All_2  


la FESTA 義大利餐廳
http://www.grandvictoria.com.tw/dining_lafesta.php

Add: 台北市中山區敬業四路168號2樓
Tel: 02-6602-5671
營業時間:早餐: 6:30~10:00 (周末假日6:30~10:30)               
     午餐:12:00~15:00 (Last order 14:30) (周末假日11:30~15:00)
     下午茶:15:00~17:00 (Last order 16:30)              
     晚餐:18:00~22:00 (Last order 21:30) (周末假日17:30~22:00)        
     輕食:22:00~24:00 (Last order 23:30)

---

近年來,打著米其林星級名號進駐台北的西餐廳愈來愈多,如Bellavita 的 Robochon, 101的 STAY, 和維多利亞酒店的 la FESTA 
其中,la FESTA 是我覺得 CP 值最高的選擇。

臨近美麗華的維多利亞酒店,與義大利的米其林一星餐廳 La Credenza 合作,推出了自有品牌 la FESTA 當代義大利餐廳,
是國內第一家五星級飯店和米其林星級餐廳合作打造的餐廳品牌。
由米其林一星主廚 Igor Macchia 親自設計菜單,以保有義大利傳統根基為本,呈現當代義式料理風格。

從2001年8月開幕至今,我總共來訪過三次,每一次都有很好的體驗
食材新鮮、料理和服務也有該有的水準,環境優美舒適
最難能可貴的是價格平實而不浮誇,侍酒師餐酒搭配得宜,菜單也會每季更換
堪稱我近期的愛店~

 

DSC08982.JPG 

位於維多利亞酒店二樓,一進門的右手邊,就可以看到bar台
在這邊品嚐紅酒也許是個不錯的選擇

 

DSC08985.JPG

左手邊則是透明的整面酒櫃,裡頭是滿滿的葡萄酒,其中不乏上萬元的高級酒喔!

 

DSC08983.jpg  

la Festa 餐廳佈置,最吸引人的一點,就是天花板上整面的繪畫
餐廳內部整體的佈置是以木頭色的溫暖格調為主
再往裡面可以看到半開放式廚房
給人相當高貴典雅的感覺,又不會有沉重的壓迫感

 

DSC08911.jpg

座位一角~
非常適合情侶約會哪!

 

最近一次造訪是為了慶祝我的生日~ :D~

DSC08910.jpg

晚間套餐的菜單
單人份價格介於NT.1580(美國紐約克)至 NT.2450(波士頓龍蝦)元之間,價位取決於主菜的不同
共有開胃小品、前菜、湯品、義大利麵或燉飯、主菜五道甜點需要另外單點
更讓人欣喜的是這裡的菜單會定期作更換,更令人有去不膩的理由了!

  

DSC08904.jpg

題外話,本次生日的主角,除了la Festa 的餐點之外,還有友人帶來的1982年法國波爾多紅酒 :D~~
另外一支則為生日禮物香水酒,擺在一起瞬間變配角囉~

 

開胃小品

  DSC08922.jpg

 DSC08920.jpg  

酥皮中間夾入細碎蟹肉
其上插的玫瑰花瓣雖為裝飾,卻也帶來淡雅芬芳
酥鬆口感中帶有蟹肉的鮮甜,小而不失大雅的開胃小點

 

墨魚麵包捲

DSC08919.JPG

麵包口感鬆軟而有嚼勁,並帶有墨魚的香氣
不油膩,口感和味道都很不錯

 

緬因州龍蝦佐嫩煎義式玉米餅,季節蔬菜及起士沙司(需加價 NT.300)

  DSC08926.jpg

寶貝在我慫恿之下點的前菜
滿滿一大盤的蔬菜,看來就非常健康!
有節瓜、綠花椰、豌豆,搭配煎得軟嫩的玉米餅,以及大塊的鮮甜龍蝦肉
佐以軟滑起司sauce, 溫潤而不搶味 
各種菜色都非常新鮮,龍蝦也鮮美Q彈
很有飽足感且健康的一道,食量小的女生有可能吃完就半飽了。XD

 

脆煎鴨肝佐北海道海膽,煙燻洋芋沙司(需加價 NT.300)

DSC08928.jpg

鴨肝控如我所不得不點的前菜
又搭配了黃澄澄的海膽~整個就是我的最愛(大心)!

 DSC08930.JPG  

鴨肝的厚度和熟度都非常完美,外酥內嫩,油脂充足,
佐以富海味的濃郁海膽和溫潤細滑的馬鈴薯泥,
即使膽固醇爆點,這樣的超完美組合、如此肥潤鮮美的滋味和滑嫩細膩的口感,還是讓我心花怒放!

 

龍蝦卡布其諾濃湯佐薄鹽可頌

 DSC08937.jpg

龍蝦濃湯裝在咖啡杯裡,小小一杯,搭配小可頌
這道我覺得普通,可頌的口感也偏軟,份量較小

 

龍蝦黃金澄清湯佐原味大明蝦,季節蔬菜

DSC08938.jpg

寶貝點的湯品就讓人驚豔了
服務生現場倒入清澈的龍蝦清湯  

DSC08942.JPG

盤中的大明蝦和蔬菜,在清湯中閃閃發亮
湯雖然清,卻帶有龍蝦鮮甜的滋味
清澈不油膩,卻帶有滿滿的溫暖和鮮美
大明蝦也新鮮彈Q
非常不錯的一道湯品

 

手工寬麵 / 龍蝦、鴨肝、牛肝蕈及黑松露醬

DSC08946.jpg

DSC08949.jpg

寶貝點的這道手工寬麵,口感和味道皆ok,
但沒有讓人有太多驚豔的感覺

 

手工香料餃子佐牛肝蕈醬汁

DSC08954.jpg

DSC08950.jpg

DSC08958.jpg

la Festa 的餃子一向不錯,來這裡必點一道餃子已成習慣了~
這道也不例外

餃子皮口感Q彈有韌性,內裡是滿滿的蔬菜餡料,牛肝蕈醬汁也香而有味
搭配畫龍點睛的帕瑪森cheese, 有種中西合璧的錯覺~

 

鳳梨Sorbet 

DSC08959.jpg

接下來上了一道轉換口味的sorbet, 就知道重點主菜要上場囉~

 

美國頂級穀飼紐約克佐輕炒季節蔬菜(NT.1580)

  DSC08962.JPG

  DSC08964.JPG

寶貝謙虛的點了最菜單上最便宜的主菜
表現依然出色
交待的五分熟的熟度控制得宜
看到這美麗的斷面了嗎?
外表薄薄一圈煎熟的琥珀色,內裡卻仍維持粉嫩不帶血
吃來口感嫩中有彈性,肉香滿溢
簡單而不失典範

 

冷藏菲力佐黑松露栗子醬及季節蔬菜NT.1880, 加點嫩煎鵝肝需加價 NT.300)

DSC08967.JPG

之前每次來都必點「菲力羅西尼」(菲力+鴨肝+馬鈴薯泥+黑松露, NT.2180)的我, 這次仍抵擋不了菲力+鴨肝的誘惑,
又點了這道變形版,而且還硬又加了鴨肝上去 @@

DSC08968.jpg  

不過我覺得變形版沒有以前的版本好耶...
除了片狀黑松露變成細碎黑松露屑以外,加價的鴨肝也只有小小薄薄一塊,
鴨肝的熟度控制也不好,完全過熟了,咬起來無前菜鴨肝海膽的多汁感
真懷疑是兩個不同廚師煎的?!

菲力的熟度倒是和另一道紐約克一樣,控制得非常好!
外面熟了薄薄一層,往內第二圈是嫩粉色,中間甚至維持半透亮的深紅色
無論刀切、或咬起來,都嫩得沒話說!且不失彈性!
比起來那塊加價的鴨肝,的確是多餘的~

搭配栗子醬也很妙,
雖然沒有之前的馬鈴薯泥,但我更愛現在的栗子醬!
馬鈴薯泥尚且是個想得到的理所當然的搭配
現在的栗子泥,卻用甜美的味道更突顯了牛肉的滋味,增添了唯美的感覺
很別出心裁的搭配!

 

[附註] 2011年秋天版本的「菲力羅西尼」,這道的前身:

光擺盤的豐富度是不是就贏了。XD

鴨肝的熟度也不像這次一樣那麼乾扁
菲力的火候則如出一轍地控持得很好~

 

回到現實

DSC08952.jpg

但繼續題外話。XD
前面提到今天的第二主角:1982年的法國波爾多!
搭配牛排超讚的呀~
才入第一口,我馬上整個人眼睛為之一亮... 原來天堂可以這麼近!
這酒之芬芳之順口,讓人迷醉不已,好到連牛肉都黯然失色了!
從此可知侍酒師的重要。餐酒搭配必須要相得益彰。:P

 

吃完正餐,還有甜點喔! 

DSC08912.jpg

甜點不含在套餐之內,單點價為250~450元

 

濃巧克力捲佐香草鳳梨醬,芒果冰沙(NT.300)

 DSC08975.jpg

愛巧克力的寶貝選了濃巧克力捲這款甜點
如同la Festa 一貫甜點的表現,沒有特別驚豔的感覺。:P
(下次要試試提拉米蘇....)

 

抹茶白巧克力慕思佐手工脆餅,牛奶冰沙(NT.350)

DSC08976.JPG

 

我的抹茶白巧克力慕思,驚喜的被店家裝飾了壽星專屬的特別盤飾。XD
竟然還寫上了我的名字,真是太有心了!
此時甜點好不好吃,已不是那麼重要了~
(但我記得酥餅被蛋糕弄得軟軟的。不是我喜歡的搭配吶~)

 

DSC08981.JPG 

最後還有餐後小點心的甜點組合。
可能是怕大家吃不完,用小盒子裝著,方便外帶
也的確.... 吃到這裡,我已經很飽了! 小點組合也帶回家了。

 

每次來la Festa 用餐的經驗都很棒,同行的朋友也都很喜歡。
物超所值的表現,就連侍酒師的推薦和服務也很到位。
每次吃完,就又在盤算下次何時要再來。:P
用餐完畢還可以就近在美麗華欣賞浪漫的摩天輪、看個電影。

是個不論約會、或朋友聚餐,都相當合適且體面的好選擇喔!

 

點此欣賞更多照片

 

[延伸閱讀] 
更多台北打著米其林光環的西餐廳:
131023 台北信義。STAY @ Taipei 101
091128 台北信義。L'ATELIER de Joël Robuchon @ BELLAVITA  (上)
091128 台北信義。L'ATELIER de Joël Robuchon @ BELLAVITA  (下)

文章標籤

創作者介紹
創作者 Lovely Ivy 的頭像
Lovely Ivy

Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

Lovely Ivy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()