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鍋饕精緻涮涮鍋
http://tw.myblog.yahoo.com/amenda3825.tw/profile
Add: 台北市中山區大直街13號1樓（捷運內湖線大直站1號出口）
Tel: (02) 8509-1668
營業時間：週一至週五：中午11:00~14:00；晚上17:00~22:00
週六、週日及國定假日：中午11:00~晚上22:00 全天營業
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接到鍋饕涮涮鍋的試吃邀請，
雖然遠在大直，而且近來天氣漸趨炎熱
但Kimi說最近突然很有吃涮涮鍋的fu
所以就欣然答應了！
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鍋饕的地點不難找，就算坐車的話，地點就在捷運大直站1號出口出來右轉，一下就找到了
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本店的牛肉都使用安格斯黑牛～
在店門外就可以看到安格斯牛的logo囉
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週五晚上的客人不少，8點以後都坐滿了
（上面這張是我們要離開之前照的..才能照到這麼空呀）
這間店已經開4年了...看來是有一定的客群
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店內的走道上放著兩個大酒甕
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某幾面牆擺放著整排的酒瓶，可見這裡也是可以點酒的喔！
黑板上寫著這兒的價位～主鍋190元起，火鍋料一律單點20元，相當划算
且讓我們來看看詳細的menu吧...
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menu的第一頁就寫明這裡的招牌鍋有哪些
其中有牛小排、神戶牛肉、TORO黑豚頰肉..等
這些鍋品都有做特價唷～
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除了這些特價的招牌鍋以外，其他鍋品種類更是多
光是牛肉、羊肉、豬肉的選擇就讓人目不暇給
就算同是某種肉類，種類也很多
例如牛肉，就有牛小排、紅酒牛肉、霜霖、神戶、…
豬肉也有自然豬、煙燻培根豬、黑豚豬、松阪豬...讓人不知從何選起！
價位介於190~400元之間
其中有一種「御品牛肉鍋」要價800元..真好奇這是什麼呀！
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除了牛羊豬雞之外，這裡也有海鮮鍋和海陸雙拼鍋
價錢在260~300元之間
其中頂級海鮮鍋要價500元
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單點的菜色，肉品、海鮮單點在100~310元之間
其中海鮮綜合盤410元，御品牛肉710元 @@
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黑板上highlight的20元超值單點出現囉！
有各種菇類、各種蔬菜、各種豆腐、各種餃類、各種丸子..等常見的火鍋料
另外湯底除了default的清湯以外..也有不同鍋底可以選
有蕃茄、味噌、泡菜、麻辣、三種中藥湯底，一律50元
第一輪我和Kimi點了無骨牛小排鍋（原價NT.380；特價NT.300）和紅酒牛肉鍋（原價NT.380；特價NT.280）
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醬料挺豐富的，該有的都有啦～
菜盤
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菜盤非常豐盛，有高麗菜、青江菜、金針菇、玉米、南瓜、紫地瓜、冬瓜、油豆腐、嫩豆腐、蛋餃、豬血糕、蒟蒻.. 等
最特別的是還有紅棗、菱角、蓮子
都很大塊美觀，品質新鮮優良
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其中高麗菜真的是多得不得了，
堆到像山一樣高呀！
連我們這愛吃菜的人都無法吃完！
此圖是我借拍別桌客人的高麗菜..證明不是因為是我們試吃才放這麼多！
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| 紅棗、蓮子、菱角。 |
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| 菜盤中用紫地瓜取代傳統芋頭，久煮以後不會把湯頭弄混濁 |
肉燥飯
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這裡的主食有幾種選擇：
麵、飯、冬粉、最特別的是還有肉燥飯
肉燥不算多，味道淡淡的
但有這個選擇就很讚了~
冬粉
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肚子不夠，被我們捨棄的一項 = =
無骨牛小排鍋（原價NT.380；特價NT.300）
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使用美國進口安格斯黑牛肉
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牛肉不用涮到很熟就可以吃了
肉質細嫩，一入口就是濃厚的牛肉滋味
果然是有品質的好肉~
紅酒牛肉鍋（原價NT.380；特價NT.280）
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這是本店招牌鍋
松阪牛肉以波爾多紅酒醃漬
顏色看起來特別血紅..是因為它加入滿滿的紅酒醃喔~
牛肉底下還有許多紅酒醬汁....吃完肉後可以倒入鍋中唷～
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牛肉的紅酒味道非常非常明顯，滿口濃郁酒香，吃起來煞有其事！
牛肉的油花也很漂亮，酒的香醇微苦加上牛肉的甜美滋味，引人回味
是我今天最愛的前兩名...也可以想見它為何是招牌了！
蛤蜊（NT.100）
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店家一直和我們強調這裡的海鮮多新鮮..
特別推薦蛤蜊給我們
一上桌，第一印象是蛤蜊果然很大
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仔細一看，蛤蜊竟然還是活的！！
會一張一張的「吐舌頭」...就是將它的肉吐出來啦
看到有人要靠近它又趕快縮回去了！
吃這麼新鮮的東西...真讓人感覺有點怕怕的 XD
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蛤蜊果真鮮美無敵，
肉質非常嫩彈綿細，一入口便輕輕的爆破開來...溢出滿口鮮美滋味，難得體會到的新鮮！
真的讓人非常難忘...
起士燒（NT.20）
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Waiter推薦的第二樣單點的東西－裡面有包起士的起士燒
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一咬下去，裡面的起士牽絲牽得嚴重呀！
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丸子裡面包著cheese，填得很多
如此大肆牽絲的起士，果真和一般外面吃到的不太一樣
鮮蝦（NT.100）
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蝦子很大一尾，但是吃起來鮮度和甜度都so so
沒有其他的東西讓人印象深刻
鍋饕御品牛肉鍋（NT.800）
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其實我們本來要點的是神戶牛肉...
但老闆不知為何竟然切了店內最高級的御品牛肉給我們 @@
此為最高等級的Prime級沙朗牛肉...光用看的就知道不一樣！
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多麼豐腴的油花！
一吃之下更是讓人驚豔
油脂味相當豐厚，滿口油脂的甜美味道、伴隨濃厚的肉味，一吃就讓人難忘！
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這裡的肉片都給得很大塊
肥美油脂伴隨大塊牛肉，吃得真是過癮
Prime級牛肉的肉質果然超棒..肉味豐腴，口感滑嫩
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肉片真的都很大，如果整塊涮好後拉起來有這麼長！
吃起來爽感滿點啊～
這一道是今天我最愛的一道...和紅酒牛肉並列一、二名！
黃金六兩豬肉鍋（NT.350）
已經吃得超飽了...老闆娘還是讓我們試試他們的豬肉~
還跟我們說可以只上半份給我們
但肉上桌了後發現，怎麼還是這麼大一份啊...
讓我們不禁懷疑這真的只是半份嗎？
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這道就是松阪豬的豬頸肉，一隻豬只取六兩的肉，所以有黃金六兩之稱~
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一概的風格：肉切得很大片～
看起來漂漂亮亮的，很美觀
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但這天的豬頰肉明顯沒有牛肉們讓人驚豔，
肉質較乾硬，有點過老的感覺..
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再來講講火鍋的湯頭，
我們沒有點別的口味的湯底~就是用店家default的清湯
依據店家的說法，此高湯用北海道深海昆布、豬大骨、13種蔬果等食材熬煮而成
剛開始吃時很淡
吃到後來蔬菜的清甜全部都煮進湯裡了
愈吃愈溫潤~
除了美味的肉品和豐富的菜盤以外，
這裡也有無限取用的飲料和甜點
只是種類不是很多
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飲料有冰沙、茶、果汁
也有熱茶包可以泡
喝起來...就一般囉
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點心的部份有果凍和餅乾
其中我吃了一種乖乖外面塗巧克力醬的餅乾..很普通 @@
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冷凍櫃裡除了三種口味的冰淇淋以外，還把果凍也拿來冷凍囉
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今天的冰淇淋有香草、巧克力、薄荷巧克力三種口味
吃起來倒是挺濃郁的，還不賴
不知是哪個品牌
這天來吃鍋饕涮涮鍋，印象很好唷！
難得看到一間店~用兩三百元的價位~就可以吃到品質這麼好的肉類和海鮮
超肥美的牛肉和超新鮮的蛤蜊令我們難忘！
蔬菜也給得超大方的...完全無法把高麗菜吃完呀~
整個吃起來就是非常超值而滿足！
雖然遠在大直~還是會讓我有想來的慾望
是想吃涮涮鍋時會先想到的選擇！
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