因為家裡食材爆增～
週末要在家裡煮咖哩麵
本來是想要做南瓜咖哩焗烤麵的
但我買了買菜～卻買不到焗烤的乳酪絲和筆管麵
（家裡附近的松青正好在整修 >< 可惡）
所以只好將就將就，用家裡僅剩的一包烏龍麵
沒想到也滿好吃的呢！
材料：南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥、花椰菜、牛肋條、烏龍麵、高湯塊、咖哩塊、紅酒
作法：
1. 將高湯塊丟入鍋中，（因為沒有時間熬大骨湯底啦～）
再南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄切塊，丟下去煮湯～
（目標是要將這些料熬到爛爛的、很入味，哈哈）
 |
2. 用另一個鍋子炒洋蔥
 |
3. 將牛肋條切塊
 |
丟到鍋裡和洋蔥一起拌炒
 |
再將紅酒倒下去繼續炒
 |
4. 把3炒好的料倒入1的湯鍋裡
 |
再加入咖哩塊
 |
拌一拌讓它融化
（某人今天是偷懶才用咖哩塊，平常是用咖哩粉的，
還叫我不要放咖哩塊的照片，很丟臉 XDD
我是覺得沒差啦，好吃就好～）
5. 趁咖哩醬鍋在熬煮的時候煮烏龍麵
 |
並趁這個時候切花椰菜備用
 |
6. 烏龍麵煮好起鍋
 |
用煮麵的水燙花椰菜～
 |
7. 這時咖哩醬汁也熬得差不多了～可以盛起來淋在烏龍麵上囉～
 |
並把燙好的花椰菜拿來擺盤～
 |
 |
 |
就大功告成了 ^^ 看起來很漂亮吧，顏色超豐盛的呢 ^^
食用心得：
真是超級好吃的啦～
醬汁煮得非常到味，牛肉超嫩超甜！也不知道是因為牛肉本來就好，
還是因為加了紅酒？
南瓜塊都融化了 >< 下次應該加多一點的～
烏龍麵煮得意外的Q
總之這道真是色香味俱全，用料用豐富，顏色又漂亮..
重點是超好吃的，拌飯也很適合，很下飯！
冰過後第二次再加熱食用，咖哩醬汁更濃縮了，
連胡蘿蔔都非常入味，咬下去完全吃不出胡蘿蔔的味道，完全都是咖哩味...
不知不覺就讓我們拌著消化完了看起來絕對吃不完的麵條 ^^
超好吃的啦～
全站熱搜
留言列表
美味食記 (16)