水たき 長野
地址：福岡市博多区 対馬小路 1-6
電話：092-281-0105
營業時間：12:00～22:00 (週日公休)
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福岡著名美食，鍋類就屬牛腸鍋和水炊鍋最有名
牛腸鍋口味較重，因為我們帶小朋友，所以這次就作罷
鎖定水炊鍋為我們這次的目標
所謂水炊鍋，就是雞肉火鍋
最有名的老店當屬這間水たき 長野
建議一定要訂位！不然應該吃不到
連我們提前一個多月前訂位，就只訂到下午兩點的位置
中午、晚餐時間都滿了！
老店的門口也相當古色古香，傳統的日式平房，連招牌都很有古味
我們被安排在最裡面的榻榻米
菜單，有雞肉鍋&雞肉丸子鍋，和少許的單點菜色、比較多樣的飲料選擇
我們點了雞肉和雞肉丸子各一（一人份2500日幣）
其實餐廳並沒有坐滿 但大概因爲店員需親自服務 所以一次無法接太多客人吧！
全程店員幾乎都在我們附近 觀察我們吃的進度 準備幫我們處理下一步...
因爲小童的表現常常出乎預期 坦白說 有時還蠻不好意思的XD
開胃小菜：醃漬雞內臟
口感脆脆的，醃漬後再以蔥薑提味，挺不錯
一大鍋純白濃厚的火鍋湯底上桌
應該已經是熬煮過後的雞湯底吧！
裡面已經有帶骨雞肉了
爽口酸橙醬汁，搭配的細青蔥末和明太子可自由加入，這是第一下要搭配雞肉和雞肉丸子吃的
在吃料之前，店員首先幫你舀一碗雞湯，加入蔥花，也可以搭一點鹽巴，更顯出湯的甜味~
雞肉先煮 可以先吃
算是比較有彈性的口感，肉質很不錯
接下來放雞肉丸子、雞肝、雞胗
雞肉比肉丸子好吃很多 肉丸子口感略乾
雞肝崴崴完全不吃😂一點點都吐掉
雞胗QQ的 他比較能接受。
看我們吃的差不多 店員再來幫我們服務第三次：加入高麗菜、山茼蒿、大蔥、蒟蒻、嫩豆腐、豆皮 到鍋裡
久煮後 湯頭變得好甜！
以致於 最後一次店員來詢問 是否要加價兩人份的白飯，將最後的湯頭煮成雞湯泡飯，我猶豫了片刻，哈哈...
最後加入雞蛋、白飯、蔥花，就變成好吃的湯泡飯了！
這裡的蔥花都切得很細，蔥好像也選過，只有香味但沒有辛辣味，所以小朋友吃到也Ok.
果真是水炊鍋的老店，經典好吃！
最後我們兩大三小 把整鍋吃光光 一點不剩，還覺得意猶未盡！
不會吃到非常飽，不知道是否因為太好吃了，還可以繼續吃的感覺 XD
其實這間雖然好吃，但並沒有想像中的驚豔，
不過能體驗到傳統的水炊鍋、以及傳統的日式食堂的服務，挺不錯！
溫暖、雞汁原味的食材，也挺適合小朋友。
想要來的話記得提早訂位喔！
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