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由布まぶし 心 (駅前支店)
http://ichiba.geocities.jp/ggkbh080/

地址: 大分県由布市湯布院町川北5-3 2F
電話: 0977-84-5825
營業時間: 11:00~16:00 (L.O 15:30); 17:30~21:00 (L.O 20:00) (週四公休)

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說到由布院的餐廳,這間由布まぶし 心,幾乎是大部份人來這裡都會安排的行程
烤肉加上香噴噴的釜飯,光用想的,就讓人垂涎了
這間店有在金鱗湖畔的本店 和車站附近的駅前支店,我們選擇的是後者

還好我們有在國內就訂好餐廳的習慣 (很怕喝西北風啊~),中午用餐時間來到這裡,
排隊的人潮已從樓梯排到外面!

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(這張是用餐完畢出來時照的 下午三點多 人已經少了很多 但其實還是有人在樓梯上排隊唷!)

一入座,整個餐廳坐得滿滿的,不僅是國外觀光客,還有很多日本本國人來這邊用餐
可見真的是很好吃了
我們兩大一小,被安排和一群年輕的日本男生併桌,
他們邊吃釜飯、邊配啤酒,看得好生羨慕啊!
烤肉的廚房是半開放式,可以現場看到師傅烤肉。
不過因為太多人,不好意思拍~

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菜單很簡單,有豐後牛套餐、地雞套餐、鰻套餐,三種選擇
我們點了豐厚牛套餐、地雞套餐各一

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首先上了一份兩人份的前菜,包括玉子燒、秋葵、牛蒡、山芋、醃梅子劍筍、花生豆腐、酥炸鰻魚骨和一些漬物,
前菜很豐盛,種類很多,也各有風味,所以等待釜飯的時間一點也不無聊~


重點的釜飯上了!

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服務生建議我們分三步享用他們的料理:
1. 分開吃肉和飯的原味
2. 攪拌後配著另外附的漬菜一起吃
3. 飯剩下鍋巴時,倒入高湯,泡一陣子,就可以享用湯泡飯


豐厚牛套餐 (¥2361)

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以陶鍋裝著淋有醬汁的現煮白飯、上面鋪滿半熟的烤牛肉,因爲鍋子很燙,再一陣子牛肉會變得更熟,所以和兒子一起享用沒有問題。
牛肉舖得超多,每一塊牛肉的油脂也都很豐厚,吃起來肉香滿溢,真過癮啊!

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瞧~ 這牛肉的油脂多麼透亮啊!
肉帶點炭烤的味道,很香,油花均勻、帶點嚼勁,兒子
吃了3片~

 

地雞套餐 (¥2176)

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和牛肉一樣,雞肉也是舖得超多,滿到都看不見飯了!

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地雞就是我們常聽到的放山雞,肉質比一般肉雞要Q彈
把烤雞腿切成雞丁,另外還有一點點碎雞肝等雞內臟,增加
口感和味道。
雞肉和雞內臟先炒過、再放到炭火上去烤,好香啊~
雞肉口感彈嫩不柴、還有雞皮的香氣,再加上偶爾吃到的雞內臟的濃厚口感 (我超愛內臟!)

單吃就好吃,配飯更是下飯!

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底下的飯也好好吃!煮得很Q彈,醬汁也好,配著肉一起吃,美味!

另外每個套餐都有附上一碟漬小菜,可以搭配一起食用 (我忘記拍了~)

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照店員建議的第三個吃法:倒入高湯變成湯泡飯
鍋壁旁的飯變得比較硬,有點類似鍋巴的口感
泡了湯的鍋巴我反而覺得還好,我比
較喜歡直接吃,比較香&有口感。

這間店雖然價格不便宜,但真的好吃!料好實在,吃得好滿足啊!
一向不太愛吃飯的兒子也吃了不少。
下次來由布院還會考慮再訪。
最好能先訂位喔!

 

延伸閱讀:
171015 [遊記] 九州親子自駕行 (3) - 由布院 由布まぶし 心 駅前支店. 九州自動車歷史館

 

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