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一蘭拉麵 (天神西通店)
https://zh-cht.ichiran.com/shop/kyushu/tenjin-nishidori/

地址:〒810-0041 福岡縣福岡市中央區大名2-1-57
電話:092-713-6631
營業時間:
10:00–翌7:00 (年中無休)

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來九州幾個不可不吃的東西,其中一個就是拉麵
而一蘭這間連鎖名店 更是來九州不得不來朝聖的地方
1993年發源於福岡,現在連台北都有分店,但來福岡還是要追本溯源一下的!

本來是鎖定要造訪為於博多區的一蘭總本店,
但因為第一天晚上下榻於天神站附近,所以索性去天神西通店吃,下飛機、check in 後,步行約7分鐘就到了

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天神西通店不同於總店24小時營業,從早上7:00~10:00有三個小時的休息時間, 如果有人想要早上吃拉麵(?!)別白跑了唷!

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進門處的自助式餐券販賣機,共有兩台
左上角的兩個選擇只有基本的湯頭和麵喔!左一比左二多了一個半熟蛋。
如果想要叉燒、海苔、木耳絲這些配料,全部都要先在這裡買好餐券喔!
不過也可以用餐時再和服務人員直接付錢追加就是了。

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餐券販賣機上面有使用指南,有英文、中文、韓文,如果不知如何操作,照著做便是了。
(雖然我還是摸索了一下 XD)

購買餐券後 就可以往內入座囉!
我們兩大一小用餐,幸運的沒有等很久,
天神西通店除了日本拉麵店有名的味自慢counter 之外,其實二樓還有一間獨立包廂,
為了小孩吃飯方便,我們本來鎖定那間包廂的,可是要等太久而作罷。

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一樓共有17個味自慢counter, 我們被安排在最裡面的16、17格。

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好在這裡有兒童椅,服務人員幫我們把兒童椅安置在我們兩個counter 中間的後方
雖然有點突兀,但還好坐最裡面,這個位置不太會影響到其他人走動

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前面說到的餐券販賣機,投幣選擇好之後會掉出一小張餐券
我今天選擇的是有附半熟玉子的拉麵,¥1020
這時還不知道選擇基本款拉麵是完全沒有配料的...

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入座後,每個座位桌上都有一張點餐單
可以圈選自己想要的口味濃淡、油濃郁度、蒜泥和蔥的多少、是否要釜煮燒叉燒肉、是否要赤紅秘製醬汁、和麵的軟硬度
赤紅秘製醬汁會辣,我實在很想加,可是為了兒子,只好免了啊...

填好後,將餐券和點餐單一起交給簾子後面的服務人員,就等拉麵出現囉~

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等了一陣子,方形釜碗盛裝的拉麵出現了!
而且還加蓋.... 真的有開箱的感覺!
一蘭拉麵天神西通店的特別之處,就在於用方形的碗盛裝拉麵
只有這間分店和博多運河店有方形碗喔!

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我的拉麵是沒有加赤紅秘製醬汁的,也沒有加任何配料的情況下,是不是顯得很樸素....XD

麵條是很能裹住湯汁味道的細麵,軟硬適中,湯頭是濃醇的豚骨湯頭
不過點餐單上的「釜煮燒叉燒肉」和單點的叉燒肉片不一樣,只有小小塊,而且肉質偏硬

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雖然沒什麼料 刁嘴崴吃了超多麵!! 可見有多好吃了。
小小塊附贈的叉燒肉則是碰都沒碰 XD

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老公點的拉麵是有加特製紅醬的,賣相就有畫龍點睛的效果,吃起來也如此!
紅醬的辣度竟讓人有爽口涮嘴之感,讓豚骨湯的滋味更豐富,也更不容易膩
我到後來都在搶老公的湯頭配麵吃....

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因為原本單點的組合太樸素,我又再加點了叉燒肉、木耳絲、海苔各一份,還加點了青蔥
加點單在桌上有,只要填好、準備好錢,按服務鈴、交給店員,等待即可

雖然大家都說叉燒肉不是一蘭的強項,可是我覺得滿好吃的耶!
雖不到入口即化但也挺柔軟,刁嘴崴吃了1.5塊,可見也還不錯啦!
木耳絲切得細而爽脆,很好
而最厲害的是青蔥花,細、香、不辛辣,讓整碗麵吃起來更香、味道更有變化  

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忘記照所有料擺到釜碗裡的樣子 真的一下子變得很豐盛 XD
半熟玉子吃到一半才想到要拍 覺得其實不太算半熟 大概7分熟左右吧!

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當把所有麵、料吃光光,湯喝到一滴不剩,就浮現碗底下的字啦!
也是一種成就感~

 

三個人都吃飽了,也都覺得好吃
老公意猶未盡,離開前又買了泡麵版的一蘭拉麵帶回台灣
有原版的和福岡限定版,據說原版的才是我們吃到的細麵,所以我們就買了原版的
吃了再來分享吧!

 

延伸閱讀:
171013 [遊記] 九州親子自駕行 (1) - 福岡 一蘭拉麵

 

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