原燒 優質原味燒肉（台北南京東店）
http://www.yuanshao.com.tw/
Add: 台北市南京東路一段23號
Tel: (02) 2567-8338
營業時間: 11:30~14:30；17:30~24:00（最後點餐時間22:30）
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從來沒有過我請老公吃大餐，
這一次把握七夕情人節的機會、加上謝謝他幫了我一個大忙，
我決定請老公吃這間他很想去的餐廳--原燒。
我曾經吃過一次、在同一間分店，
那時候對它的印象很好，最深刻的就是不喜歡吃肉的我竟然也會覺得肉好吃!
不過那次沒有寫食記，把這間好餐廳記錄下來。
就趁這次推薦一下這裡的美味吧！
情人節的晚上人很多，甚至很多人在排隊等候。
還好我們有訂位，小姐親切地引我們到座位。
室內燈光昏暗，氣氛和布置都算是不錯，
比一般燒烤店多了「約會」的氣氛。
和上次我來的時候一樣，因為只有兩個人，
為了可以以較划算的價位吃到多樣東西，
我們點了「優質原味套餐」（每人598元）
但是這個套餐只有兩個人以上才能點唷！
若你想要一個人點套餐、一個人單點，是不能的。
所以貪心的我們只得點了套餐後，又再單點了兩道：
「薄鹽鮭魚」（260元）和「優質羊小排」（180元）。
（其他菜單請見：http://www.yuanshao.com.tw/menu_pre.htm）
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有關套餐的部份，
總共包括了原燒烤物（牛/豬）、沙拉（3選1）、湯物（3選1）、烤物（3選1）、
季節冰沙（2選1）、石鍋拌飯、石燒鮮蔬/日本萵苣生菜、甜點（3選1）等幾道。
其中原燒烤物有「原燒牛肉拼盤」和「原燒豬肉拼盤」兩種選擇，
我和老公各點了牛肉和豬肉，就被併成了「原燒牛豬雙拼」。
而石燒鮮蔬和日本萵苣生菜是2者選1，
小姐說石燒鮮蔬就類似絲瓜蛤蜊湯，日本萵苣生菜可以用來包著烤肉吃。
我們選了石燒鮮蔬。
沙拉
生春捲沙拉
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偌大的盤子上放著兩個小小的三角椎狀春捲，
小雖小但看來頗為精緻。
薄而透明的越式春捲皮，裡面包著生菜、小黃瓜絲、蛋絲、花生粉...
沒什麼味道，感覺起來很健康，算是以特色取勝～
水果優格沙拉
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切塊的西瓜、蘋果、芭樂、哈蜜瓜、火龍果...
水果都很新鮮，優格醬很清爽很好吃。
不過這道沙拉就比較沒有特色了～
湯物
蕃茄海鮮湯
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裡面的料很足，有蝦子、蛤蜊、魚片、九層塔、蕃茄...
湯底就是濃厚的蕃茄味。
很好喝是很好喝，但是這個味道在其他餐廳也是可以嚐到。
下面那道湯品就真的讓我們不由得讚許有加了！
大蒜蛤蜊湯
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老公的這湯就真的超、好、喝！
湯頭很清、但帶著蛤蜊的鮮味，大蒜也恰到好處的提升了湯的味道。
這味道的好是讓人難以忘懷的！
比之前在甜橘喝到的同款湯品要好喝太多了！
更奇妙的是，湯裡面的大蒜吃起來完全沒有大蒜嗆鼻的辣味，
入口鬆軟，甚至只留下大蒜的甜味...
貌似樸實卻讓人難以忘懷的一道湯品！
原燒烤物
接下來要進入重頭戲－燒烤的部份。
原燒用的是炭火
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優質的設施讓整個環境完全沒有難聞的烤肉味，也沒有漫天的白煙。
小姐送上了沾燒肉用的醬汁和兩罐調味料，
醬汁有三種：檸檬醬、味噌醬、水果醬
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| 左：檸檬醬。中：味噌醬。右：水果醬。 |
小姐說味噌醬建議沾豬肉食用。
兩罐調味料分別是五味唐辛子和鹽
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| 左：七味粉。右：鹽。 |
鹽可以在烤肉的過程中撒一點在肉上增加味道
（讓我們想到我們在日本神戶吃到的高級神戶牛：「撒一點鹽」XD）
五味唐辛子則是肉烤好後可以沾肉吃，雖然紅紅的卻不會辣，只是略為提味。
一開始小姐先為我們示範如何烤肉～
她為我們烤了一塊牛肉（沙朗梅花心）和一塊豬肉（松阪豬肉）
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| 左：松阪豬肉。右：沙朗梅花心。 |
牛肉的烤法：三個「8」
放到烤網後，烤到表面的油光大約8分滿，翻面烤數8秒就拿下來
就是8分熟的牛肉
松阪豬肉的話是烤到邊緣脂肪的部份微焦、表面略呈金黃色就可以吃了
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| 左：沙朗梅花心。右：松阪豬肉。 |
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| 換個角度再一張～ |
接下來就靠我們自己囉～
原燒牛豬雙拼
大圓盤上以蔬菜隔開牛肉和豬肉，
牛肉的部份有四種：牛五花、帶骨牛小排、霜降無骨小排、沙朗梅花心。
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前：牛肉。後：豬肉。 |
小姐說帶骨牛小排是試賣品，它的量也最少，才三四塊而已。
但帶骨牛小排並沒有很好吃 @@
肉質有點老，肉的味道也沒有很明顯。
其他牛肉都滿好吃的～
牛五花很大一片捲成一捲～
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| 牛五花。 |
霜降無骨小排的脂肪較沙朗梅花心要多
味道都很棒～
豬肉的部份有三種：豬梅花、豬雪花、松阪豬肉。
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換個角度照一張，前：豬肉。後：牛肉。 |
基本上我是不太愛吃豬肉的..所以本來並沒有想吃很多
但我竟然會覺得他們的豬肉好吃呀～
我尤其喜歡吃松阪豬肉～
烤到微焦的口感很棒，味道鮮甜，
又因為油脂分布均勻，所以比較不會膩
而豬雪花也很讚，就像我們平常吃到的好吃的白肉一樣，
一塊肉上肥和瘦的地方很分明，味道很甜～
豬梅花則是很大一片，我是比較喜歡上兩種啦～
盤子中間的蔬菜則有大塊的洋蔥、玉米、青椒、甜椒、南瓜
玉米已經弄熟了，稍微再燙過就可以
但是會分辨玉米好壞的老公說它還是有點硬，我是不吃玉米的啦..
洋蔥很多又很大塊，烤了之後還是很辣，不知道要怎麼烤才會變得比較甜 @@
烤物
骰子牛肉
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小小的一碗裡面，有數塊正方體的骰子牛肉
伴隨著一些甜椒和洋蔥。
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骰子牛肉真的是極品呀！
烤到6個表面均熟、裡面半熟粉紅色的程度，
肉質很嫩、肉味鮮美，又非常juicy！
再加上它的形狀造成它的口感非常好！
每咬一口都是感動呀～
非常推薦點這一道！
單點
我們單點的兩道和以上的烤物一起送來。
是都還不錯..但是我還是覺得原燒還是牛和豬最好吃呀！
沒點法式雁鴨是有點可惜，不知道吃起來怎樣？
薄鹽鮭魚
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兩條鮭魚排在透明的盤子上，用筷子一夾才知道店家已貼心地幫我們分成了4塊。
魚雖然不大塊，但是厚度很夠。
小姐有提醒我們，烤魚的時候要一直翻面才不會烤焦。
魚沒有腥味，肉質也還不錯。
不過我覺得4塊魚只給了一小片檸檬很不夠用～
優質羊小排
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兩塊撒了白芝麻的羊小排，骨頭的地方貼心地捲了錫箔紙方便食用。
肉質還ok，沒有什麼羊的腥味，還不錯。
不過以上這兩道雖然不錯卻沒有特別驚豔的感覺，
我還是覺得原燒的牛和豬最好吃！
季節冰沙
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如果我沒記錯名字的話，應該是檸檬蘆薈冰沙和烏梅冰沙
這是和以上的烤物一起送上來的
燒肉吃膩的時候喝幾口冰沙還滿有助益的！
石鍋拌飯
接下來服務生送來石鍋拌飯，他先問我們要正常或偏硬的口感，我們選擇正常。
趁他還沒有拌之前趕快照一張相
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服務生熟練的幫我們攪拌均勻
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然後把飯分成兩碗給我們兩人
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飯裡有泡菜、寒天脆藻、肉絲、蛋、青菜、香菇、海苔、洋蔥...，頗為豐富。
正常口感的拌飯還是有一些比較硬的地方，結在一起，有點像鍋巴，
我比較喜歡硬一點的口感，老公則喜歡軟硬適中粒粒分明的飯。
拌飯的味道還不錯，酸酸辣辣的，很開胃，滿好吃的～
不愛吃飯的我都吃了好幾口呢！
石燒鮮蔬
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果然就是絲瓜蛤蜊湯，
只是蛤蜊非常的少...只有兩粒而已 @@
而且還有一粒沒有開...
絲瓜倒是非常多，除此之外還有金針菇和胡蘿蔔切片。
味道是還ok啦～不過這也是不太有特色的一道。
甜點
原燒冰淇淋
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一球香草冰淇淋，撒上麵茶粉，下面有幾根長長的炸義大利麵。
最特別的是擺盤用糖粉噴出了「原燒」兩個字～
冰淇淋加了麵茶粉，讓整體變得較不甜膩。
其他部份都還算普通。
紫米奶酪
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這道真的要大推了！
非常好吃的奶酪，相當綿密，
迷人之處在於它下面一層不算薄的紫米，和淋上的紫米醬！
紫米並不會太甜，口感Q中帶黏，
配上綿密的奶酪，非常有創意卻又意外match的搭配！
這道真的味道和口感俱佳..
雖然我已經飽到不行了，還是央求老公讓我吃了好幾口呀！
當我們所有套餐和單點都食用完畢時，
服務生問我們最後招待的飲料，要冰咖啡還是冰麥茶。
在我們回答冰麥茶之餘，不得不思索，
整套餐點吃下來竟然有兩杯飲料，應該也對於我們現在超級飽的狀態功不可沒吧 XD
這時候老公之前的烏梅冰沙甚至都還沒喝完說 XD
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和冰麥茶一起送上來的，還有讓口氣清新的藍綠色薄荷糖。
這次來用餐還有一個插曲。
因為適逢七夕情人節，來用餐的幾乎都是一對一對的情侶。
用餐中間突然出現一名女服務生，
拿著兩頂小學時候升旗時戴的那種橘色的帽子，
男生是鴨舌帽，女生是有整圈帽緣的那種..
一桌一桌請情侶們戴上帽子，重溫小學童年的回憶 XD
然後一對一對幫我們照相 XD
快吃完的時候服務生還沿桌贈送洗出來的戴帽子情侶照，
當作今天來原燒用餐的紀念～
真的是非常貼心呀 ^^
第二次來原燒，還是非常滿意，
我們愜意地從7:00吃到了9:30...竟然吃了那麼久..也吃得非常飽 @@
這裡的食物很好吃，服務態度也很好。
除了上一段寫的「特殊服務」讓人覺得很貼心以外，
為我們服務的其中一位小姐，一直被我們詢問相同的問題：
「可不可以告訴我們牛豬雙拼那盤每種肉分別是什麼呢？」
她每次都笑容可掬地回答我們..大概有三四次吧！
不過好東西的代價就是價格不便宜就是了..但我們還是覺得很值得！
因為兩次來都是點套餐...
下次希望有機會多一點人來，就可以以單點為主了！
好店推薦給大家囉 ^^
更多照片請見：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=xyxyx&book=130
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