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Maryjane Pizza 瑪莉珍比薩
http://www.maryjanepizza.com
Add: 台北市雲和街51號
Tel: (02) 2368-5222
營業時間: 午餐: Mon-Fri 12:00~14:00; Sat-Sun 12:00~15:30
晚餐: Mon-Fri 17:30~21:30; Sat-Sun 17:30~22:30
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鳳凰颱風來襲，台北過了中午就無風無雨，賺得颱風假一天～
晚上要去威秀影城看黑暗騎士，
先去師大夜市的瑪莉珍pizza吃晚餐。
因為已有過用餐經驗，知道這裡一定要先訂位才保險～
傍晚就馬上先訂了位。
果然～6點一到，店裡就滿滿滿～還好有先訂位～不然是很難有位子的！
之前已吃過最愛瑪莉珍和烤蔬菜比薩～這次就點個完全不一樣的兩種口味。
我們點了菠菜起司（NT.200）和羅勒醬鮮蝦（NT.220），
另外多加100元配了一份套餐（多了今日濃湯、飲料、甜點）
甜點的部份，預設是奶酪，我們加了30元換成限量的提拉米蘇（奶酪原價60元，提拉米蘇單點90元）
為了均衡營養～又單點了一份凱薩沙拉（NT.150）
洋蔥湯&紅茶
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今天的湯和上次來的時候一樣，還是洋蔥湯...
人家想喝南瓜湯啦 > 不過這邊的洋蔥湯真是不錯，
湯中不見洋蔥形體，但是洋蔥煮到焦糖化的甜味明顯，
溫潤而微富粒子的口感，有點像是馬鈴薯濃湯...
兩個人分一碗...一下子就沒了 @@
紅茶還是帶有淡淡的檸檬味，不甜，很爽口。
凱薩沙拉
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美生菜、小蕃茄、黑橄欖...，大量的起司絲、烤得酥脆的麵包丁...
味道普通，凱薩醬清爽不油膩，但我覺得醬料可以再多一些。
特別的是旁邊放了一條麵包條...
口感很硬，孔隙很小，口感乾、不濕潤也不蓬鬆...
我覺得很不優 @@ 再加上凱薩醬又很少...根本沒有可以搭這條麵包吃的東西啊～
（湯在沙拉上桌前就已經被我們喝完了...）
店家還有單賣這種「麵包條沙拉」喔 @@
整盤都是這種麵包條～外加一小碟沾醬。
因為我本來點錯點成麵包條沙拉 @@ 看到整盤的麵包條上桌，差點傻眼...
不過好心的小姐讓我換耶～真是太感謝了～
菠菜起司比薩
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新鮮菠菜搭配Ricotta Cheese
調味的部份以紅醬為底～加上切得很細的蒜泥
餅皮薄且烤至酥脆
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大量新鮮菠菜烘烤至熟軟已不具菠菜本身的澀味...
在起司的微鹹、大蒜的微辣和蕃茄紅醬的新鮮酸味搭配之下，成了新鮮健康的最好標示
簡簡單單的配料、得宜的醬料調味，更能襯托出餅皮的麵粉香...
很好吃很好吃啊～
真的體會到披薩上用料愈少、愈能體會其精華和技術的箇中真諦！
羅勒醬鮮蝦比薩
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據說瑪莉珍最棒的就是他們的青醬口味披薩
之前已吃過他們的招牌最愛瑪莉珍披薩...覺得相當不賴
這次仍不免要再點個羅勒醬鮮蝦披薩來試試
這個披薩以紅醬為底，上面再上青醬，最後再放上大顆而有Q勁的鮮蝦
青醬的香氣實在格外迷人～
瑪莉珍的青醬做得非常實在，
細細碎碎的羅勒葉，看得清清楚楚。
非常香，但在將覺得過油之際，紅醬又適時帶出了酸味，將整體的口味做了最適中的調和。
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在這個pizza上，青醬和紅醬的相互作用，反而成了最搶眼的戲碼
而上頭的鮮蝦反倒成為出色的配角
Q彈微甜....在濃郁的青醬和酸香的紅醬之間，成為美好而特出的點綴
兩種口味的披薩，老公較喜歡羅勒醬鮮蝦青醬的濃郁..我則更愛菠菜起司極單純的美好。
在這裡吃披薩～不用要求披薩上的料有多豐富
簡單的配料～反而更能看出餅皮酥脆度、麵粉香氣、和醬料的獨特性。
一個成功的pizza...重要的應該不是上面的料有多多...而是用料、調味、餅皮...etc. 整體的搭配
如何相輔相成、各司其職，上演一齣精彩的戲。
提拉米蘇
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接下來就是這個限量的提拉米蘇了
外型有些出乎意料...竟然用可可粉在上面畫了一個可愛的愛心
口味普通....濕潤度有...也有咖啡味...
不過我最不喜歡的是上面那層白色的「奶油」 @@ 太「奶」了....
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基本上很喜歡Maryjane~
東西好吃～價格合理～服務生態度也很親切。
這是我最近找到CP值最符合我要求的pizza店
（Kiss Pizza也不錯～但是離我的活動範圍太遠了些 @@）
以後還會常常光顧 ^^ 也要繼續開發好吃的pizza店～
延伸閱讀：080409 初訪 Maryjane Pizza
080524 Kiss Pizza
071216 Alleycat's－stone-oven-baked pizza
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