欣綠農園
 
http://www.shin-liu.com/
 Add: 花蓮縣光復鄉大全村大全街55號
 Tel: (03) 870-1861

 

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 這裡位於花蓮縣馬太鞍濕地旁,
 除了餐廳之外,還有經營民宿
 我們也是因為要去馬太鞍濕地玩,無意間才進來這座餐廳用餐
 卻發現這間好像滿有名的,進門的牆上貼滿許多藝人來用餐和老闆的合照。

 

 
 這邊吃的東西是中式的合菜,
 特別的是menu上有很多道菜名看不懂是什麼意思 XD
 有些是原住民語,有些則是類似像「笑口常開」、「深藏不露」…之類的名字,
 得要老闆或服務的小姐解釋給你聽才行。
 也因為只有兩個人,不知道怎麼點合菜,我們請小姐幫我們推薦了一下
 最後我們點了鹽烤鮮魚(NT.200)、山藥蛋(小;NT.100)、八寶野菜湯(小;NT.120?)、
 紫背草(但因為現在不是這個的季節,改用別的菜代替,小;NT.100)。

 坐到位子上後,看到前面有飯鍋,原來飯是自己去添的
 用的飯是紫米飯,每個用餐的人都添得很高興。
 不過我們沒有去添,想說等菜上桌了再看看吧!


 鹽烤鮮魚

 這是他們的招牌,在點菜的時候小姐和我們說既然來了就要點這一道,
 雖然我們一開始有些猶豫,因為我們只有兩個人,
 而且詢問之下他們用的是吳郭魚,興格又不是很喜歡這種魚。
 但是因為小姐的推薦,我們還是把它納入我們的菜單了。

 

 


 等到魚上來,我們才覺得還好有點它,它果真沒讓我們失望~
 直接以吳郭魚抹鹽巴後烤成,沒有經過多餘的調味,更能吃出魚肉的鮮美。
 在旁逡巡的服務生和老闆看到有客人有烤魚上桌了,
 會自動過來問,要不要幫忙去魚皮?
 不過因為我們一直要照相 XD 就和他們說我們自己來,最後是興格幫忙去的。

 

 魚肉很嫩、味道鮮美,只有烤而沒有多餘的調味方式,留下的是魚肉鮮嫩的純粹。
 連原本很不愛吳郭魚的興格,都不得不對它讚不絕口呢!
 
 因為魚的size很大、肉也飽滿,我們兩個人都沒添飯,光吃它就很飽了
 不過我們倒是吃得很乾淨喔,因為它實在是太好吃了!


 
山藥蛋

 

 雖然說是小的size,實際上也有好幾塊
 嫩黃色的蛋,裡面帶著細細的南瓜絲和一點點金針菇,
 味道微甜不重,充滿著蛋鮮嫩的原味。
 雖說裡面照理講應該有山藥,不過我們實在分辨不出它的味道 XD
 Anyway 這蛋還是料理得相當好吃!


 紫背草

 

 點菜的時候小姐就和我們說現在不是紫背草的季節,所以用另一種蔬菜代替
 可是我忘記菜的名字了 ><
 蔬菜和胡蘿蔔絲、一點點辣椒下去炒,顏色翠綠,質地鮮嫩,非常新鮮
 重點是炒得很不油,非常健康。好吃!


 八寶野菜湯

 

 


 一上桌讓我們微微驚了一下,
 即使我們點小的,還是滿大一鍋啊
 而且裡面滿滿都是各式各樣的蔬菜~
 記得有兩種深綠色葉菜(又搞不清楚是哪種了…有一種好像是川七?)、
 南瓜、苦瓜、冬瓜、…反正有很多種蔬菜就是了,大概至少有七八種吧!
 果然是名符其實的八寶野菜湯啊!
 而且本著他們一貫的特性,料理得很不油,十分清淡,
 各種蔬菜也沒有熬煮多久就上桌了,所以吃得到青菜的新鮮清脆健康。
 非常不錯的一道湯,不過也就是它徹底奪據了我們胃的容量,
 最後還剩下不少湯和裡面的蔬菜,但是我們實在吃不下了 @@
  
 
 這一頓只花了我們500出頭,但是吃得非常飽(我們可是都沒有添飯唷!)
 尤其值得欣慰的是,感覺我們吃了非常健康的一餐,
 不僅非常多蔬菜,而且他們的料理法一點都不油,很原味很健康。
 老闆人也很親切,熱心地和客人介紹他們這邊的料理,
 聽說我們來的前一天許效舜也到這邊用餐呢!
 推薦給大家,去馬太鞍濕地玩的時候記得一嘗這邊自然的美味唷!

 

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Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

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