前陣子收到一則訊息，希望我能試吃他們做的雙酥－蛋黃酥和鳳梨酥
看來是剛開始網路創業，品名叫做「真酥」
幾番聯絡之後，就收到了他們寄來的試吃品
因為怕吃不完，我沒有要很多，兩種口味各拿3顆而已
送到時拆封一看，裡面的油已經透出紙箱了...:(
或許是試吃品和真正出貨時的商品包裝不同吧？
店家還很貼心地附上了小卡片
裡面還用手寫了一話呢！
不多說...馬上打開紙盒看看
一看之下我暗暗吃了一驚
本來應該是好好排成一邊3個鳳梨酥...一邊3個蛋黃酥的
因為經不起運送過程的翻覆與碰撞
不但各個酥均已移位....3顆蛋黃酥全都180度翻了過來
蛋黃酥亮而焦黃、灑滿芝麻的表面也全然脫落，層層疊疊躺在包裝的最下面....
這樣的狀況讓人不忍按下快門...
因此我沒有照一開箱的樣子，直接來看雙酥的獨照吧...
左邊是鳳梨酥，右邊是已經脫了皮的蛋黃酥
先來看一下蛋黃酥的斷面：
皮、豆沙餡、蛋黃的比例相當漂亮～
皮的部份相當薄
雖然因為放置時間有點久了我才吃，因而有些變硬
但還是吃得出來一開始的口感是相當酥薄的
內部的豆沙餡填得滿滿的而且非常細軟，光澤感很好；
雖然佔整體的比例不少，卻不過份甜膩，實屬難得。
蛋黃可能也因為放置時間略久而有部份變得稍硬；但是大部份的口感仍是不乾而略鬆的。
很好吃～～
再來看看鳳梨酥：
油亮金黃的外表，皮非常酥～
酥到用手拿的時候稍一不小心可能就會掉一些屑下來了！
不過我覺得略油了些
皮薄而酥鬆、內餡豐滿，比例同樣也是非常漂亮
讓我難忘的是內餡和一般鳳梨酥一味的甜不一樣....
真酥的鳳梨酥內餡多了許多酸的滋味
甚至還吃得到一絲一絲的鳳梨纖維
給人相當真材實料的感覺
而這填得滿滿的鳳梨餡同樣也是透著光澤，口感濕潤而軟
同樣也是相當好吃
整體吃下來，口味大體上算是滿意，
除了覺得稍油之外，
最大的concern就是蛋黃酥在運送過程中都脫皮了...油也透出來...變得很不美觀
雖然真正出貨時是用本來就屬於它的包裝....或許不會有這個問題
但是試吃品也算是給人的第一印象～
在許多人反應之後，店家也在其部落格上做了解釋
當然剛開始創業，本來就會經歷許多問題
也希望店家能夠一一克服....開創自己的一番事業囉 ^^
在此也附上店家的部落格及訂購方式，大家可以參考一下 :)
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