戴記扁食
 Add: 花蓮市中華路120號
 Tel: (03) 835-0667

 營業時間: 07:30-24:30

 

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 這次來花蓮玩,本來想去吃遠近馳名的液香扁食的
 但是昨晚住興格的阿姨家,她說液香扁食近年來已大不如前
 推薦我們去另一家「戴記扁食」
 想說在地人推的應該不會錯吧,我們就把目標從「液香」改為「戴記」了

 到了店門口,才想起上一次我來花蓮玩也是吃這家,
 這次算是舊地重遊吧
 到的時間是下午五點多,人還不算很多
 點了兩碗扁食(一碗50元),上二樓找了位子坐。

 過不久扁食就從旁邊的電梯上來了

 
 

 一碗共有10個,扁食雖不算太大,但是粒粒皮薄餡渾圓,
 餡的肉質很細,而且幾乎都是瘦肉,相當好吃。

 
 扁食的內餡斷面。

 皮雖然很薄,但是卻不容易斷開或軟爛,
 因為我們邊吃邊照相、吃得很慢,
 但吃到最後一顆,皮還是完整地和扁食本體合在一起,也沒有糊爛的感覺。
 湯的部份味道很淡,但是有芹菜和紅蔥頭的香味,相當清爽。
 50元能吃到這樣的美味,也算值得了!

 聽說花蓮是液香、戴記、花蓮三扁食鼎立的世界,
 我還無緣嚐過另兩間,無從比較
 但我可以說戴記扁食真是好吃的扁食!

 

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