Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

　北村家 小料理屋
　Add: 台北市大安區樂利路17號
　Tel: (02) 2378-5518
　營業時間：Mon.~Thu. 18:00~0:00；Fri.~Sat. 18:00~1:00（週二公休）

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　去年 3/22開幕的北村家已經一週年囉！
　3/23~3/31 的週年慶期間，除了有20道100元或200元的限定料理和啤酒以外，
　這段期間營業額的10%和小費，並會捐給東日本大震災！
　也因此~這段時間內我就去了兩次 XD...達成12訪的境界...

　既然都已經12訪了, 之前只更新到前三訪的食記自然是不敷使用。（點這裡看初訪, 二訪&三訪食記）
　更何況北村家是每天都有當日料理，過一段時間就會小更新一下菜色的店家！
　我就在這裡把4~12訪的菜色更新一下吧！
　（ps. 若1~3訪已經介紹過又變化不大的, 可能只貼圖不附文囉！）
　另外因為真的太多道了～為了讓大家看得清楚～
　我就大概分幾類來介紹！

　[菜單]

　北村家現在的菜單已經和當初一張紙的不同，而是呈現一本的形式，
　外加每天都會有一張「今日料理」，每日更新！
　（點這裡可以看菜單） 



　[前菜&沙拉]
　

　媽媽的愛心小缽（NT.240）
 

　初訪時就嚐過的料理, 現在還在菜單上，很家常的感覺，特別有傳統日本居酒屋的fu。
　吃到過的種類也不少，最常見的就是芝麻菠菜、薑燒茄子，另外筑前煮、涼拌牛蒡蓮藕等也是常見的品項。


　Kurumi 特製馬鈴薯沙拉（NT.120）

　生菜、馬鈴薯泥、小黃瓜片、紅蘿蔔丁、蛋黃末、美奶滋、和風醬的組合
　蛋黃末是畫龍點睛的滋味～
　另外我還有吃過另一款洋蔥沙拉, 是切絲的生洋蔥拌和風醬，比較普通一點



　[牛料理]


　北村家經典紅酒燉牛舌（NT.240）
　

　肉依然很嫩, 牛舌依然大塊嫩Q
　和一開始時不一樣的就是紅酒醬汁多了很多！而且又更濃稠了！濃到化不開！
　所以另外又附了麵包供客人搭配醬汁吃..:P
　但通常有幾片麵包還是不夠的....常常另外再要白飯配著吃 XD

　
　菲力骰子牛佐蘿蔔泥醋（NT.300）

　上桌時鐵板劈哩啪啦響~ 悅耳的聲音呼喚著我們的食慾～
　撲鼻的牛肉香氣更是誘人~
　令人感官皆為之一亮的一道~


　北村家招牌牛菲力炸串（NT.120 / 2串）

　關西名物炸菲力牛排with 特製醬（NT.340）

　這道是新菜色裡挺受好評的一道~
　和牛菲力串炸有異曲同工之妙，只是前者是以串炸的形式，而這道是以牛排的形式出現..
　將大塊的菲力牛排裹粉後酥炸~
　外表酥脆，裡頭還保留七分熟的粉嫩！

　再搭上特製紅酒醬汁~
　很濃郁，又吃得到牛肉的鮮嫩多汁~
　只是和紅酒燉牛舌的味道頗像，而兩道我還是稍微比較喜歡紅酒燉牛舌一些！
　

　生和牛肉搭配北村家獨家醬汁加蛋黃（NT.250）

　和一開始比多了個蛋～
　還是好吃～但牛肉濃郁的滋味似乎沒有一開始那麼讓人驚豔了！


　香嫩牛筋味噌煮（NT.160）
 

　煮到軟到化開了!
　味道和一開始的不太一樣, 比較偏甜一些，口味比較重，一開始的時候較清淡。



　[豬料理]


　一口炸豬菲力（NT.200 / 4口）

　雖說是一口，但還是有一定的塊頭，
　豬里脊肉裹粉後酥炸，
　吃起來略乾，或許是部位的問題
　我覺得so so, 要吃炸的肉我會選炸雞或炸牛菲力~
　

　日式滷肉加蛋（NT.220）

　消失了好長一段時間又復活的一道！
　這道出現讓我們好高興！從一開始就超愛這叫做「角煮」的一味～
　不過之前北村就和我們說過，這道不知為何不太受青睞，不知是台灣人覺得太鹹了，或是太像東坡肉？
　現在重新調整過又出現了！
　份量變得較少..只有四塊..調味較淡了些..蛋也不是糖心蛋了...

　不過肉變得更肥...吃起來更油嫩油嫩肥滋滋..
　這麼肥的東西果真不適合多就是了 XD


　北村家風味豬排燒（NT.270）

　我很愛的一道當日料理..
　可是只吃過一次後來就再也不復見了 ><

　上桌時用鐵鍋還用鐵蓋蓋著~
　可見得裡面是威物！

　一掀開蓋子，香氣撲鼻！裡面的蛋液還嗶嗶啵啵滾著泡！
　黃澄澄大量的蛋汁覆蓋著豬排，混著洋蔥，上面並撒上青蔥。
　吃起來味道甜甜的，也很鹹，口味很重，會讓人很想配飯！

　即使有大量濃稠的蛋汁裹著，依稀還保留著豬排外衣的酥脆! 也仍然有豬肉的彈性和甜味～
　真是太令人想念的一道了～


　北村家特製茄汁燉豬肉（NT.220）

　以蕃茄醬底為sauce, 燉煮大塊的豬肉，並加入洋蔥、甜椒、茄子等蔬菜（所以是"雙茄" XD）
　豬肉不僅大塊，也頗嫩，
　sauce的蕃茄味很重，並帶有蔬菜的甜味，
　口味算滿重的，很好下飯或配麵包..xD


　炸起士漢堡肉（NT.240 / 2個）

　漢堡肉裡包起司，下鍋油炸，上面再擠上甜甜的美奶滋甜芥茉醬~

　吃起來內裡多汁，肉的口感也不會過於鬆散
　重點是內裡的起司牽絲牽超長!!視覺效果很棒~
　好吃！

　您瞧～竟然可以把裡面的起司拉得這～麼長！
　會不會太誇張了些～

　老闆特地秀出他所使用的起司給我們看，
　這麼威的起司，下次有機會也買來試試...
　


　[炒物]


　明太子愛上透抽（NT.180）

　透抽非常的新鮮Q脆！
　加上明太子的鹹香味, 拌炒後更加濃郁好吃
　明太子並不算太多，但是足以襯托出透抽的鮮美了～
　超愛明太子的我非常愛這道～


　炒野菜與溫泉蛋（NT.180）

　豬肉、洋蔥、豆芽菜、胡蘿蔔絲、高麗菜、青椒等野菜一起炒，上面再打上一個溫泉蛋
　較為普通的一道，吃得到高麗菜和洋蔥的甜味
　但我覺得過油了些
　

　蛋黃很黃，看得出蛋的品質很好
　溫潤的溫泉蛋黃流出，和炒野菜混合在一起，多了一番溫潤的滋味


　嘰咕雞菇鐵板燒（NT.240）

　顧名思義就是有雞又有菇的一道料理～
　裡面有大量的蔬菜: 各種菇類、(香菇、草菇、金針菇、杏鮑菇)、洋蔥、青豆，伴隨很嫩的雞肉和奶油，拌炒後盛入鐵板中
　很香! 雞肉很嫩! 好吃~ 相較於炒野菜我比較愛這道。
　但是和炒野菜一樣，過油了一點...



　[烤物]


　北村家起司漢堡肉（NT.240）

　看菜名實在不知道它和「炸起司漢堡肉」有什麼分別
　一問之下，店員說這道那一道是漢堡肉裡面包起司、再用炸的，而這道是用烤的上面再淋上起司
　原來一樣的東西也可以有這些不同種的變化..XD
　漢堡肉同樣不乾澀，上面淋上的起司也很誘人，吃起來很juicy~
　但是使用的又是紅酒sauce, 同樣擺在鐵盤上，已經有好幾道是類似的作法了
　應該建議北村換幾個不同的手法...


　明太子 IN 雞翅（NT.180 / 2個）

　這道又是我在北村家極愛的一道～
　雞翅皮散發出烤得如琥珀般閃亮的顏色
　還不用咬下去就可以從鼓鼓的雞翅外表和黃澄澄的雞翅頭，預告出裡面包著滿滿的明太子！

　一咬下去，又是讓人笑出來的滋味～
　雞翅皮煎得薄酥脆，雞肉香嫩多汁
　再加上裡頭爆出來的明太子鹹香鮮味、和其粒粒分明的口感，更顯汁多味美~
　雞肉和明太子加上煎烤的香氣～交織出讓人吮指的滋味～
　相當深得我心！


　烤味噌茄子（日本茄子）（NT.140）

　焗烤奶油生蠔（NT.300 / 2個）

　又是一道只見過一次後來就不復出現的料理...
　生蠔本身夠大而飽滿，焗烤的部份不會像那種過多麵粉一樣的噁心，而是好吃的奶油和cheese!


　焗烤奶油薯條鮮蝦（NT.220）

　焗烤的部份相當cream...
　


　[炸物]


　香炸雞軟骨（NT.160）

　適合下酒的小菜
　粉裹得厚厚的下去油炸，
　口感香酥，但油感稍重，已經沒什麼雞軟骨的感覺了..


　特製松葉蟹奶油可樂餅（NT.200 / 2個）

　

　炸蝦&炸生蠔廣島產（NT.240 / 各2個）

　因為我們有三個人, 所以店家照例給了我們一份三個
　再搭配北村家特製塔塔醬

　蝦肉好粗好Q好新鮮！

　生蠔普通


　天婦羅拼盤（NT.240 / 蝦子2尾，季節蔬菜）

　海膽天婦羅（NT.270 / 2個）

　海膽用紫蘇葉或海苔（一份各一）包的各一個，裹天婦羅粉後油炸
　另附上極香的麻油沾醬
　

　外表炸得相當酥脆，並且帶有海苔或紫蘇各別的香氣，
　薄脆的口感之後就是軟嫩濃稠的半泥狀海膽！
　海膽的份量不少，甚至還吃得到略帶液狀的流動感！好鮮好濃郁好好吃~
　濃郁的海味衝擊著味蕾，友人直說想到都會笑～
　也是幾乎每去必點的一道！


　北村家炸豆腐（NT.100 / 2個）

　
　出現在一週年慶的百元菜單上，
　但我感覺和一般的日式炸豆腐並無太大差異，2個炸豆腐要價100元，的確是CP值不高...


　美奶滋蝦球（NT.200）
 

　
　就是鳳梨蝦球的那種炸蝦球，不加鳳梨，而加了大量美奶滋
　我覺得太甜了！感覺有點膩
　不是很合我胃口
　

　
　~待續...下集還有海鮮料理/飯/湯/下酒小菜/甜點/酒的介紹喔~