金 日本料理
 
http://www.wretch.cc/blog/kinjapen
 Add: 台中市南屯區大進街486號
 Tel: (04) 2320-8484


 

---

 在PTT信箱收到了金日本料理的試吃邀請
 雖然在台中...但愛玩的我們想說可以順便再去台中玩一圈 XD
 所以就接受了店家的邀請

 一進門...第一眼就見到一隻超大的熊

 

 後來知道這隻熊是店家的招牌「熊太郎」

 

 板前的位置
 而店家大部份的座位一進門並不能馬上看到
 在後面有非常大的空間,提供辦宴會等訂席使用
 而這也是店家非常大的顧客來源
 
 這次試吃的是C定食
 以下是他們原始的menu

 


 首先是店家招待的漬蕃茄

 

 酸酸甜甜~質地很軟而帶汁~帶有梅醬的風味
 相當清爽...我滿喜歡的!
 可是老公因為不喜歡梅子味...所以都沒吃..


 前菜-冷豆腐

 

 冷豆腐使用白芝麻加豆醬磨製而成,上面放置一片奇異果薄片,其上再堆疊加拿大黃金蟹肉和蟹卵
 我很喜歡這一道~
 冷豆腐吃起來芝麻香味濃郁,質感細密但吃得到一點點粗粗的實在顆粒感
 上面的蟹肉非常鮮甜
 綿密的豆腐搭配充滿甜味的蟹肉絲...彼此互相襯托得非常好哪~
 搭配的日式醬油帶有微微半甜半鹹的風味。
 整體吃起來清淡,但芝麻香氣和蟹肉甜美卻不自覺地在口中隱隱流竄。


 日式沙拉

 

 用料非常豐富,有蟹肉、鮑魚、芹菜、蛋沙拉、火龍果、奇異果、秋葵、蕃茄、洋蔥、蘋果、生菜...等。
 搭配的醬汁是清爽的日式油醋醬,
 整體味道雖不特別,但是光看到那麼豐富多樣的用料,就覺得非常滿足了!


 煮物

 

 白蘿蔔包裹魚漿製物,上面放置一塊干貝,再佐以南瓜醬汁
 旁邊點綴了香菇、綠花菜、紅蘿蔔
 因為這道我吃的時候溫度已經稍涼...所以味道和口感可能會有點變
 干貝的口感我忘記了,不過下面的白蘿蔔有點硬
 裡面包的魚漿製品倒是不錯,很多汁,味道也好

 

 南瓜醬汁的味道很淡
 整體來說是相當清淡的一道


 炸物

 

 兩隻炸蝦、兩塊炸南瓜、一瓣未裹粉的炸青椒
 炸蝦的部份蝦子並不大隻,炸粉稍厚,而且和蝦子並沒有結合在一起

 

 炸南瓜倒是非常好吃!南瓜又軟又甜~^^


 刺身盛合

 

 乍看之下還以為大隻的生蠔出現在刺身盛合裡
 仔細一看和詢問之下,才知道殼上面的是三顆澎湖來的新鮮生蚵

 

 因為正值產季,蚵仔大粒而鮮美,咬下去還會爆汁喔!
 老公直嘆這是他吃過最鮮的蚵仔
 上面佐以洋蔥和青蔥,微辣的味道讓擔心蚵仔腥味的人也能夠毫無障礙的入口

 另外還有兩片鮪魚和和一片炙旗魚刺身

 

 鮪魚的口感普通偏軟,老公覺得它表面過凍,可能是退冰沒有完全吧
 炙旗魚實在是不對我的胃口...口感很硬...沒有魚肉鮮美的味道...
 不知道是不是部位的問題?應該不是腹肉...而是油脂很少的部位
 燒炙後反而變得更硬?

 不過值得一題的是~山葵竟然是現磨的耶
 在這種價位的日本料理店,能吃到現磨山葵,算很不錯了 ^^


 燒物-烤香魚

 
 

 看到這道我和老公都驚了一下...
 因為我們都是烤魚苦手啊 XD
 雖然今天的烤魚有著彎曲而相當「別緻」的形狀,看起來非常可愛
 但是烤魚對我們這種又怕魚刺、又怕魚皮的懶惰鬼來說,一向都是敬謝不敏的
 聽說店家大部份時候這道出的都是味噌魚,對我們來說要親近多了 XD

 不過老公一嚐這烤魚~直說非常好吃
 肉質細嫩而香
 
 

 雖然魚皮的部份並不是很酥脆,有點難用筷子刺穿
 不過因為我對烤魚不熟,所以也不知道這樣是好還是不好~

 而我的這隻肚子裡更是滿腹精華

 

 滿滿的都是魚卵...@@
 這照理說應該是非常讚的吧
 不過這又是我和老公的另一項弱點了...我們都不太敢吃魚卵 @@
 或許這也是我們不喜歡吃烤魚的原因之一吧


 主食-鮭鬆飯糰

 

 飯糰的外皮烤至酥脆,整體口感相當紮實而有咬勁
 裡面不時可以看到許多遍布的鮭魚鬆

 

 老公說味道很好,但我覺得欠缺了一點香氣


 吸物-養生湯

 

 湯的味道真的非常鮮美而養生~
 裡面有雞翅、筍、銀杏、蛤仔、杏鮑菇
 所有的味道融合在一碗小小碗的湯裡面
 濃厚的雞湯味和蛤仔的鮮美,再加上筍、銀杏...自然的甜味
 老闆說湯裡的筍都會替換當季的筍,吃起來才會鮮甜
 真的好喝...還會回甘喔!


 芒果汁

 

 喝起來就像一杯濃縮的芒果 XD
 

 整個套餐吃完...覺得以原價500元的價格,可以吃到這些東西~算是非常超值
 小姐還提醒我們如果拍下和熊太郎的合照,以後憑照片再來消費,可享九折優惠唷!
 
 

 小姐說如果店裡原本的客群,主要是以大型宴客活動、或是較高年齡層的客群為主
 而他們現在積極想拓展年輕客群
 想讓年輕人知道~不用花很貴的錢也有不錯的日本料理
 所以才會想讓部落客來試吃
 也很虛心的聽了我們的一些意見...
 歡迎大家有經過那附近可以去嚐嚐囉!

 
 點此欣賞更多照片


 [延伸閱讀]

 類似形式的日本料理:
 宜蘭 武藏坊- 初訪, 再訪
 宜蘭 御苑

 這次台中遊行程:
 8/09 金日本料理 -> 新社莊園 -> 瑪露連嫩仙草 -> 逢甲夜市 -> Motel 大驚奇
 8/10 鹽之華
創作者介紹
創作者 Lovely Ivy 的頭像
Lovely Ivy

Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

Lovely Ivy 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()