150605 三角貓私廚

San Jiao Mao 三角貓私廚

地址: 台北市信義區 六張犁捷運站附近

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現在私廚風正夯,每間動輒都要兩三個月前預約、八人以上開團之類
所以每次聽到有人要開私廚團,都要立馬報名,否則像我倆平常只有兩人吃飯,根本就沒機會的~ 
這次恰巧看到有朋友在Facebook上揪團,立馬報名。
才有機會享用到這間最近也很紅的三角貓私廚~

這次的預算是一人1500元,店家也接受價位更高的預約,
今天就從入門款吃起吧~

三角貓非常符合私廚的特色,
坐落在小小巷弄的舊舊公寓樓上,外表根本看不出來是營業的餐廳,
彷彿就是來朋友家做客一樣。
我想開私廚的老闆,可能也有一種願望,希望邀請愛美食的朋友們,到家裡來吃自己的手藝,歡度愉快的夜晚吧!

一上樓,女主人Lora熱情的迎接我們,
為什麼店名叫三角貓? 可能因為家裡養了三隻貓吧!
貓咪也不怕生,就在客人的用餐區、沙發上,悠閒的躺著、鑽來鑽去,也不打擾人吃飯。
到這裡,又符合了另一個私廚的特徵: 幾乎都養貓哪!(有沒有私廚都養貓的八卦? XD)

150605 三角貓私廚

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養了三隻貓,但我只拍到兩隻貓,都是橘色的米克斯 

150605 三角貓私廚

貓咪好乖,吃飯時有時會在你椅子後面鑽來鑽去,還可以摸牠跟牠合照唷!

150605 三角貓私廚

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用餐的地方在主人家的住家還要再上一層樓
這裡可愛的擺飾很多
蠟燭風車、可愛棋盤....
還可以去旁邊的戶外屋頂花園觀賞,據說跨年時可以看到101煙火唷!
不過今晚天已黑,又沒有煙火 XD 我就沒有出去看了。

我們今天一行11人,座位已經可說是緊繃了
座位處燈光頗為昏暗,如果覺得暗的話,可以請老闆娘幫忙開燈

 

奇異果冰沙 

150605 三角貓私廚

上餐之前,首先一人一杯奇異果冰沙
還滿清爽的

150605 三角貓私廚 

裝冰沙的小杯子都好可愛唷!

 

等待了好一陣子,才開始上我們今晚1500元的菜色

 

伊比利火腿 & 臘腸

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開胃的第一道,是伊比利豬製成的火腿和臘腸
搭配腰果、杏仁等堅果

150605 三角貓私廚

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鹹鹹香香、各有不同風味的火腿和臘腸,吃起來滋味很足,
堅果也香脆好吃
應該和我們帶來的紅酒頗搭!

 

櫻花蝦餅、北海道干貝拌松露

150605 三角貓私廚

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每人一小盅,上面覆蓋一層布滿櫻花蝦的脆餅,酥酥香香

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掀開脆餅,就看到切成方塊狀的干貝~ 
干貝很新鮮,熟度也控制得很好,帶有香料滋味,好吃

 

小卷佐西班牙風味sauce

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新鮮小卷以橄欖油、辣椒、蒜、蔥調味,
本身鮮味很濃郁

別看它用了這麼多重口味的香料,卻遮掩不住小捲本身的鮮度
這些佐料反而讓它的香氣更足

 

有機節瓜焗烤青醬起司明太子

150605 三角貓私廚

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這道是相對清爽的一道,
節瓜上面舖了起司焗烤,最上面再撒上明太子
清爽帶有明太子的鹹味,水份很夠 
是前面幾道海鮮後不錯的調劑

 

生菜沙拉

150605 三角貓私廚

150605 三角貓私廚

普通的生菜沙拉

 

法式澄清雞湯加干貝

150605 三角貓私廚

湯裡的料,除了貝類之外,還有雪白菇

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現場淋上澄清雞湯

150605 三角貓私廚

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雞湯很清,有鮮味卻無油膩感 
整道喝來清淡不油不鹹
又有干貝和菇的鮮味 

 

蛤蜊墨魚汁西班牙燉飯

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排滿了大蛤蜊的西班牙燉飯,用料也太大方了吧!

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Dora 因為知道同行有孕婦 (也就是我啦~)
所以為我們準備的西班牙燉飯,特別不用蕃茄蕃紅花口味,而改用墨魚口味
裡面的用料很豐富~
除了超大蛤蜊之外,還有花枝、蕃茄....等

飯有米芯口感,帶點辣味,很開胃好吃
蛤蜊新鮮大而飽滿
搭配檸檬汁來提味
讓我們忍不住一盤接一盤~

 

烤春雞

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150605 三角貓私廚 

接著Dora端出最後的主菜: 一人一隻烤春雞!
大概有25cm 這麼長的烤春雞,肥肥胖胖、嬌豔欲滴,琥珀的上色相當美麗
加上香噴噴的味道,讓我們口水直流啦~

烤春雞的作法頗為費工,
先醃八小時,然後用吹風機吹來風乾,烤箱用200度烤七到八分鐘,使得皮變酥脆,肉汁鎖在裡面

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忘記把春雞用什麼東西一起拍 來個比例對照了...
總之這一隻size可真不小,長度大約有25cm (我的三個拳頭這麼大), 又肥肥胖胖的超多肉
吃的時候要戴上手扒雞的手套
汁多味美香噴噴,皮脆又juicy,
拔的時候整隻手都在滴油~ XD 吃下去也肉嫩有彈性又入味
烤雞純粹的原味和美味盡現,吃得相當滿足
有些人吃不夠,還又多分了半隻雞呢~

 

起司蛋糕

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最後的ending 是花茶加起司蛋糕

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起司蛋糕不是很濃郁厚重那種,
但也吃來綿密不甜無負擔 

 

這一餐吃下來,剛剛好飽足
如果有男生沒添飯、沒添烤雞的話,有可能會覺得吃不飽
感受到家庭料理的用心
選料也都頗為不錯
不過整體吃來是否有1500的價值? 我覺得見人見智
在餐廳同等價位或許能吃到更精緻的料理,不過用料和處理方式是否能這麼細心? 就不一定了
就CP值而言,我比較推薦大家如有三五好友想要來個專屬於自己的餐酒會,才比較適合來這兒用餐 (不收開瓶費,又可討論搭酒的餐點,且不受其他客人打擾)
否則如果單純為了吃飯,就要排個兩三個月~ 我覺得應該可以有更好的選擇~

 

延伸閱讀:
150224 [食記] 台北 民生社區。明仁ㄐㄧㄤˋ私廚 

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