Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

由布まぶし 心 (駅前支店)
http://ichiba.geocities.jp/ggkbh080/

地址: 大分県由布市湯布院町川北5-3 2F
電話: 0977-84-5825
營業時間: 11:00～16:00 (L.O 15:30); 17:30～21:00 (L.O 20:00) (週四公休)

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說到由布院的餐廳，這間由布まぶし 心，幾乎是大部份人來這裡都會安排的行程
烤肉加上香噴噴的釜飯，光用想的，就讓人垂涎了
這間店有在金鱗湖畔的本店 和車站附近的駅前支店，我們選擇的是後者
還好我們有在國內就訂好餐廳的習慣 (很怕喝西北風啊~)，中午用餐時間來到這裡，排隊的人潮已從樓梯排到外面！

(這張是用餐完畢出來時照的 下午三點多 人已經少了很多 但其實還是有人在樓梯上排隊唷！)

一入座，整個餐廳坐得滿滿的，不僅是國外觀光客，還有很多日本本國人來這邊用餐
可見真的是很好吃了
我們兩大一小，被安排和一群年輕的日本男生併桌，
他們邊吃釜飯、邊配啤酒，看得好生羨慕啊！
烤肉的廚房是半開放式，可以現場看到師傅烤肉。
不過因為太多人，不好意思拍~

菜單很簡單，有豐後牛套餐、地雞套餐、鰻套餐，三種選擇
我們點了豐厚牛套餐、地雞套餐各一

首先上了一份兩人份的前菜，包括玉子燒、秋葵、牛蒡、山芋、醃梅子劍筍、花生豆腐、酥炸鰻魚骨和一些漬物，
前菜很豐盛，種類很多，也各有風味，所以等待釜飯的時間一點也不無聊~

重點的釜飯上了！

服務生建議我們分三步享用他們的料理：
1. 分開吃肉和飯的原味
2. 攪拌後配著另外附的漬菜一起吃
3. 飯剩下鍋巴時，倒入高湯，泡一陣子，就可以享用湯泡飯

豐厚牛套餐 (¥2361)

以陶鍋裝著淋有醬汁的現煮白飯、上面鋪滿半熟的烤牛肉，因爲鍋子很燙，再一陣子牛肉會變得更熟，所以和兒子一起享用沒有問題。
牛肉舖得超多，每一塊牛肉的油脂也都很豐厚，吃起來肉香滿溢，真過癮啊！

瞧~ 這牛肉的油脂多麼透亮啊！
肉帶點炭烤的味道，很香，油花均勻、帶點嚼勁，兒子吃了3片～

地雞套餐 (¥2176)

和牛肉一樣，雞肉也是舖得超多，滿到都看不見飯了！

地雞就是我們常聽到的放山雞，肉質比一般肉雞要Q彈
把烤雞腿切成雞丁，另外還有一點點碎雞肝等雞內臟，增加口感和味道。
雞肉和雞內臟先炒過、再放到炭火上去烤，好香啊~
雞肉口感彈嫩不柴、還有雞皮的香氣，再加上偶爾吃到的雞內臟的濃厚口感 (我超愛內臟！)
單吃就好吃，配飯更是下飯！

底下的飯也好好吃！煮得很Q彈，醬汁也好，配著肉一起吃，美味！

另外每個套餐都有附上一碟漬小菜，可以搭配一起食用 (我忘記拍了~)

照店員建議的第三個吃法：倒入高湯變成湯泡飯
鍋壁旁的飯變得比較硬，有點類似鍋巴的口感
泡了湯的鍋巴我反而覺得還好，我比較喜歡直接吃，比較香&有口感。

這間店雖然價格不便宜，但真的好吃！料好實在，吃得好滿足啊！
一向不太愛吃飯的兒子也吃了不少。
下次來由布院還會考慮再訪。
最好能先訂位喔！

延伸閱讀:
171015 [遊記] 九州親子自駕行 (3) - 由布院 由布まぶし 心 駅前支店. 九州自動車歷史館