La Quiche 法式鹹派
Add：台北市忠孝東路四段216巷40弄18號
Tel：(02) 27732838
---
距離上次來法式鹹派，已經是四年前之前的事了
中間幾次來都碰壁，通常都是人太多沒有位子...
今天到店裡的時間已經超過1:30, 雖然餐廳只營業到2:30, 我還是進去吃了
天氣很好～
為了光線選擇靠窗邊的位子
結果好熱 XD
室內的空間真的不大...數十年如一日
菜單似乎換了很多次...
之前只要200元左右就有鹹派加一個主菜.....現在平均都要300多元了
套餐分為經典套餐和輕食套餐
經典套餐包括濃湯、烤麵包、沙拉、法式鹹派、主菜、飲料
主菜有義大利麵、燉飯、各種排餐可供選擇
要價260~420元，平均落在300多元
距離以前200元左右的價格差了許多
輕食套餐有四種，就是鹹派沒有主菜的簡易套餐組合
也要價209元..
就相當於以前有主菜的價格呀 @@
而店家規定每人低消209元，且不得合計＠＠
一看到menu就覺得，真的比以前貴了不少...
實在不想花太多錢，再加上有時間壓力（店家頻頻提醒我們餐廳2:30休息）
便點了嫩煎蘋果鯛魚佐油醋醬汁（NT.300），另一份點C1的輕食套餐（NT.209）
套餐中鹹派的口味，可從今日鹹派menu中選擇
其中名稱前面有貼貼紙的就是今天有的口味
我們選了黃金雞肉錦蔬派和田園野菇派
法式奶油蔬菜濃湯
濃湯裡加了洋蔥，其他沒有蔬菜的感覺啊...
喝起來是很普通的奶油味。
香料烤麵包
烤麵包塗了奶油，加了迷迭香
主廚沙拉
也是很簡單的沙拉
田園野菇派
使用新鮮香菇、鮑魚菇、秀珍菇、Parmesan cheese製成的田園野菇派
斷面可以看到各種菇類大塊而豐富～！
吃在口中，果然可以感覺到各種菇類彈Q的口感，調味微辣，吃來也有油香，
不是想像中的把它調味成充滿菇香的淡雅味道
味道不錯，也滿特別的
因為內裡幾乎都是菇類，切下去散開是必然的
足見用料紮實
還有牽絲的cheese帶來的醇厚感..
這道出乎意料的是個重口味的派 :P
黃金雞肉錦蔬派
以南瓜、甜椒、蘆筍、烤雞肉、TACO香料製成的黃金雞肉錦蔬派
我幾乎每次來都點南瓜口味的派 @@
似乎是因為經典套餐，派端上來時沒有輕食套餐的派那種盤飾
斷面可以看到內餡全部都以南瓜為底～～:D
裡面襯著大塊的雞肉塊、和甜椒等其他蔬菜
南瓜雖然多，但是卻不如想像中的甜
吃到雞肉時隱隱約約感受到墨西哥TACO味的微辣（但是很少）
這道的味道竟然比田園野菇派要清淡~
而且上桌時不知為何已有些冷，最上面的派頂有cheese的部份已經變硬
整個吃起來偏乾...
我覺得田園野菇派比較好吃！
嫩煎蘋果鯛魚佐油醋醬汁
兩大塊鯛魚，外表裹以麵包粉後油煎（炸？）
鯛魚內裡的夾層是切薄片的清脆蘋果
旁邊也綴滿了蘋果丁
再佐以微酸油醋醬
把疊得高高的魚分開來，可以看到兩塊鯛魚及中間的蘋果夾層
旁邊還有一根聊勝於無、炸得老老的地瓜當配菜 @@
因為中間有蘋果夾層，所以鯛魚一刀切下很容易就分離
鯛魚煎至外皮香酥（我覺得稍硬了些）
裡面的肉頗嫩
搭以爽脆的蘋果，果然多了口感上的層遞變化
蘋果的果香味道並不重..這點我覺得如果能改善，層次感會更好
不過已經適時降低了煎魚的油膩~
再搭以清爽油醋醬，和滿滿的蘋果丁，
這道算是夏季吃來頗為合襯的一品
洛梅茶&水果茶
果汁雖然有多種口味可選，但是喝來有點虛..
洛梅茶是洛神花茶+烏梅的味道，但是喝起來粉粉的
水果茶也有加幾塊蘋果進去，但是果汁底還來天然的果汁感很低~
整場吃下來並不算愜意，
因為老闆娘不斷來提醒我們，他們2:30休息
不斷把東西一股腦兒堆到我們桌上
又很急著收盤子和結帳
動作之餘都還要再加一句：「因為我們2:30休息...」
最後果真2:30很準時的趕人 XD
雖然也不能說他們錯，但讓人感覺滿不貼心的。
派和主菜還是有一定的水準（雖然我覺得黃金雞肉錦蔬派有點退步），
其餘副餐就....
這些都還ok, 但是漲價太多，這頓吃下來兩個人都不太飽，就花了500多元
四年前覺得這裡的CP值很划算，現在卻覺得頗為不值...
再加上店家不太親民的態度 @@
讓我短期之內想再訪的機率微乎其微~
本來是很喜歡的一間小店...現在卻覺得很失望啊~
點此欣賞更多照片
延伸閱讀：
040203 初訪 La Quiche
041211 三訪 La Quiche
050716 四訪 La Quiche
Add：台北市忠孝東路四段216巷40弄18號
Tel：(02) 27732838
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距離上次來法式鹹派，已經是四年前之前的事了
中間幾次來都碰壁，通常都是人太多沒有位子...
今天到店裡的時間已經超過1:30, 雖然餐廳只營業到2:30, 我還是進去吃了
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天氣很好～
為了光線選擇靠窗邊的位子
結果好熱 XD
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室內的空間真的不大...數十年如一日
菜單似乎換了很多次...
之前只要200元左右就有鹹派加一個主菜.....現在平均都要300多元了
套餐分為經典套餐和輕食套餐
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經典套餐包括濃湯、烤麵包、沙拉、法式鹹派、主菜、飲料
主菜有義大利麵、燉飯、各種排餐可供選擇
要價260~420元，平均落在300多元
距離以前200元左右的價格差了許多
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輕食套餐有四種，就是鹹派沒有主菜的簡易套餐組合
也要價209元..
就相當於以前有主菜的價格呀 @@
而店家規定每人低消209元，且不得合計＠＠
一看到menu就覺得，真的比以前貴了不少...
實在不想花太多錢，再加上有時間壓力（店家頻頻提醒我們餐廳2:30休息）
便點了嫩煎蘋果鯛魚佐油醋醬汁（NT.300），另一份點C1的輕食套餐（NT.209）
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套餐中鹹派的口味，可從今日鹹派menu中選擇
其中名稱前面有貼貼紙的就是今天有的口味
我們選了黃金雞肉錦蔬派和田園野菇派
法式奶油蔬菜濃湯
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濃湯裡加了洋蔥，其他沒有蔬菜的感覺啊...
喝起來是很普通的奶油味。
香料烤麵包
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烤麵包塗了奶油，加了迷迭香
主廚沙拉
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也是很簡單的沙拉
田園野菇派
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使用新鮮香菇、鮑魚菇、秀珍菇、Parmesan cheese製成的田園野菇派
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斷面可以看到各種菇類大塊而豐富～！
吃在口中，果然可以感覺到各種菇類彈Q的口感，調味微辣，吃來也有油香，
不是想像中的把它調味成充滿菇香的淡雅味道
味道不錯，也滿特別的
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因為內裡幾乎都是菇類，切下去散開是必然的
足見用料紮實
還有牽絲的cheese帶來的醇厚感..
這道出乎意料的是個重口味的派 :P
黃金雞肉錦蔬派
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以南瓜、甜椒、蘆筍、烤雞肉、TACO香料製成的黃金雞肉錦蔬派
我幾乎每次來都點南瓜口味的派 @@
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似乎是因為經典套餐，派端上來時沒有輕食套餐的派那種盤飾
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斷面可以看到內餡全部都以南瓜為底～～:D
裡面襯著大塊的雞肉塊、和甜椒等其他蔬菜
南瓜雖然多，但是卻不如想像中的甜
吃到雞肉時隱隱約約感受到墨西哥TACO味的微辣（但是很少）
這道的味道竟然比田園野菇派要清淡~
而且上桌時不知為何已有些冷，最上面的派頂有cheese的部份已經變硬
整個吃起來偏乾...
我覺得田園野菇派比較好吃！
嫩煎蘋果鯛魚佐油醋醬汁
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兩大塊鯛魚，外表裹以麵包粉後油煎（炸？）
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鯛魚內裡的夾層是切薄片的清脆蘋果
旁邊也綴滿了蘋果丁
再佐以微酸油醋醬
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把疊得高高的魚分開來，可以看到兩塊鯛魚及中間的蘋果夾層
旁邊還有一根聊勝於無、炸得老老的地瓜當配菜 @@
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因為中間有蘋果夾層，所以鯛魚一刀切下很容易就分離
鯛魚煎至外皮香酥（我覺得稍硬了些）
裡面的肉頗嫩
搭以爽脆的蘋果，果然多了口感上的層遞變化
蘋果的果香味道並不重..這點我覺得如果能改善，層次感會更好
不過已經適時降低了煎魚的油膩~
再搭以清爽油醋醬，和滿滿的蘋果丁，
這道算是夏季吃來頗為合襯的一品
洛梅茶&水果茶
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果汁雖然有多種口味可選，但是喝來有點虛..
洛梅茶是洛神花茶+烏梅的味道，但是喝起來粉粉的
水果茶也有加幾塊蘋果進去，但是果汁底還來天然的果汁感很低~
整場吃下來並不算愜意，
因為老闆娘不斷來提醒我們，他們2:30休息
不斷把東西一股腦兒堆到我們桌上
又很急著收盤子和結帳
動作之餘都還要再加一句：「因為我們2:30休息...」
最後果真2:30很準時的趕人 XD
雖然也不能說他們錯，但讓人感覺滿不貼心的。
派和主菜還是有一定的水準（雖然我覺得黃金雞肉錦蔬派有點退步），
其餘副餐就....
這些都還ok, 但是漲價太多，這頓吃下來兩個人都不太飽，就花了500多元
四年前覺得這裡的CP值很划算，現在卻覺得頗為不值...
再加上店家不太親民的態度 @@
讓我短期之內想再訪的機率微乎其微~
本來是很喜歡的一間小店...現在卻覺得很失望啊~
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040203 初訪 La Quiche
041211 三訪 La Quiche
050716 四訪 La Quiche
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