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Trattoria di Primo
Add: 台北市復興南路一段107巷14號1樓
Tel: (02) 2711-1726
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為了慶祝亭孜考上律師，這場聚餐，我們從過年拖到現在，總算辦成了 @@
地點就選在我妹生日時曾造訪過的Trattoria di Primo。
那時對他們的pizza印象很好～不過卻沒有嚐他們的義大利麵。
這次人比較多，應該可以多嚐幾道才是～
我們一行7人，竟然得到了VIP包廂！
好處是安靜許多...壞處是看不到現烤pizza的烤爐，也感受不到熱鬧的氣氛。
（雖然我們自己就很熱鬧啦 :P）
因為我已來過，所以點起菜來還算上手～
如同初訪食記所述，這裡賣的主餐以pizza和義大利麵為主，
另外開胃菜也不少～有冷盤、熱盤、窯烤、湯，
其他尚有各式甜點、飲料，招牌的cheese也有做成乳酪拼盤供單點。
我們6女1男，總共點了三道pizza、兩道義大利麵、兩道前菜、一道乳酪拼盤、最後再每人來一份甜點....
才勉強有飽的感覺 XD
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一開始服務生會問你要點飲料，或是水～
要注意的是這裡的水都要加水費的喔！
上次來還是一人30元...現在變成一人50元了 @@
無論有氣泡沒氣泡的都是....我們選了氣泡水
Primo凱薩沙拉（NT.200）
凱薩沙拉算是這裡的招牌之一，
我覺得很大原因應該是因為帥哥現刨cheese秀～XD
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坐包廂的壞處之一，就是帥哥只會躲在門口刨cheese :~ 根本不會進來啦～
這一大塊cheese, 名為Grana Padano 帕達諾乳酪
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刨下大片大片的cheese片之後，大方的放在蘿蔓生菜上～
然後waiter會將生菜切成等份，方便大家食用。
這裡的凱薩沙拉味道和其他地方的不一樣～
這裡的吃起來比較清爽，也比較不甜膩，
大量的cheese增添了風味，感受cheese在口中融出的鹹香奶味...
搭配爽脆的生菜、以及微酸的sauce，相當不錯
缺點就是七個人分，份量實在不多....XD
迷迭香窯烤馬鈴薯（NT.160）
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帶皮馬鈴薯，經過窯烤之後，皮略硬脆，內部仍然鬆軟
還不錯～只是迷迭香沒有很濃厚。
風味百饌乳酪拼盤（NT.270）
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本來以為乳酪拼盤是餐後點心，沒想到竟然前菜就上來了。
店家menu 上共有四種乳酪拼盤，依乳酪的等級和濃厚度分價位，
我們選的是第二便宜的，也是一般人比較能接受的口味（不會過於濃厚）
共有Harvarti, Brie, Matured Edam, Gorgonzola Dolce四種不同的乳酪。
上圖中，A, B, C, D四種乳酪，口味從淡到濃為B
A有一層像蠟一樣的皮...裡面是稠狀的cheese, D很像blue cheese...口味很重..也就是說有發霉的臭味 XD
此外拼盤也有附麵包、葡萄、葡萄乾、松子....等，用以配味道較重的乳酪。
大家分著吃一盤，還滿新鮮的 :P
經典A.O.P（NT.280）
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Garlic, Fresh Chili, Mozzarella, Grana Padano, Extra Virgin Olive Oil
這是每次必點的店家招牌之一，以辣椒和cheese為主體，用料單純但卻能激盪出點醒味覺的味道
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小姐開始幫我們依人數等份切pizza
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切好的pizza（小姐說她不小心切太多片了 XD）
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然後小姐開始現刨起司絲加在pizza上
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Pizza餅皮側面特寫...
不知道為什麼...覺得這次吃到的pizza...太Q軟了.....果然像某友人說的一樣...很像波堤的口感...
初訪時吃到的餅皮外層比較脆...咬下去也比較有口感...
這次吃到的好像烤得不太夠...覺得欠缺咬勁...不是很喜歡...
綜合蘑菇蘿勒（NT.320）
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Mixed mushroom, Mozzarella, Pesto sauce
Pizza上舖了滿滿的蘑菇、羅勒葉和青醬～好香啊
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小姐同樣在切好pizza後幫我們現磨cheese
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Pizza餅皮特寫～
Primo的pizza為拿坡里式pizza, 中心薄、邊緣蓬厚，以餅皮的Q度和口感著稱
雖然我還是覺得今天的pizza餅皮太軟Q啦.....邊緣如果能外脆內Q多好！
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pizza上的蘑菇不僅份量多，也很新鮮，
不過蘑菇搭青醬的味道不算特別就是了。
帕馬火腿（NT.380）
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Prosciutto, Rucola, Mixed cheese, Cherry tomato, Grana Padano
切了薄片的帕馬火腿，帶有一點鹹味，再加上大量cheese的奶香、以及蕃茄和蔬菜的清爽滋味，
整體味道相當balance, 但還是覺得缺乏爆點，沒有出色到令人難忘
葡萄酒醋乳酪麵（NT.320）
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Bacon, Grana Padano, Pine Nuts with Mascarpone cheese and Balsamico
這道麵中～加了大量的培根條、cheese絲、松子、以及balsamico
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將麵攪拌均勻後食用，balsamico的微醺香氣，包裹著每寸麵條
培根沒有炒得很硬，調味也不會過鹹，搭配脆脆的松子、以及cheese的濃郁和balsamico的酸中帶甘
是一種很香醇的好味道
麵條煮到帶有Q度的熟度...美中不足的是硬度有些不均勻...有時會吃到過硬的麵條
不過還是不失為一道美味的麵
蕃茄乳酪鮮蝦麵（NT.380）
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Shrimp, Capers, Garlic, Grana Padano, Mascarpone with Tomato Sauce
這道麵以蕃茄紅醬為主體，搭配了如同酸奶般滑潤的mascarpone cheese, 旁邊還有三隻超大的蝦子
蕃茄醬的味道不會過重，再加上mascarpone cheese柔順的搭配，使得整體味道更顯柔和，其中又帶有蔬果的清爽
蝦子超大隻～只留了頭部和尾部的殼，所以吃起來不會很麻煩，相當有口感
也是道味道挺不錯的麵
不過我還是比較喜歡葡萄酒醋乳酪麵特殊的滋味多一些
所有正餐上完，我們還意猶未盡地想要吃甜點
小姐端來甜點拼盤的sample給我們參考
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ㄟ～其中有幾樣都好熟悉喔！
中間那個「娟珊牛奶布丁球」不是我在樂天市場甜點茶會中吃到的白布丁嗎？
而「貝貝布丁幕斯」和「帕達諾巧克力」不就像是我在貝氏邏輯吃到過的甜點嗎？
不過沒有向店家求證，也不知道到底是不是這些來源就是了。
（經友人證實，Primo的甜點大部份真的是由貝氏邏輯引進的～）
麥斯卡邦內小點（NT.100）
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用mascarpone cheese 打成的甜點～為了增加味道～中間拌了葡萄乾
吃起來很特別...是稠滑的口感...
可是我們吃的結果～覺得即使加了葡萄乾，mascarpone cheese的部份味道還是不夠...
葡萄乾和cheese兩者也不太搭調 = =
朋友還拿它請店家加蜂蜜...吃起來才比較有味道....
帕達諾巧克力（NT.130）
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貝貝布丁幕斯（NT.130）
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巧克力塔和布丁幕斯都有漂亮可愛的盤飾，看起來也都很像貝式邏輯的甜點
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布丁幕斯的最上層有一塊巧克力片，布丁外頭包裹了一層透明的焦糖果膠層
內裡則是布丁搭海綿蛋糕
不會過於甜膩，帶有點焦糖的苦味和濕潤感，還滿好吃的
提拉米蘇（NT.120）
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提拉米蘇很大一份～
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最上層是可可粉，中間是mascarpone cheese, 底層是浸了咖啡酒的海綿蛋糕
咖啡酒的味道很明顯，蛋糕的部份吃起來很濕潤，甜中帶苦的味道還不錯
大size讓人吃起來很過癮～
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最後平均一個人500多元，算是物有所值
這次最大的失望是pizza的餅皮....覺得比上次退步了ㄟ...口感沒那麼好了
而cheese仍是這裡最大的賣點，好cheese讓所有料理都加分不少
義大利麵其實還不錯....只是麵條仍有改進空間
所有料理大概都有80分的水準～不是完美但是都還ok
服務好、環境好、用料好，是個適合聚餐的所在～
點此欣賞更多照片
延伸閱讀：
081221 Trattoria di Primo--敬敬慶生
[食]Trattoria di Primo～豹紋披薩塊塊Q by 赤木
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