鍋中傳奇 鍋貼王 北方麵食館（瑞隆分店）
http://www.5590138.com.tw
Add: 高雄市前鎮區瑞隆路368號
Tel: (07) 7610189
營業時間：11:00~21:00
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鍋貼王，本來只排在我們高雄行備案中的備案～～
但是這天陰錯陽差，錯過了一堆早餐攤和午餐攤～
只好把這備案中的備案排出來了
之所以會注意到這間，是因為有人說他的鍋貼比Kimi中意的楊寶寶的還好吃
愛吃鍋貼的Kimi怎麼會忘了他呢～
鍋貼王以賣北方麵點為主，
除了鍋貼以外，還有水餃、蔥油餅、台灣口味的各式麵類
其中各式麵類，還可以選擇換成湯餅、泡餅、貓耳朵
選擇相當豐富
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除了牛肉麵以外，價錢皆在45到65元上下
相當便宜啊～
鍋貼一個5元，我們點了10個鍋貼（NT.50），以及一份紹子泡餅（NT.60），和一碗招牌酸辣湯（NT.25）
招牌酸辣湯
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胡椒的味道非常明顯，沒有很酸，勾芡的程度...剛好是我能接受的最上限
碗裡的料頗豐富
25元算不錯了啦～
鍋貼
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鍋貼一上桌～就看得出煎得非常漂亮～
底部是一片金黃色的焦黃～連在一起～
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正面的部份，保持軟Q的口感
一入口~~~讓人最驚豔的就是外面那層鍋貼皮～
火候控制得好～麵粉的焦香氣和微甜味、配上煎得微脆的口感...讓人印象深刻...
這種焦香的麵粉味兒...很像是水煎包底下那一層的味兒啊！只是沒有那麼厚
鍋貼能把這層味道表現出來，真是不簡單～
皮的部份可說是大贏楊寶寶...
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餡料的部份則是一般般..
只有一點點汁...鮮度也一般
比不上楊寶寶的爆汁鍋貼
只是因為它的鍋貼皮上桌時會黏在一起...分開的時候很容易弄破..
因為沒什麼湯汁，所以弄破也不覺得太可惜囉 XD
反正~~重點是那又脆又香的麵皮甜味啊~~~
紹子泡餅
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超一大碗...讓本來想之後再加點其他東西的我們覺得失算了~~
所謂紹子泡餅...就是把紹子麵的麵換成泡餅...
而泡餅..就是泡在湯裡的蔥油餅...
滿滿的一碗..有湯、有餅、有青菜、有豆干、有肉末..光用看的就覺得非常豐富～～
說到這裡的蔥油餅也是一絕...
這裡的蔥油餅表皮相當酥脆..和一般的蔥油餅不太一樣
蔥則是夾在餅的裡層
而且非常大份
其酥脆的程度，從金黃色的外表就非常明顯可以看出來
而泡餅使用的...就和蔥油餅大同小異..只是中間沒有夾青蔥罷了..
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即使泡在湯中...泡餅還是非常有咬勁...Q韌...而且有麵粉香...
看來這邊的麵餅類應該都不錯...
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湯裡的料有青菜、豆干、胡蘿蔔、木耳、肉末...，份量都不少
湯頭的部份...是蕃茄牛肉湯...蕃茄味道頗濃...
但我覺得湯頭是比較不優的...
雖然剛開始覺得頗好喝~
但喝到最後愈覺得鹹..牛肉醇厚的味道卻不多..喝到最後口很渴..
而這一大碗份量真的多..
無論泡餅或裡面的配料...給得一點都不小氣...
味道也還不錯～除了吃到最後很鹹之外...
只有60元的價格...當然沒辦法要求太多...這樣已經是超乎預期了～
最後兩個人才花了135元！！
超級經濟實惠的啦～
東西也不錯...尤其鍋貼...很好吃囉...
還好有陰錯陽差去到這間店 ^^
下次還想嚐嚐他們的蔥油餅～當然鍋貼還是會點的啦 ^^
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延伸閱讀：
高雄楠梓-楊寶寶蒸餃－ 初訪, 再訪
本次清明假期行程：
4/3 屏東-海鴻飯店 萬巒豬腳大王 -> 楊寶寶蒸餃 -> 高雄都會商旅
4/4 鍋中傳奇鍋貼王 -> 美麗島站光之穹頂 -> 夢時代 -> 金鑛咖啡 -> 誠壽司
4/5 大ㄎㄡ胖碳烤三明治 -> 台中-法森小館
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