洪瑞珍三明治
 
http://www.22268127.com
 Add: 台中市中山路125-2號(中山路、市府路交叉口)
 Tel: (04) 22268127
 營業時間:週一~六 AM9:00~PM10:00;週日 PM1:30~PM9:00

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 這次騎車經中橫去花蓮
 北部和中部獸友在台中先行集合,
 住台中的車友先準備了有名的洪瑞珍三明治給大家當早餐


 其實所謂「洪瑞珍三明治」有很多間,
 比較有名的有台中中山店、自由店,另外彰化、板橋也有店
 除了有人說板橋店為彰化店的分店之外,彼此之間可能都沒有關係..
 而這次車友請我們吃的是中山店的


 三明治共有三種口味:全麥(NT.26)、起司(NT.26)、招牌(NT.23)三種口味
 這次車友買的是一整盒的招牌口味~
 保存方式為常溫下12小時,冷藏3天,常溫下退冰20分鐘即可食用
 


 將三明治拿出來~
 重量很輕!
 包裝從外面看是一層純白的油紙


 包裝紙共有兩層,
 內層是印了店名、店址和保存方式的塑膠袋,外層是純白的油紙
 看起來簡潔乾淨也滿有質感的
 


 將包裝打開,
 其實招牌三明治相當簡單,
 左右兩層的夾層是薄薄的蛋皮,中間則是火腿片
 最特別的地方是,兩層蛋皮的夾層中是美奶滋,而中間火腿的夾層使用的是鮮奶油
 和一般早餐店三明治都塗了厚厚的美奶滋不同

 而最精華的部份就在於中間那層鮮奶油!
 鮮奶油使得整個三明治入口後出現了甜味
 而且口感相當綿細
 另兩層美奶滋也不會像一般早餐店用的那麼膩
 比例相當均衡
 因此雖然蛋皮和火腿一點都不特別~口感也不怎麼樣
 但是有了滑細的鮮奶油和美奶滋,使得整體口感變得滑潤且帶甜味
 土司本身也頗為鬆軟
 還滿好吃的!
 只是一個要23元,還是太貴了..@@
 
   聽說眾多分店中,最好吃的是台中自由店
 有機會吃到的話再來比較一下~ 


 延伸閱讀:
 [遊記] 怪獸們溼答答的中橫花蓮二日遊 2009.09.26~27

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