Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

　王師父餅舖
　http://www.wangsbakery.com.tw/
　Add: 新北市永和區中山路一段283號
　Tel: (02) 2920-5376；(02) 2929-3780
　營業時間: 週一~週日AM6:00~PM10:30

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　一直聽說永和王師父的金月娘很好吃～
　終於等到機會，請JCC跟他們公司的團幫我訂了～

　金月娘各種口味的酥其實很多，其中除了金月娘之外，軟玉酥、芋皇酥...等等，我都滿有興趣的
　看店家的網站，本來想按照自己的喜好，在金月娘之外，再挑兩種想要的口味，配成一盒的
　但是店家卻因為訂購方便，只提供兩種搭配好的選擇讓我們挑....
　唉　真是生意太好了！

　最後我選擇了「金月娘+松子酥+綠豆椪」的選擇，9入、585元
　等了約一個禮拜就拿到手了

　紙袋是大紅色～一片喜氣洋洋

　盒子也洋溢著中式的美感

　打開盒子，期待許久的金月娘出現了！
　由左到右分別是金月娘、松子酥、綠豆椪三種口味
　這樣平均一個要65元....真是不便宜！

　金月娘

　招牌金月娘真的超好吃！
　以細緻的綠豆沙包著蛋黃夾層
　和傳統蛋黃酥不一樣的是，裡面的蛋黃不是一整顆，而是處理過的「蛋黃沙」餡
　外皮酥鬆，底層烤到焦香略硬，是我喜歡的口感
　內餡細緻而鬆軟，入口即化....
　輕輕一碰即會碎開....
　這樣改良後的蛋黃也減少了傳統蛋黃酥蛋黃過鹹和油膩的感覺，內餡的一體感也更好了
　非常好吃！
　我雖然在別處也有吃過類似的產品，還沒有吃過內餡如此細緻順口的。
　真應該買一整盒金月娘的呀～　


　松子酥

　內餡有松子、麻薯、紅豆沙
　說真的我本來比較想嚐試軟玉酥的，多了奶酪和榛果，感覺起來比較豐富
　只是店家不給選啊 :~

　松子酥巧妙地運用了麻薯和松子來減少紅豆沙的甜膩
　麻薯的軟Q和松子的爽脆也為其添加了口感上的變化
　內餡的松子也很多
　不過我覺得這款帶給我的驚豔度並不大


　綠豆椪

　主要成分為綠豆沙、豬肉、油蔥、蝦米
　只能說...這綠豆椪真是讓我太失望了....:Q
　皮硬而不酥....內餡的豬肉也超硬！
　肉偏瘦，肥肉很少，除了口感硬之外，也頗鹹
　一整個和旁邊的餅合不在一起...
　綠豆沙的滋味不知道為什麼也沒有金月娘的好
　整體來說完全比不上剛吃到的雪花齋的綠豆椪啊！
　不但比它小、比它貴....還比它不好吃！
　

　吃完一整盒～
　其實是覺得失望大於滿足耶
　金月娘是真的很好吃沒錯～
　但其它兩種口味卻很普通
　尤其是綠豆椪...真的不好吃...
　價錢卻不便宜...
　看來以後來王師父只能買金月娘了！
　但還是要謝謝JCC辛苦的代為訂購...畢竟金月娘真的很好吃 ^^
　
　若大家有推薦其他王師父的口味....歡迎留言在下面唷！　


　延伸閱讀：
　080824 雪花齋--綠豆椪
　台中俊美-- 鳳梨酥, 松子酥
　070930 白木屋--蛋黃酥和綠豆凸
　080814 真酥的雙酥--蛋黃酥&鳳梨酥