4H HOUSE 
 
http://www.wretch.cc/blog/house4h
 Add: 台北市文山區保儀路115號(景文高中旁)
 Tel: (02) 2937-6800


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 這次接到的試吃邀請來自木柵
 提到木柵,就想到貓空;想到貓空,就想到茶。
 沒錯~這次的試吃就是和茶有關!
 4H HOUSE主要生產蛋糕、甜點,研發了以木柵特產鐵觀音茶製成的產品
 有鐵觀音生巧克力、鐵觀音乳酪、鐵觀音麻糬...等,
 覺得相當特別,就接受了~~

 巧的是,剛拿到試吃品、都還沒吃過,就去參加了飛月小館大口瘋食客的聚餐
 4H HOUSE的高師傅剛好也受邀帶他的產品來聚餐現場,分享給大家!
 


 琳瑯滿目的食物排滿一桌~
 大部份都是乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、麻糬...等
 有茶口味的..也有其他口味的


 其中以蛋糕佔多數~
 有蔓越莓乳酪、鐵觀音乳酪、柳橙乳酪、千層蛋糕、巧克力蛋糕...等
 此外還有雪莓娘、北海道戚風蛋糕...
 我有吃一些乳酪蛋糕,每種口味都有不同的搭配,
 蔓越莓口味吃得到蔓越莓果粒,鐵觀音乳酪吃得到茶香,柳橙乳酪有水果的酸甜,巧克力蛋糕也濃郁不甜膩
 無奈等等就要吃合菜,不敢吃太多甜食佔肚子! 


 雖然在飛月小館的聚餐場合不敢大口吃太多高師傅的點心,
 不過沒關係~回家後還有許多試吃品可以吃!


 岩石泡芙
 



 泡芙的size比我的手掌還大
 外皮看起來屬於酥皮
 只是因為我是冰了一段時間再吃,就失去了酥度
 不過還是吃得出來一些口感~


 裡面的內餡爆炸的多!
 整個就是爆漿阿
 奶油餡比卡士達餡還滑細,更為液狀
 所以很容易流唷!吃的時候要小心!
 吃泡芙時餡多到弄得滿嘴都是,是最滿足的一件事了


 舒芙蕾  


 舒芙蕾的size也是超大一個..!!
 綿細的海綿蛋糕中心包著一個鮮紅的大草莓,上面撒上糖粉 


 外頭海綿蛋糕的口感很柔細,
 不過中心包了草莓和奶油,很容易溼潤出水,
 建議不要放太久,要趁新鮮吃掉
 

 雪莓娘
 


 超大size的雪莓娘是高師傅的招牌商品之一
 外表圓拋,一拿起來就知道是皮包餡多
 


 看那超薄超Q的外皮~!!
 裡面除了紅豆餡之外,還有一大顆新鮮草莓,外頭裹了奶油,底下再疊一層海綿蛋糕
 海綿蛋糕可以吸收草莓的水份,並撐起整體的口感,使得紅豆餡和麻糬皮不會變得太溼
 紅豆餡還可以吃得到紅豆顆粒
 是個相當真材實料的產品
 無怪乎是銷量佳的招牌~


 鐵觀音麻糬
 


 鐵觀音麻糬,一盒共8顆
 



 麻糬每顆都圓滾可愛~
 裹滿細緻的麵粉
 


 一咬下去,口感好軟呀...
 除了裡面的紅豆餡之外,還有明顯的茶味
 茶的香氣和微苦~都可以出現在這麻糬中
 還滿特別的!


 木柵鐵觀音手工巧克力
 


 精緻的禮盒包裝著手工巧克力
 還繫上了金色的緞帶
 


 打開來一盒9個,
 正正方方的巧克力,鑲在金色的隔間中,看起來很是精緻
 不過把巧克力從盒中拿出來有些難度,
 我是先把中間金色的partition拿起來~才能把巧克力拿出來


 巧克力每個都布滿了可可粉
 外形方正
 貼近鼻子就可以聞到可可脂的香氣~


 巧克力不像想像中的柔軟,頗有硬度,
 不過吃起來頗為濃醇,
 重點是還可以吃到頗重的茶香,
 茶的苦味和巧克力的苦甜融合在一起~
 不甜不膩、卻很香醇,是非常成熟的味道!  
 好吃~~  


 這一路吃下來,對4H HOUSE的招牌商品-鐵觀音口味甜點,果然印象深刻
 有做出來特別的感覺~
 下次有機會去木柵,會順便去高師傅的店裡看看,
 聽說店裡的甜點口味更多更齊唷!
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Lovely Ivy

Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

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