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談話頭家常菜
http://familycook.wagreat.com/ind/index.html
Add：台北市延吉街110號
（近忠孝東路）
Tel：02-87718254、02-87718209
營業時間：11:30~24:30（last order: 24:00）
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噗～都幾月了還在寫尾牙的事 XDD (／‵′)／~ ╧╧
去年除了參加了公司尾牙、和幾群不同朋友以尾牙之名行聚餐之實的聚會之外，
很有趣的是還接到無名小編的邀請，參加了無名美食王舉辦的尾牙活動
地點為赤木推薦的談話頭
這次尾牙活動和以往的美食王活動不一樣的地方在於～來自北中南各路美食部落客都會參加唷！
總共開了三桌...規模比以往的聚會要盛大許多。
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這是談話頭的菜單，
標榜著三不政策：不收服務費、不放味精、不勾芡
感覺真健康~~ (－^－)ｄ
不過貼心的小編已經和老闆把我們的菜色敲定了，
所以不用我們費心點菜～坐好後就直接上菜開動囉！
小菜
小菜我們拿了兩道
第一道漬藕片，冰涼清脆爽口，和一般本土蓮藕常吃到的粉粉口感不同
第二道是烤麩，伴隨香菇和筍丁
我對這個比較沒特別感覺
現做菜飯（NT.170）
這裡的菜飯除了碎青江菜和肉絲之外，很特別的是還加入了毛豆
現做的口感和味道果然不錯
飯粒粒分明，香而溼潤
並且能吃到青菜的鮮甜
姑且不論是否道地～但還不錯吃
湖南蛋（NT.220）
談話頭的招牌菜色出現了
將水煮蛋切薄片後煎至乾酥焦香，再加入豆豉、辣椒、蔥、蒜等和醬油拌炒
第一次吃到這種蛋的料理手法～
如何將水煮蛋炒到蛋白和蛋黃不會分離啊？真厲害！
煎炒過後的蛋白口感略硬而焦香，很有彈性，和蛋黃的綿軟形成對比
加入大量辛香料和醬油炒過後，既辛鹹又香的重口味相當很好下飯
別具特色的味道，不愧是招牌菜！
無錫排骨（小/NT.300；中/NT.500）
燉煮得相當透徹，雖然豬肉還是帶有絲絲纖維感，但是輕輕一咬即可將肉骨分離
肥瘦比例完美的排骨肉，吃來不柴亦不油膩
大塊的排骨吃來相當爽快！
不過靠底部的肉有些燒焦了...吃到底下有焦苦的味道 @@
蘿蔔牛筋（NT.650）
這道也是經典好菜，
蘿蔔和牛腩不僅燉煮入味，而且燉到軟嫩不帶纖維感
比剛剛的排骨又更剩一籌
整鍋鹹中帶有蘿蔔的鮮甜滋味
更引人入勝的是其中的牛筋，
仍然保有Q彈圓潤的彈牙口感，
在整鍋軟嫩入口即化的蘿蔔和牛腩中～成為特別明亮的標的
光是這道的美味～就可以扒下許多白飯了！
芋泥豬肉末（NT.280）
看到這一整鍋的芋泥～我整個心花怒放了起來了！
將芋泥和豬肉熬煮成泥，外貌極似粥，實則一粒米也沒有
熬煮透徹成泥成糊，濃稠而細緻，吃來滿口都是芋泥香
不僅吃來滿足～而且飽足感十足！
黃魚燒豆腐
在吃過了六品小館的黃魚豆腐以後，覺得這道實在普通了點...
清炒豆苗（NT.240）
大火快炒，清脆鮮嫩好吃的豆苗！
獅子頭
獅子頭超大顆！
一顆甚至比拳頭還大
味道倒是普通～沒有多大印象
湯裡的白菜頗好吃就是了，夠甜！
乾炒臭豆腐（NT.250）
也是特色菜之一，
臭豆腐臭之餘，炒得很乾，愈臭就是愈香！
外表還帶有點酥度，味道也重
又是下飯的一道 XD
蝦醬空心菜（NT.220）
比清炒豆苗重油重鹹多囉！
不過蝦醬用得超大方，加上爆香的大蒜，真夠味
砂鍋魚頭（清淡型）（中/NT.1000；大/NT.1500）
之所以有「清淡型」這個註明～是因為菜單上還有另一種「麻辣型」。
這砂鍋魚頭是今天的ending, 也是一道經典菜色
整鍋滿滿的料，魚頭、豆腐、白菜，並加入大量蒜苗和青蔥提味，
光看湯頭白濁的顏色～～就知道這道有多滋補！
魚肉外皮微酥、內裡細緻軟嫩，
整鍋的湯頭中充滿蔬菜的清甜和魚肉的鮮美，
溫潤濃郁不在話下...
一喝之下如同吸取了天地精華...在冷冷的冬天裡從胃一整個暖起來了！
即使再飽都不由得喝下三碗 :P
大家吃得飽到不行～
即便大家都是愛吃鬼～肚子還是有限度的 XD
吃飽喝足後來個大合照
感謝無名小編舉辦這樣的活動
不僅能夠享受美食～更能夠彼此交流
各方同好齊聚一堂，看著這麼多和我一樣對吃執著的人，真有一股無比的興奮感和歸屬感 XD
很期待下次的聚餐！ :D
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