麵亭茂司
 
Add: 台北市大安區延吉街70巷5弄4號1樓
 Tel: (02) 8772-1830

 營業時間:Mon.~Sat. 11:30~14:30;17:30~22:00


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 最近Kimi瘋狂愛上吃拉麵
 聽說東區開了一間新的拉麵店,師承於日本關東口味,馬上就去嚐鮮
 今天早上在東區剪完頭髮,剛好就在附近,Kimi立刻帶我再訪~
 


 麵亭茂司座落於延吉街的一角
 充滿日式麵屋風格的外表~~還滿明顯的
 


 每天都會選一款口味的拉麵九折
 今天是醬油拉麵
 另外有提供簡餐類的商業午餐
 也有Asahi生啤、各式沙瓦等


 星期六中午~人意外的竟然還是不多
 是東區的選擇太多?還是大家週末都習慣晚起啊?
 
 而麵亭茂司的裝潢也頗有日式料亭的感覺,
 煮麵的師傅就在吧台之後
  


 再後面還有桌位
 位子不算少
 牆上也貼著日本傳統的繪畫和海報~


 牆上掛著麵亭茂司的T-shirt..


 攤開麵亭茂司的menu 

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 這裡的拉麵共有三種湯底:鹽味、醬油、味噌
 另外叉燒拉麵則是放了三塊叉燒...也可以選鹽味/醬油/味噌三種湯底
 

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 另外有可樂餅、煎餃、炸雞等單點小菜 

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 以及飯類定食
  
 我點了Kimi推薦的鹽味拉麵,加30元選煎餃配成套餐(另外也可選炸雞)
 Kimi則點了今天九折的醬油拉麵
 點餐時服務生還「提醒」我們,這裡的湯頭比較濃~若吃不慣的話可加清湯
 我們說千萬不要,我們要湯濃麵硬~
 

 鹽味拉麵(NT.150)
  


 這裡拉麵的配料算簡單,
 一塊大塊的叉燒、木耳、一些青菜、豆芽菜
 連拉麵中常看到的糖心蛋都沒有
 得以專心品嚐這裡的湯頭和麵...

 湯頭為醇厚的雞湯底,摻雜一絲海洋的鮮味
 再加上最後舌尖的一抹回甘
 濃醇香卻不厚重拖拉,富有礦物的深沉卻不死鹹
 並且一點也不油膩
 和大家熟悉的豚骨湯頭是完全不一樣的風味
 


 硬麵的口感也算不錯,帶有一點點的麵粉芯
 不過當然沒有豚骨家的細麵保持得久
  


 叉燒大約有一公分厚,豬味稍濃
 端看你喜不喜歡這種豬味
 另外它不是樂麵屋那種超薄超油的那種~
 但軟硬度也在我可以接受的範圍 
 而沒有碰到Kimi說的過硬的狀態


 醬油拉麵(NT.150)




 醬油拉麵的配菜和鹽味拉麵如出一輒,
 而只有湯頭的差異
 除了有醬油的醍醐味之外,鹹度和濃度都沒有鹽味拉麵那麼高
 再加上不油膩~算是挺淡雅的一味
 只是湯底的本身味道似乎單調了點
 除了醬油味之外層次較少
 我和Kimi都比較喜歡鹽味的口味


 日本煎餃(NT.50)
 


 一盤五個煎餃單點50元,套餐只要加30元就可得到
 算是相當實惠~ 



 煎餃好吃!
 煎得底部焦香酥脆,內餡鮮而多汁
 味道和傳統的「台式」鍋貼有點像~XD
 不過台得好吃 :P
    


 拉麵吃乾喝淨之後,會看到碗底出現「感謝完食」的字樣~XD
   
 同樣是非豚骨口味的拉麵,雖然我覺得還是一心一勝的湯頭勝出~
 但還是很高興又能找到一間不貴的好拉麵~
 拉麵市場的競爭,看來逐漸白熱化了! 


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 延伸閱讀:
 非關食記: 麵亭茂司---關東風味拉麵 by F0110k    
 一心一勝- 初訪, 再訪
 
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