深藍咖啡館
http://www.deepblue-cafe.com.tw
Add: 台南市府連東路55號
Tel: (06) 238-7722
---
在網路上看了太多超生火的深藍千層蛋糕文,
一直想要跟團合購,卻一直等不到我家附近開團 >
有一天不知道發了什麼瘋~竟然自己一個人打電話去,訂了一整盒12片 orz
(殊不知我家只有2口子可以吃呀~orz)
該店家有的7種口味,除了福爾摩莎千層之外,我都各訂了2片
也就是原味、草莓、摩卡、焦糖、栗子、和新出的芝麻各2片 orz
加運費共要1750元 orz
真是大手筆!
拿到貨的那天自然是很高興
淺藍色的盒子相當有質感
馬上打開來照了一張開箱照
哇!真是豐盛又美麗!
共12塊、6種口味的千層蛋糕,就這樣漂亮的圍成一圈躺在我眼前~ XD
隨之而來的第二個念頭,哇,這一大盒蛋糕我要在2天之內吃完耶~ XD
(因為冷藏保存期限是3天,而這蛋糕因為經過宅配,正確來說應該是昨天做的 XD)
當然也可以多放個1~2天啦,只是..這樣LV級的蛋糕,我當然想趁最新鮮的時候吃嘛 XD
(吼~明明就是自己愛吃嘛~ ( ̄□ ̄|||)a )
當天晚上就馬上迫不及待開始吃了
再加上隔天
以下是6種口味的食用心得全紀錄:(事實上我只吃到5種)
原味千層
好像應該先從入門的原味開始介紹,
不過這剛好是我沒有吃到的一種口味~
先來看一下圖好了:
千層蛋糕,就是用法式薄餅和奶油一層一層堆疊而成,
薄餅的口感吃起來很像蛋皮 XD
而深藍的千層蛋糕,大約有40層唷!非常耗工..難怪它要如此高昂的價格!
可以看出來它薄餅和奶油每一層都非常薄。
也正因為如此,它的奶油比例,和其他家的千層比起來非常少...
餅皮的口感非常明顯,Q嫩中略帶韌性。
光切下去的感覺就覺得它很有彈性了!
因為奶油少,吃起來沒有甜膩的感覺,卻吃得到餅皮淡淡的香味。
但也因為奶油少,我覺得它的口感略乾...
我覺得奶油再多些比較對我的胃!
草莓鮮果千層
這是我第一塊享用的口味。
光看外表這塊蛋糕就非常吸引人
層層堆疊的餅皮中,共有3層夾層夾了新鮮草莓切片。
最上面也在一球鮮奶油上鑲了一整顆的草莓。
店家為了怕上面的草莓移位,還用了一根牙籤固定住它唷!(所以吃的時候要小心 XD)
草莓千層算是眾多口味中很好吃的了,
其一是草莓酸酸甜甜的味道讓整塊蛋糕多了不一樣的味覺,
整體來說顯得更有層次,也不會那麼單調。
其二是新鮮草莓帶有juicy的汁,有草莓的夾層鮮奶油也比較多,
整塊蛋糕不像其他口味那麼乾。
不過說實在的,草莓千層就是原味再加上新鮮草莓罷了,
說穿了也覺得它的味道不會太特別 XD
要注意的是因為鮮果千層用了新鮮水果,
為了不要讓水果出水,它的保存期限只有2天,比其他口味還短1天。
我拿到的第1天晚上吃這草莓千層,草莓還沒有出水的狀況。
到第2天早上吃,明顯就看出草莓出水了...
(雖然我到隔天反而覺得比較好吃耶 @@ 出了水這蛋糕反而比較不乾 XD)
焦糖千層
這個口味相當好吃...有吃到的人都很愛!
上面那層焦糖相當晶瑩透亮、均勻且光滑。
焦糖濃郁的味道,吃的時候會滿溢在味蕾之中...
我本來怕它會太甜,但是其實不會耶!
甜味恰到好處,因為下面的千層本身沒什麼味道,
這濃醇的焦糖反而恰到好處的妝點了這塊蛋糕!
栗子千層
這款也相當不錯,
栗子奶油雖然只有在蛋糕的最上面,
但是厚度相當厚,舖得實實在在的。
其味道甜而不膩,切下一塊送入口中,感受栗子香甜的氣息。
可惜的是它的下面只是原味千層而已...
如果說夾層也是栗子奶油怕會太甜的話..那若是吃得到栗子顆粒會更好 XD
摩卡千層
其實它就是巧克力口味~(我沒有吃到有咖啡口味耶 有嗎?!)
和原味的長得差不多~只是餅皮和裡面的奶油都換成淡淡的巧克力口味。
這款也是我比較不喜歡的...和原味一樣也是稍乾。
芝麻千層
芝麻口味的以前只有賣一整個~現在開放也可以賣單片的了!
喜歡芝麻的我馬上也將它加入了訂購list~
一吃之下,它果然沒讓我失望!
光是將它拿出來就覺得超香的了,濃濃的芝麻味撲鼻而來
表皮上有一點點白芝麻和黑芝麻的顆粒
令人欣慰的是裡面的奶油是芝麻口味的唷!
看得到黑色的芝麻顆粒,偶爾還吃得到白芝麻呢!
(栗子口味做不到的,它做到了 XD)
因為整體都很「芝麻」,
它帶有濃厚的芝麻味兒,一入口,芝麻醇厚的香味和口感瀰漫在整個口腔中~~
很香醇、很芝麻、又出乎意料的不油不乾,超好吃!
芝麻奶油、芝麻顆粒、軟Q的餅皮巧妙地交疊在一起...
真是太幸運了,能讓我訂購到芝麻口味呀~
所有口味分享完畢~
6種口味中,我喜好的排名是:芝麻>焦糖>草莓=栗子>摩卡。
(原味沒吃到,但大部份口味都有「原味」的成份,我估計原味排最後 = =)
老公最喜歡焦糖口味。
我媽只有跟我提到它不喜歡原味 XD 還有焦糖口味很好吃~
最後感想:
終於吃到朝思暮想的深藍千層了....
我可以想見深藍的千層蛋糕如此高價的道理,
做工非常細緻,每一塊蛋糕都好像工藝品一樣,
而且用料非常實在,每一層夾層、每一層不同口味的奶油,
該舖多厚就舖多厚,該延伸到最後端的就延伸到最後端,
水果該放多少就放多少,該整整齊齊擺放就整整齊齊擺放...,絕不偷工減料。
雖然說我的期待可能太高,它帶給我的驚豔度並沒有那麼強大。
但是我還是可以想見它的價值所在。
不過因為衝動的結果..我的荷包、我的胃和我房間的體重計都一起爆了 XD
而且吃到後來覺得好膩....(  ̄ c ̄)y▂ξ
雖然我願望之一的北海道千層蛋糕也還沒吃到...
但我想我大概一段時間不想碰蛋糕...尤其是千層蛋糕了 orz
這種衝動還是偶一為之的好 XD
延伸閱讀:080318 一整個就被比下去了的 85度C法式千層