材料:
蛤蜊、雞丁、虱目魚丸、青江菜、南瓜(切塊)、木耳(切絲)、煮好的麵條
調味料:柴魚、薑末、鹽
蛤蜊湯作法:
1. 將蛤蜊洗淨、南瓜切塊、木耳切絲備用
2. 雞丁用蔥稍微爆香之後,和虱目魚丸、南瓜塊一同放入湯中
3. 煮到一半加入木耳,並加入適量薑末和鹽調味,煮3~5分鐘
4. 湯快滾時加入蛤蜊和青江菜,湯滾即熄火
(蛤蜊記得最後放,避免煮得太老失去鮮味)
5. 最後再撒上些許柴魚,更添鮮味
蛤蜊湯完成之後,再加入事先煮好的麵條,就大功告成了!
好吃又營養喔 *^^*
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