大肚皮義式餐坊 Big Pancia Cucina Italiana
 
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 Add: 台北市大安區安和路二段184巷6樓
 Tel: (02) 2733-1488

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 前Va Bene的主廚Jason出來開店囉!
 許多朋友最近趨之若騖的去,我卻一直沒有時間,
 這兩個禮拜卻一連去了兩次,把菜單上的菜色幾乎要全破了!
 (差一道豬五花義大利麵...)
 趕快把文章擠出來,跟一下潮流!


 Jason的店開在安和路一個不起眼的巷弄內,
 位置就在Luna D'Italia的附近,
 但若不是本來就知道有一間店在這,應該很難找進來的。
 


 一進門就看到一台重車:Triumph T100, 
 這是Jason的車,他也是個愛車人呢!


 店內的裝潢很樸實簡單
 


 靠近櫃台處設置著電視,天花板有一個超大八爪燈
 


 我很喜歡這個牆上設置的櫃子,裡面擺滿書和酒瓶~
 以後我的家也要有這種裝潢,隨性中又帶有人文氣息
 


 這塊小黑板上寫著今日菜色,主廚會視當日買到的食材而決定
 是菜單上沒有的唷!
 不過我來的這兩次,賣的都只有一道波隆那肉醬麵。
 



 很可愛的是,白色的牆上裝設了一排這樣的「狗屁股」
 讓人很想拉它的尾巴!  
 

 點此看放大照片


 店內菜單,
 雖然菜單上頭寫著 "Dinner Menu", 但我想是沒有分的~
 餐點總共幾類:前菜和沙拉、義大利麵、燉飯、主菜,
 並且註明義大利麵使用Barilla 及De Cecco 兩品牌的義大利麵,
 而燉飯使用的米則是義大利進口的 Carnaroli 米。
 除了230~320元的義大利麵和燉飯之外,主菜的價格則是位於360~500元以內,
 加100元可配成套餐,多一碗湯和一杯飲料。
 

 點此看放大照片


 店內飲料賣的有咖啡、茶、氣泡飲料,以及各種口味的義大利啤酒或水果啤酒,
 也有簡單的單杯紅酒,以及為數不多的甜點可選擇。
 特別的是店內沒有賣果汁唷! 
 

 猛哥香蕉水果啤酒(NT.160)


 我非常喜歡的香蕉啤酒,看到這邊有賣我馬上點了一瓶!
 果真一樣好喝!
 淡淡的香蕉味,酒精濃度只有3.5%, 喝起來就像香蕉氣泡果汁一樣,又不會太甜~
 真恨不得帶一罐回家 XD
 

 奶油西芹湯
 


 本日搭配套餐的湯是奶油西芹湯,
 湯有馬鈴薯濃湯或玉米濃湯的感覺,很濃郁但味道普通


 微炙燻干貝沙拉佐溫芥茉籽檸檬油醋(NT.210) 
 


 北海道新鮮干貝煙燻微炙切片後佐以溫熱的芥茉籽醬汁
 用檸檬油醋搭配干貝還滿特別的,但油醋的味道頗重,容易把干貝的味道蓋掉
 干貝味道到後面才會出來
 


 干貝的品質還ok, 但熟度處理得剛剛好
 以微溫的油醋醬搭配微涼的干貝,形成溫度上的衝突
 還不錯


 酥炸蛙腿佐熱香蔥蒜味奶油醬(NT.210)
 


 酥炸蛙腿搭配濃郁的奶油蝦夷蔥醬
 一份6支
 



 蛙腿肉細緻有彈性,口感Q彈,炸得酥脆之餘並不會感覺過於油膩
 口感相當不錯
 底下的蝦夷蔥醬濃郁而無草腥味
 

 吃完開胃菜,服務生竟然以超快的速度,一次把我們的一飯一麵一主菜全部擺上桌 = =

 
 烏漆嘛黑醬汁義大利麵(NT.280)
 


 墨魚醬汁麵搭配整隻的花枝!!
 這花枝烤過之後,切成兩段就整隻放在黑漆漆麵上~
 光視覺上就相當震撼



 剛入口竟已剩微溫!
 麵條夠彈牙,醬汁也很黑,但感覺sauce仍不夠濃郁,海味不足..
 視覺上的衝擊比味覺上大得多。
 (讓我想到隔壁巷子的Luna D'Italia~ 那墨魚麵才真的是濃得好啊!只是價錢也有差就是~)


 墨魚的口感倒是很不錯,相當Q彈,果然還是大隻的咬起來爽快。


 二訪時朋友也點了這一道, 小朋友吃得嘴巴那麼黑...XD


 蕃茄嫩煎牛肉燉飯(NT.320)
 


 這是我在這裡最喜歡的一道!
 蕃茄sauce的燉飯,搭配香煎美國雪花牛肉切片
 


 看著紅豔欲滴的一整排牛排切片,躺在紅橙色的燉飯上,其上撒滿片下來的白色起司片...
 色彩明豔之餘又香氣誘人! 

 店員在為我們點菜時,有特別問我們飯要煮軟一點嗎?
 因為這裡的米是用義大利米,硬度稍高。
 我們忙說不用,我們就是愛有米芯感的燉飯啊!
 


 果然一吃之下,米芯感相當優,稠滑之餘仍帶有微硬的米芯口感,搭配濃厚新鮮熟爛蕃茄sauce
 牛排也是經典,很有牛肉味,而且也夠肥,生熟度控制得很好,相當美味
 蕃茄燉飯和很有彈性的五分熟牛肉一起吃~
 濃稠之餘帶有點米芯的硬度,蕃茄的水果酸味之餘還有牛肉肥嫩甜美的濃郁滋味
 非常好吃~讓我這個不愛吃飯的人都忍不住一口接一口!
 但要快吃,因為放久了飯就變軟了,口感就無法保持了。


 香煎櫻桃鴨胸佐紅酒洛神花醬汁(NT.450)
  


 櫻桃鴨胸佐以帶台東風味的洛神花醬汁,旁邊搭配燉煮豆子
 


 鴨胸每一塊的切塊都厚而大塊,肉質細嫩且肥厚
   皮很Q, 有彈性,且愈咬愈有味道
 品質很不錯,好吃!
 是繼蕃茄牛排燉飯後第二優的~

   但吃到後來覺得下面的sauce 油了點,可能因為麵、飯、主菜全部一起上桌,沒辦法趁熱吃,冷掉了才這樣
   如果小店也能控制上菜速度就更好了~
 

 黑醋栗泡泡(NT.110)
 


 店裡沒有賣果汁,只有賣這種調味式氣泡飲料
 要攪拌均勻再喝


 提拉米"贏" (NT.100)
  


 店家真是幽默,竟然把提拉米"蘇"改成了提拉米"贏", 有趣~
 


 有溼潤,但可可較深沉的苦味沒有表現出來
 Kimi覺得太甜了~
  

 焦糖布丁



 上面的焦糖可以控制得再薄脆些,蛋味也可以再濃厚點



 第一次和Kimi兩個人去,印象還不錯,
 隔一個禮拜剛好有一群朋友的聚餐,就再過來囉~
 一行浩浩蕩蕩共10來人, 某個週六的晚上...
 大夥兒瘋狂地點了一堆菜share, 包括了招牌的「肉慾橫流」!


 蘑菇濃湯
  


 今天的湯蘑菇味濃郁,比初訪時好喝!


 Balsamico 醋漬爐烤綜合菇(NT.90)
 


 爐烤過的鮮菇搭配義大利老酒醋及橄欖油
 果然是加了優質的balsamico, 老酒醋的味道溫醇濃郁,
 雖然是簡單的烤菇,但是sauce的味道替它加分不少


 想到什麼就做什麼的開胃麵包
 


 Chef 隨意搭配麵包的佐料,所以每天都可能吃到新口味!
 今天的是蘑菇、甜椒切丁、細蔥花佐橄欖油,搭配烤得酥脆的麵包


 托斯坎尼麵包沙拉(NT.130)
 


 大盤的生菜,搭配甜椒絲、蕃茄、烤過的脆麵包丁、再佐上balsamico
 很自然的風味~ 

 
 田園馬札瑞拉起士沙拉(NT.170)
 


 waiter上來這道的時候我整個嚇到了, 怎麼又有一大盤一模一樣的生菜沙拉~
 後來經解釋才知道原來這和上一道托斯坎尼的是不一樣的啊!
 這道搭配的是油醋醬和mozarella cheese 塊, 而不是上一道的balsamico~
 但其他生菜應該都是一樣的,只有sauce和配料換而已。

 然而雖然醬汁不一樣, 吃起來仍沒有太大的差異性, 包括味道,都是走自然健康的格調...
 建議兩道還是有一些變化較好~


 香蒜海瓜子義大利麵(NT.230)
 


 本來看來過朋友的介紹,對這道「傳說中的濃郁海味」期望很高,
 但吃了後卻有小小的失望~
 麵的調味是不錯,加入蒜片和辣椒乾炒,蒜和辣味都有到,
 唯獨海味不如想像濃厚,甚至幾少在麵條中感覺海味~
 海瓜子的size也很小!而且都乾乾扁扁的。


 奶油蔬菜燉飯佐溫泉蛋(NT.280)
 


 青花菜、菇類、胡蘿蔔等各式時蔬搭配奶油醬汁,再加上一顆半熟的溫泉蛋
 蛋奶素的朋友可以食用
 我們這行剛好有人在吃素,順利地點了這道~
 不過我覺得這道的味道頗平淡,淡淡的奶油味,沒有什麼特別出色。


 波隆那肉醬麵(NT.280)
 


 連續看它兩次出現在黑板上的本日菜色,今天Kimi 總算點它了!
 從最基本的蕃茄肉醬麵最能看出主廚的實力~
 滿盤的蕃茄醬汁,和著牛豬絞肉末,以及現刨起司絲
 一吃之下,麵條一樣彈牙不說,肉味和起司味相當濃郁,蕃茄的酸味較少些
 肉末鮮美裏著Q彈麵條~好吃!
 是我二訪最喜歡的一道。


 奶油肉汁錦菇燉飯附經典燴豬腱(NT.300)
 


 精燴整隻豬腱並醬肉汁及錦菇烹煮成香濃燉飯
 奶油sauce為底, 也是非常濃郁的一道
 和蕃茄嫩煎牛肉燉飯有異曲同工之妙~
 


 燉飯裡除了奶油外,並加入豬汁進入熬煮,
 裡頭還有錦菇的香甜
 同樣保留米芯的口感~和濃郁的滋味


 豬腱更是燉煮到透爛!
 只要用叉子輕輕一撥,就可以將豬肉和骨頭分離
 軟嫩的豬肉搭配香濃燉飯,也是繼蕃茄牛肉後店中經典燉飯之一


 奶油牛肉丸焗麵(NT.280)



 這道使用的是筆管麵,有蕃茄和奶油兩種口味可以選擇
 朋友選擇的是奶油口味

 這道焗麵不優...
 雖然我覺得朋友應該點蕃茄口味的,但不優的原因應已跳脫出口味~

 首先上頭的起司給得太少~從照片就可以看得出來~
 賣相也不優~
 無論看起來或吃起來都過於單薄~


 我有戳了一個肉丸來吃,太硬,肉味也不足。
 和其他道格格不入的一道...為什麼會出現在這邊呢....


 惡魔風香烤半雞(NT.360)
 


 超大一隻看起來火辣辣、外皮烤至金黃色的香烤半雞
 其上已舖滿辣椒,旁邊還附上一盅辣醬。
 看起來、吃起來都夠味!
 雞肉香嫩且多汁,再加上夠味的辣醬,讓人吮指回味,相當過癮。
 這麼大一隻竟然只要360元!
 也太佛心來的價格吧!
 

 美國雪花牛排搭配義大利阿爾巴黑松露鹽(NT.460)
  


 牛排煎至美麗的5分熟,粉紅色流動琥珀般的斷面,相當誘人~
 簡單搭配黑松露鹽,不加其他醬汁,更能呈現牛肉單純的美味。
 果然肉味十足,香嫩豐腴,肉汁橫溢,在黑松露鹽提味下更顯牛肉豪邁滋味
 搭配的紫地瓜馬鈴薯泥並沒有什麼甜味,簡單的中和牛肉肉汁的粗獷感,又為整盤妝以美麗的色彩。


 整盤的肉慾橫流(NT.1500)
 


 菜單上的肉類太多,每一道都想吃嗎?
 揪一群人來點這盤肉慾橫流就好囉!
 我們這一行這麼多人~怎麼能不來肉慾橫流一下!

 這一道就是將菜單主菜所有肉類集結在一起,
 包括了烤半雞、雪花牛排、櫻桃鴨胸、羔羊肩排、和招牌「豬的報恩」裡面的豬香腸、豬舌、豬五花
 並且附上三種醬汁:奶油蘑菇醬、洛神花醬汁、微辣雞翅醬汁
 一大盤的肉看得我們超爽啊!!

 其中之前還沒介紹的有羔羊肩排和豬的報恩
 但羔羊肩排才兩支,一上桌馬上被搶光光 @@
 


 這張照得不太清楚,但還是可以約略看出來:
 左邊這一大支長長的是豬舌,右邊這一塊金黃色用炸的是豬五花,遙遠的一根黑黑的就是豬香腸
 而其中我又只有吃到豬舌~
 


 豬舌出乎意料的好吃!
 非常的軟嫩,肉的紋理相當細緻,口感則又Q又有彈性
 有一點點像牛舌的感覺
 不愛吃豬肉的我竟然破例夾了兩大塊!!

 呼..這一整盤如果真的三四個人吃完,應該超爽 XDDD


 藍柑泡泡&石榴泡泡(NT.110)
 


 泡泡飲料的顏色也太五彩繽紛了~
 石榴泡泡很甜~我比較喜歡初訪時的黑醋栗泡泡

 
 大肚皮的CP值相當讓我滿意,
 特別是幾道招牌菜色,如牛排燉飯和豬腱燉飯、以及烤雞、鴨胸、牛排、豬的報恩等幾道主菜,都非常超值!
 另外個人覺得這裡的燉飯比義大利麵更優~ 更值得一試。
 加100元配成套餐的話,一個人也是400~500元上下的消費,就能夠享受優質的一餐。
 說其為平價美食真是不過份~
 另外這裡不收服務費,更可見其CP值之高。
 下次和朋友聚餐又有個好地點囉!


 點此欣賞更多照片- 3/5初訪, 3/12再訪


 延伸閱讀:
 Luna D'Italia Restaurant- 初訪, 再訪

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