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[1Y7M23D。BLW 11m5d。2017/6/23]
午餐:青醬海鮮義大利麵
材料:自製青醬、鮮奶、鮭魚、白蝦、蘆筍、鴻禧菇、洋蔥、義大利螺旋麵
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作法:
📌注意以下要一鍋到底!
1. 義大利麵加一點岩鹽煮熟盛起,過冷水、拌橄欖油備用
2. 鮭魚抹薄鹽,平底鍋煎熟盛起備用(我是一邊煎一邊切小塊)
3. 白蝦入鍋煎熟,盛起去頭和殼備用
4. 洋蔥利用鍋裡的魚油炒軟香,再下鴻禧菇炒,盡量不要加水或加一點點水,讓菇類炒軟出水
5. 下蘆筍炒軟
6. 鍋中放入一匙自製青醬、鮮奶,下已煮好的義大利麵拌炒,最後擺上已煮好的鮭魚和白蝦即成
📌步驟2.鮭魚不要煎得太熟,可以等麵炒好後再入鍋燜一下,比較不會失溫
因爲我的自製青醬沒有加鹽調味,所以麵炒好後有撒一點點岩鹽~
點這裡看自製青醬食譜
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不過崴崴似乎沒有很餓,吃得很不專心,愛吃不吃、一直站起來..
本來的菜單是青醬鮮蝦麵,怕崴崴不吃蝦所以臨時加了鮭魚
結果一開始還沒吃魚就吃了一條蝦子,但咬一咬吞不下去就都吐出來.... 麵幾乎都不吃...
最後跟他玩吃光光就唱光光歌的遊戲,一次給一點點、吃完唱完問他還要不要再聽,才吃了比較多東西,魚、蝦、鴻禧菇吃比較多,蘆筍、洋蔥一般般,麵吃比較少(8-9根?)。
 
 

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