MOE 燃 炭火燒肉
 
Add: 市光復南路116巷24號1樓
 Tel: (02) 2731-1750

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 中午吃1010新湘菜的時候,突然心血來潮,訂了晚上MOE的位子~
 下午先陪Nick買了新相機Fuji S5 Pro,和一顆鏡頭Nikkor 18-70。
 晚上在MOE我和Nick互換了鏡頭,用對方的鏡頭拍了一晚。
 沒辦法...實在對他的18-70非常有興趣啊~
 
 今天的MOE之行,吃到了許多之前沒吃過的肉品~
 一個字:爽!


 生牛肉(NT.240)

 來了MOE這麼多次,每次都沒吃到生牛肉...
 今天終於有了...剩下這珍貴的最後一份!!

 

 牛絞肉絲撒上白芝麻,中間再打上一顆生蛋黃...
 賣相就讓人興奮!

 

 攪拌之後就可以食用了!
 鮮嫩滑溜的口感,完全沒有腥味,讓人忍不住一口接一口...
 可惜只有小小一碟,吃不過癮啊!


 和牛橫膈膜(NT.320)

 

 MOE的橫膈膜在乾杯BAR吃過的很不一樣,
 切得很厚,肉質較瘦,很有口感、有咬勁,肉味很強。


 和牛牛尾(NT.300)

 

 非常特別的東西...第一次吃到呢!

 
 

 牛尾的中心是骨頭,外圍是很硬的肉,
 必需要烤到很熟、邊緣呈現焦的狀態後,拿起來先吃掉旁邊的肉
 然後再回鍋,再繼續把中間骨頭旁邊筋的部份烤軟...再把中心的油脂吃掉。

 肉的部份很硬~要咬很久!
 中間筋的部份也是要烤到很熟... 才有辦法咬下來吃掉。
 吃起來頗為麻煩,也不好咬 XD
 但是很香~特別的部位!


 和牛肩小排(NT.450)& 和牛沙朗蓋(NT.380)

 
 左:沙朗蓋。右:肩小排。

 
 上:沙朗蓋。下:肩小排。

 這兩種肉品,自從我們某次吃到後,就驚為天人,
 列為往後每次必點的品項。
 
 

 肩小排就是肩三角,油脂非常豐美,
 咬下去滿口油脂的香味瞬間爆開,軟嫩而入口即化,滿口都是香甜的肉汁...XD
 雖然很肥...我還是很愛這品 XD

 

 沙朗蓋比較起來就瘦多了,但是質地細緻有彈性,
 豪邁的油脂較少~卻可以品嚐到和牛肉質的細膩度。


 和牛板腱牛排(NT.360)

 每次來和牛牛排都是必點的品項!
 只是今天只有板腱...沒有翼板可選 :(
 不然應該各來一塊的~

 

 板腱牛排招牌的中間一條筋、以及擴散出去的漂亮油花分布,再度展現在我們眼前
 不過牛排似乎比以前要小塊了些,只是厚度好像更厚就是

 
 
 

 Hiro親自幫我們烤、切牛排
 我們在旁邊看到眼珠都快掉下來了 
 有沒有這麼賞心悅目的啊~

 

 烤好的牛排油光閃閃、誘人欲滴!
 肉汁橫溢、肉味鮮美,邊咬邊體會在口中散發出來的油脂香氣...
 大口吃肉真是爽啊! 


 牛肚樑(NT.120)

 
 

 又是一個之前沒吃過的東西,也帶來全新的口感感受~
 非常非常有咬勁....就像咬橡皮筋一樣 XD
 咬到最後甚至會覺得嘴巴有點痠 XD
 讓人印象深刻的口感,不過也很好吃喔!


 牛心管(NT.120)

 

 同樣也是牛的內臟部位(牛的大動脈),但是和牛肚樑卻是完全不一樣的口感
 牛心管非常脆!咬起來咔滋咔滋的
 要是烤了一整盤...我大概可以當下酒菜或零食,一次全部吃完吧!


 豬食道(NT.100)

 

 同樣也是自從第一次吃到之後,每次幾乎必點的一品
 可以看到豬食道呼吸喔~
 也是脆脆的口感
 所以和牛心管一起吃的話,會覺得口感有點重複

 
 星期日晚上9點多....餐廳裡已經幾乎沒有其他客人了

 

 而我們還是鍥而不捨的繼續吃
 點了一鍋石鍋拌飯(NT.180)
 
 
 已被Hiro攪拌完成的石鍋拌飯..來不及照攪拌前的了 XD

 

 還戀戀不捨的又點了一塊和牛板腱牛排

 

 這塊牛排好像比前一塊更小了 @@

 

 但厚度好像又更厚了...
 可能店家真的是秤重的吧~

 
 

 因為厚度夠厚~整塊牛排呈現柱狀
 不過只有5塊,一人一口就沒了!


 就這樣~我們吃吃喝喝、一邊和土豆Hiro笑鬧聊天,吃到10點才離開...

 

 結帳時一個人只花了700多元,頗為划算。

 每次來MOE,到最後的感想都能完美地用一個字來形容:爽!
 吃肉就是要吃得這樣盡興愉快!
 而在這裡,無論肉的本身、氣氛、人情味、甚至CP值...,都能帶給我這樣的感覺。
 真的是一個適合心情好時來同歡、也適合心情不好時來拋開憂愁的好地方!


 [後記]

 吳尼克的新鏡頭Nikkor 18-70, 根據我今天一整晚的試鏡後~
 覺得就拍食物而言,最近對焦距離太長,所以幾乎都只能用70拍..
 光圈也稍嫌小了些
 覺得對拍食物而言,這支不是100%適合
 瞬間打消我下午差點衝動購買的衝動 XD 
 但是出去玩挺適合一鏡到底就是了~
 

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 延伸閱讀:
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