戴記扁食
Add: 花蓮市中華路120號
Tel: (03) 835-0667
營業時間: 07:30-24:30
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這次來花蓮玩，本來想去吃遠近馳名的液香扁食的
但是昨晚住興格的阿姨家，她說液香扁食近年來已大不如前
推薦我們去另一家「戴記扁食」
想說在地人推的應該不會錯吧，我們就把目標從「液香」改為「戴記」了
到了店門口，才想起上一次我來花蓮玩也是吃這家，
這次算是舊地重遊吧
到的時間是下午五點多，人還不算很多
點了兩碗扁食（一碗50元），上二樓找了位子坐。
過不久扁食就從旁邊的電梯上來了
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一碗共有10個，扁食雖不算太大，但是粒粒皮薄餡渾圓，
餡的肉質很細，而且幾乎都是瘦肉，相當好吃。
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| 扁食的內餡斷面。 |
皮雖然很薄，但是卻不容易斷開或軟爛，
因為我們邊吃邊照相、吃得很慢，
但吃到最後一顆，皮還是完整地和扁食本體合在一起，也沒有糊爛的感覺。
湯的部份味道很淡，但是有芹菜和紅蔥頭的香味，相當清爽。
50元能吃到這樣的美味，也算值得了！
聽說花蓮是液香、戴記、花蓮三扁食鼎立的世界，
我還無緣嚐過另兩間，無從比較
但我可以說戴記扁食真是好吃的扁食！
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