味料

  還附有「正確食用方法」的說明，教你怎麼正確使用這些調味料 XD


  我注意到比較特別的兩種~是「嗆辣韭菜壺」和「紫蘇粉」兩種，
  其中紫蘇粉並沒有在「正確食用方法」中被提到..所以我也沒有試用它 @@
  那個嗆辣韭菜是真的還滿辣的，加一點點在湯中就會明顯感到辣了~

  最後~我點了大蒜拳骨叉燒拉麵(原湯口味)(NT.220)，
  因為這是招牌的湯頭~我又很想多吃幾片叉燒 XD
  老公則是點了新推出的銀次郎魚豚骨拉麵(NT.190)
  另外我們還點了一份香酥可樂餅(NT.100)。

  大蒜拳骨叉燒拉麵

  共有5片叉燒，其他配料有一片海苔、半個水煮蛋、筍乾。
  其他就沒有什麼東西了 orz
  配料還不是最讓人印象深刻的..讓人印象最深的是，那滿湯的白色的半固狀浮油...
  這想必就是店家最引以自豪的「豬背脂」了吧...


  這原湯湯頭，便是以「豚骨中最美味的拳骨、大量大蒜、豬背脂長時間熬煮而成」，
  湯頭真的非常濃厚~明顯的大蒜味和醬油味~口味非常厚重。
  說真的這湯我根本不敢喝幾口..克服不了那對滿滿的「豬肥油」的心理障礙..orz
  有喝一些的老公說..這湯的味道是不錯，但是真的沒辦法多喝，
  會重到讓人受不了，很容易膩。
  沒想到還有比樂麵屋更讓我容易膩的厚重湯頭~XD
  樂麵屋是濃厚而好吃，花月嵐是濃厚而..讓我不敢吃 XD
  下次想要喝濃厚湯頭的話，我還是回樂麵屋好了...(￣￣；)

  麵條的部份，花月嵐倒是不錯，不會像誠屋那樣軟。

  叉燒是還算軟嫩，不過我想是因為他非常肥~而且切得超薄，大概不超過2mm厚吧。


  我心目中最棒的叉燒還是誠屋的，不至於過肥，而且夠厚(印象中有5mm)，
  竟然可以嫩到入口即化，不知道怎麼弄的。
  至於湯裡放水煮蛋，當然不如一般店家放糖心蛋要來得吸引人。


  但既然這是總公司的規定，也就不再追究了。
  其他配料就沒什麼好說的了..真的是很少呀~
  不過我為了降低那拳骨豬背脂湯頭帶給我的油膩感，不斷加了不少嗆辣韭菜就是。

  銀次郎魚豚骨拉麵

  這店家新出品的「雙湯口味」，是由豚骨和柴魚熬煮而成，
  喝起來柴魚味十足，與我的湯頭明顯的大蒜味大異其趣。
  它的味道比我的原湯口味還要鹹...不過沒有那麼油，少了那些浮在表面的豬背脂。


  相較我的湯頭，這個口味我比較能入口，因為我寧願鹹也不願接受那麼多油脂 XD
  至於它其他的配料，就更乏善可陳了..
  它沒有叉燒肉片，只有一堆叉燒肉碎末 @@


  其他配料有一片海苔、半顆白煮蛋、蔥花，沒有筍乾。
  為了老公不要吃得太單調乏味，我還分了他幾片叉燒 @@

  香酥可樂餅

  可樂餅共有兩大塊，分別是咖哩和玉米兩種口味。
  咖哩口味的很好吃! 裡面除了咖哩之外還有一些野菜(應該叫做野菜咖哩)，
  咖哩味非常明顯，雖然它有附沾醬，但是不用沾醬味道就很足夠。


  玉米口味的稍遜，雖然裡面有許多大而飽滿的玉米粒，但是口味稍淡。
  這塊我就要沾醬吃。
  不過裡面的玉米真的頗大，咬下去很脆。


  此外，他們的可樂餅都外酥脆內餡飽滿鬆軟，很不錯!

  可樂餅附的沾醬也很妙，味道有點像烤肉醬，但是比較淡、又帶點酸，
  單吃會鹹，沾可樂餅卻很搭，味道不會太重又能提味。


  這裡的服務生都很熱情，不過不要太感謝，這裡可是要收10%服務費的!
  大體來說，雖然這裡的口味並不是很適合我，
  但是我可能還是會再來，因為它們也算是頗有自己特色的一間店。
  在我心目中，幾間有名的拉麵店家裡，樂麵屋和誠屋還是排名在最前面啦~
  博多或許還不及花月嵐唷..因為我比較不喜歡沒特色的店家 ˋ(′_‵||)ˊ


  延伸閱讀：
  090309 花月嵐（信義威秀店）
  樂麵屋－ 初訪, 再訪
  誠屋拉麵－ 初訪, 再訪
  博多拉麵－ 初訪, 再訪