今年三天的國慶連假,一群愛吃的好友們,開了一群南台灣美食朝聖團,準備大開殺戒!
 遠在台北的我們,終於有機會一償宿願,到南台灣品嚐在台北吃不到的台灣味啦!
 阿仙和傑哥週五白天已先行南下,
 晚上早早下班,和Kimi、佑庭、Nick,開著租來的8人旅行車,往南部進發
 第一個休息站是在台中小逸的家吃宵夜-道地的泰國料理,
 吃飽後就帶小逸一同前往南台灣的目的地。
 就以這一餐揭開我們南台灣瘋狂美食行的序幕吧!

 小逸的媽媽非常熱情的招呼我們,
 除了菜餚很具南洋風情之外,連飯鍋、餐具也是相當有泰國味道的錫製餐具。

 在開動前,先來學學泰式正統吃飯的方法吧!

 

 一手拿湯匙、一手拿叉子,分別從前、後兩個方向一起向中間推,把飯推到湯匙中
 頓時覺得自己好像變成孩子....要媽媽教如何自己吃飯 XD
 另外...今天吃的米飯是泰國長米喔!真是道地呀~

 第一道菜是綠咖哩和大量的袖珍菇、雞肉、九層塔....等

 

 味道和一般的咖哩不一樣,
 是一種很有深度的辣味,充滿香料的味道,相當濃郁。
 配飯吃超讚的!

 第二道:泰式涼拌豬肉(辣姆)

 

 以豬肉末、紅蔥頭、香菜、蔥,並佐以檸檬汁調味
 微辣、很開胃,同樣也是相當下飯...配飯吃超讚
 本來以為是打拋豬肉..但是好像不是!

 第三道:炒高麗菜

 

 這道就不這麼辣了,小逸的媽媽說是特地準備一道口味較為一般的菜,怕我們承受不了滿桌道地的重口味菜色 XD

 酸辣海鮮湯

 

 這是泰國料理中很常見的一道湯品

 

 裡面有蝦、貢丸、草菇等料,湯頭辣而夠味,倒在白飯上依然可以推掉一碗飯 XD

 小逸的媽媽告訴我們,她們的香料草幾乎都是自己種的,
 然後就拔了一堆植物來給我們看..

 這是打拋葉

 

 說真的我以前都以為打拋是一種料理的方式...
 這天才知道原來它是一種香料草!
 把葉子拔下來搓一搓,就可以聞到淡淡的香味了....

 另外一種是綠咖哩裡面加的葉子,它本來一片葉子就是兩個橢圓形唷!

 

 搓一搓真的聞到明顯的綠咖哩味! 

 謝謝小逸的媽媽給我們這「餞行」的豐富的一頓,
 這一桌泰國菜的味道真的不錯,非常道地,好吃!
 許多細微的滋味,可是台灣的泰國餐廳都做不出來的呢!
 吃得飽飽的,胃都暖了之後,就繼續出發了。

 到台南的時間大概半夜三點....住宿於教師行館...3:30左右睡覺...
 呵...很累....@@
 但是想到第二天滿滿的美食行程...一整個興奮啊!


 (待續)


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 延伸閱讀:暴飲暴食台南之旅--序 by 佑庭
 
 本次南台灣行程:
 10/9 小逸家吃泰國菜
 10/10 萬伯鹹粥 -> 沙淘宮前菜粽 -> 阿村牛肉湯

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