樂麵屋
 Add: 台北市永康街10巷7號
 Tel: (02) 2395-1787

 營業時間: 上午11點至晚上10點(下午時段不休息)

---

 這天晚上從象山下來,覺得很冷,想吃點熱的東西
 第一個想到的就是拉麵~
 本來想去現在網路上很熱門的赤鬼拉麵~卻因為沒有記地址而找不到地方
 然後又想去市民大道上的博多拉麵,卻因為太多人而作罷
 最後一個選擇是永康街的樂麵屋~
 沒想到還是等了好一陣子才有位子,7:30到、8:00才進去
 6點多就下山,結果弄到8點多才吃到飯 @@

 因為來樂麵屋已經是第三次了,對其用餐方式可以說是很熟悉
 詳情可見我第一次的食記:
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/2800257
 這裡菜單和點餐方式就不再贅述。
 不過我們等到吃完以後才發現,現在又多了「沾麵」一種選擇

 

 共有「蕃茄豚骨沾麵」和「叉燒蕃茄豚骨沾麵」兩種,
 下次可以來試試!

 這次我點了叉燒焦蔥豚骨拉麵(NT.230)-中等湯頭、粗麵、麵條稍硬,
 老公則點了叉燒醬油豚骨拉麵(NT.210)-中等湯頭、細麵、麵條稍硬的組合。
 價格以然調整過,跟之前比漲了20元。

 

 另外我們又拿了一盤小菜:山藥秋葵佐紫蘇醬(NT.70)。
 小菜的種類似乎比之前看到的要多~有好幾樣看起來都滿想拿的 ^^


 山藥秋葵佐紫蘇醬

 

 切成星狀的秋葵,與切成丁的山藥,融合在一碗之中
 旁邊附了一小碟紫蘇醬,倒入碗中,和山藥、秋葵攪拌過後
 山藥和秋葵牽出了誘人的絲~

 

 吃起來相當新鮮且清爽,紫蘇醬意外的和這兩樣會牽絲的物品非常搭。
 山藥和秋葵交織成兩種不同的口感,共通點就是都帶有黏稠的性質。
 算是相當開胃的一道小菜~
  

 
叉燒焦蔥豚骨拉麵

 

 這已經是我們每次來必點的一道麵了,
 豚骨湯頭很濃郁,即使是中等濃度,喝起來就相當豐厚了
 如果點濃厚湯頭,依據我們上次的經驗是沒喝多久就覺得膩了..
 麵裡有大量的蔥絲、像紅蔥頭一樣的焦蔥、蔥花、水芹菜、豆芽菜。
 大量的蔥為整體帶來了稍辣的口感,並增添了稍脆的口感。
 焦蔥則讓湯頭變得更富「油花」...
 老實說,今天喝這個湯頭,沒多久就開始覺得好油喔,
 特別是在湯稍冷了以後...更加顯得油膩...
 不知道是當下的心情使然,還是我真的老了?

 麵條的部份仍有Q度。

 
 粗麵;稍硬口感。

 叉燒的部份仍然表現得很好,很大片、很嫩,入口即化。
 (但我今天還是覺得好油唷~可能因為它冷了?)

 

 半顆糖心蛋好像比上次要小了些?

 

 整體表現算是有維持之前的品質...還不錯...


 叉燒醬油豚骨拉麵

 

 醬油口味的麵湯頭味道明顯較為清淡些,
 味道不錯,微涼時也不如焦蔥豚骨那般膩口。
 我今天倒是一反往常地比較喜歡細麵~
 雖然不如粗麵般有口感,但稍硬的口感仍有Q度,
 而且細麵較能裹湯頭的味道,吃起來感覺麵條和湯較能融為一體。

 
 細麵;稍硬口感。

 配料的部份較上一碗麵少了蔥絲和焦蔥,但是多了炸海苔,
 口感酥酥的,頗不賴。
 今天我比較喜歡這碗醬油豚骨配細麵!


 已是第三次造訪樂麵屋,感動已不如以往。
 而且漲價之後這一餐就花了500多元,真的不算便宜啊~
 回家以後一直到睡前,嘴巴都是油膩的豚骨的味道。
 看來是我真的老了,受不了油膩的東西了 @@
 而且開始覺得樂麵屋的口味選擇有點少了 XD(或許是我太叼吧 呼)
 不過這裡的水準維持得不錯就是了。
 下次如果再去,應該會點醬油豚骨搭細麵,或是試試新出的沾麵吧...


 延伸閱讀:070511 初訪樂麵屋
      080803 樂麵屋忠孝店限定料理
      061001 博多拉麵(市民大道店)
      071028 象山下的台北

創作者介紹
創作者 Lovely Ivy 的頭像
Lovely Ivy

Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

Lovely Ivy 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()