15 那不勒斯披薩屋
 
Add: 台北市和平東路二段118巷4-1號1樓
 Tel: (02) 2377-1142


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 聽說台大後門覓食的好去處118巷新開了一間pizza店,
 觀望了好久總算去吃了
 臨時起意,好在當天還訂得到位子


 118巷走到底,Fifteen 就位於蒜頭的對面的巷口轉角
 門面還滿大的   


 店裡以賣拿坡里式pizza為主,也是以窯烤和食材為賣點,
 有分10吋和8吋兩種size,
 10吋的價位在260~520元之間,8吋則再減60元
 敢以這種價位開在學生餐廳之間,可見一定有兩把刷子囉!


 我們是中午1:00多入座,生意非常的好,
 不僅坐滿,而且頗為擁擠,
 店裡絕大部份是吧台的座位,桌位則只有兩三桌,
 我們兩人坐在吧台的最角角,感覺其中有一個人的位子是硬被擠出來的,
 不過也沒辦法~因為我們當天要用餐之前才訂位!
 

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 尚未final的menu, 除了pizza以外還有開胃小菜、酒單和飲料單,
 小菜的部份店員說以後幾乎都會拿掉..會focus在pizza為主..但考慮增加沙拉的選項
 酒則以啤酒為主
 我們考慮了好久~終於決定點窯烤馬鈴薯堅果和佛倫提那兩種pizza, 各8吋
 店員本來建議我們只有兩個人,點一個10吋的即可,點兩個8吋的會吃不完
 但事後證明好在我們堅持聽從已來用餐過的朋友的建議..點兩個8吋pizza真是游刃有餘阿~(ps. 對我們來說!)


 檸檬紅茶(280ml/NT.60)
 


 Kimi竟然花60元點了一瓶普通的檸檬紅茶
 還不如把錢省下來點啤酒比較好 XDDD


 麗榭小麥酵母生啤酒(0.5L/NT.240)
 


 店內啤酒的種類繁多,
 我在店員的推薦下點了這款啤酒
 因為店員說它是現打的..很讚..一定要試試
 一喝之下果然驚為天人
 泡沫超綿細~~喝起來很順口很滑溜細緻~~
 果然非常的讚

 
 邊喝飲料..邊看店員怎麼產出我們的pizza
 


 首先由麵糰開始
 這麵糰需前一天就擀好放置
 所以當天的pizza可是有限的..麵糰沒了就沒辦法出囉!
 




 將麵糰撐成薄餅狀~
 


 接下來塗抹醬料
 有青醬、紅醬、大蒜醬...等
 


 將料舖上去
 我們第一種口味的pizza是窯烤馬鈴薯,
 就看到店員舖了滿滿的馬鈴薯薄片在pizza餅皮上
 


 這則是我們的第二個pizza: 佛倫提那
 上面同樣也是舖了滿滿的料~~
 將料舖好後,用大鏟子鏟進磚窯裡烤~~
 


 這就是他們的大磚窯~~
 

 窯烤馬鈴薯堅果(8吋/NT.260)
 


 用料有烤馬鈴薯、綜合起士、mozzarella cheese, cottage cheese, 核桃、松子、迷迷香
 pizza上舖了滿滿的馬鈴薯薄片、撒滿杏仁片和核桃、松子
 並淋上蜂蜜,撒上黑胡椒
 


 馬鈴薯切得很薄,烤過後邊緣略帶脆度、且很香,
 吃起來味道略帶蜂蜜的甜味,但是卻不膩口,也不乾
 並且還有黑胡椒的辣味
 搭配香又脆的果仁類~~整體口感頗為豐富
 更重要的是~~起司用得超好!很香...很醇厚..又沒有腥味,口感軟嫩


 
 餅皮的部份,
 邊緣略蓬脆,內裡很薄很薄,
 又因為乘載了大量的料,所以吃起來口感有些軟度,軟Q軟Q的
 麵粉味頗香~~咬起來也有彈性


 佛羅提那(8吋/NT.300)
 


 是繼瑪格莉特後,店員第二個推薦的招牌口味
 據說是店內銷售最好的口味唷!
 用料有:菠菜、培根、有機蛋、大蒜、初榨橄欖油、綜合起士、cottage cheese、帕達諾起士
 舖得滿滿的新鮮綠色菠菜,點綴紅色的長條狀培根,中心打了一顆不熟蛋~

 
 將pizza拉開,蛋黃就流到盤子上了...
 真可惜 @@ 讓我一直用pizza沾著吃.. 


 這裡的用料不但豐富,而且品質很好,
 菠菜很新鮮、培根不但粗,而且帶有烤過的香氣,
 起司則是這裡不得不提的super用料,
 不但用得不吝嗇,而且一吃就知道品質極優
 而這款帶有濃濃的大蒜味,加上培根帶來的鹹度、蛋和起司的溫潤濃稠~~吃起來很香
  


 餅皮特寫~
 雖然薄~但是口感有到位
 邊緣最頂端有酥....內裡帶有彈性..
 雖然中心薄薄的餅皮稍軟且濕潤..但是吃到中心,我的重點都放在好吃的料上啦~~  


 醃蒜頭(招待)



 店員招待的小菜,好像是研發中產品,
 吃起來酸酸脆脆的~沒有蒜頭的嗆辣~頗開胃!
 


 這就是招牌的瑪格莉特
 用簡單的搭配、優秀的用料擄獲人心~


 那不勒斯披薩,一吃之下真是不錯
 店員也親切有禮
 除了店內稍嫌擁擠之外,
 好吃的披薩和好喝的啤酒都讓我印象深刻
 超讚的起司、餅皮的香氣、啤酒的綿密泡沫~
 同樣是拿坡里式pizza~我覺得比現在很紅的Primo還讚
 現在想到都好想再去啊!
   

 延伸閱讀:
 100327 再訪 15 那不勒斯披薩屋
 Trattoria di Primo- 初訪, 再訪 
 090118 So Free 柴燒比薩&起司

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