Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

　尚未final的menu, 除了pizza以外還有開胃小菜、酒單和飲料單，
　小菜的部份店員說以後幾乎都會拿掉..會focus在pizza為主..但考慮增加沙拉的選項
　酒則以啤酒為主
　我們考慮了好久～終於決定點窯烤馬鈴薯堅果和佛倫提那兩種pizza, 各8吋
　店員本來建議我們只有兩個人，點一個10吋的即可，點兩個8吋的會吃不完
　但事後證明好在我們堅持聽從已來用餐過的朋友的建議..點兩個8吋pizza真是游刃有餘阿～（ps. 對我們來說！）


　檸檬紅茶（280ml/NT.60）
 

　Kimi竟然花60元點了一瓶普通的檸檬紅茶
　還不如把錢省下來點啤酒比較好 XDDD


　麗榭小麥酵母生啤酒（0.5L/NT.240）
 

　店內啤酒的種類繁多，
　我在店員的推薦下點了這款啤酒
　因為店員說它是現打的..很讚..一定要試試
　一喝之下果然驚為天人
　泡沫超綿細~~喝起來很順口很滑溜細緻~~
　果然非常的讚

　
　邊喝飲料..邊看店員怎麼產出我們的pizza
 

　首先由麵糰開始
　這麵糰需前一天就擀好放置
　所以當天的pizza可是有限的..麵糰沒了就沒辦法出囉！
 

　將麵糰撐成薄餅狀～
 

　接下來塗抹醬料
　有青醬、紅醬、大蒜醬...等
 

　將料舖上去
　我們第一種口味的pizza是窯烤馬鈴薯，
　就看到店員舖了滿滿的馬鈴薯薄片在pizza餅皮上
 

　這則是我們的第二個pizza: 佛倫提那
　上面同樣也是舖了滿滿的料~~
　將料舖好後，用大鏟子鏟進磚窯裡烤~~
 

　這就是他們的大磚窯~~
　

　窯烤馬鈴薯堅果（8吋/NT.260）
 

　用料有烤馬鈴薯、綜合起士、mozzarella cheese, cottage cheese, 核桃、松子、迷迷香
　pizza上舖了滿滿的馬鈴薯薄片、撒滿杏仁片和核桃、松子
　並淋上蜂蜜，撒上黑胡椒
 

　馬鈴薯切得很薄，烤過後邊緣略帶脆度、且很香，
　吃起來味道略帶蜂蜜的甜味，但是卻不膩口，也不乾
　並且還有黑胡椒的辣味
　搭配香又脆的果仁類~~整體口感頗為豐富
　更重要的是~~起司用得超好！很香...很醇厚..又沒有腥味，口感軟嫩

　
　餅皮的部份，
　邊緣略蓬脆，內裡很薄很薄，
　又因為乘載了大量的料，所以吃起來口感有些軟度，軟Q軟Q的
　麵粉味頗香~~咬起來也有彈性


　佛羅提那（8吋/NT.300）
 

　是繼瑪格莉特後，店員第二個推薦的招牌口味
　據說是店內銷售最好的口味唷！
　用料有：菠菜、培根、有機蛋、大蒜、初榨橄欖油、綜合起士、cottage cheese、帕達諾起士
　舖得滿滿的新鮮綠色菠菜，點綴紅色的長條狀培根，中心打了一顆不熟蛋～

 
　將pizza拉開，蛋黃就流到盤子上了...
　真可惜 @@ 讓我一直用pizza沾著吃.. 

　這裡的用料不但豐富，而且品質很好，
　菠菜很新鮮、培根不但粗，而且帶有烤過的香氣，
　起司則是這裡不得不提的super用料，
　不但用得不吝嗇，而且一吃就知道品質極優
　而這款帶有濃濃的大蒜味，加上培根帶來的鹹度、蛋和起司的溫潤濃稠~~吃起來很香
  

　餅皮特寫~
　雖然薄～但是口感有到位
　邊緣最頂端有酥....內裡帶有彈性..
　雖然中心薄薄的餅皮稍軟且濕潤..但是吃到中心，我的重點都放在好吃的料上啦~~  


　醃蒜頭（招待）

　店員招待的小菜，好像是研發中產品，
　吃起來酸酸脆脆的～沒有蒜頭的嗆辣～頗開胃！
　

　這就是招牌的瑪格莉特
　用簡單的搭配、優秀的用料擄獲人心～


　那不勒斯披薩，一吃之下真是不錯
　店員也親切有禮
　除了店內稍嫌擁擠之外，
　好吃的披薩和好喝的啤酒都讓我印象深刻
　超讚的起司、餅皮的香氣、啤酒的綿密泡沫~
　同樣是拿坡里式pizza~我覺得比現在很紅的Primo還讚
　現在想到都好想再去啊！
   

　延伸閱讀：
　100327 再訪 15 那不勒斯披薩屋
　Trattoria di Primo－ 初訪, 再訪　
　090118 So Free 柴燒比薩&起司