170816_奶油鮭魚烏龍麵.JPG

[1Y9M16D。BLW 1y29d。2017/8/16]

昨天晚上睡覺前和崴崴聊天
媽媽:「你知道你可以點菜嗎?想吃什麼可以和媽媽或婆婆說喔!」崴崴眼神微微一亮~
媽媽:「你明天想吃什麼呢?豆豆?」崴崴搖頭...⋯⋯
媽媽:「蝦子?」崴崴還是搖頭....
媽媽:「那你自己說你想吃什麼?」
崴崴:「魚」、「麵麵」
媽媽:「烏龍麵好嗎?」
崴崴:「好」~

腦筋一轉,立馬想到家裡的鮭魚、烏龍麵,迅速上網查了食譜~
好!就做這道吧!
外婆繼承了媽媽的心願,做出崴崴想吃的魚&麵combination 給崴崴吃!

午餐:奶油鮭魚烏龍麵

材料:鮭魚腹鰭、高麗菜、洋蔥、蒜頭、蘑菇、讚崎烏龍麵*1包、無鹽奶油、鮮奶*約1杯
調味料:鹽、黑胡椒適量

做法:
1. 鮭魚腹鰭去骨去皮、蘑菇用廚房紙巾擦拭後切成四瓣、高麗菜撕碎、烏龍麵用熱開水泡開備用
2. 熱鍋,將蘑菇用小火乾炒至出水,放入奶油,待奶油融化後再放入洋蔥和大蒜繼續炒,炒至洋蔥變軟,全部料吸收奶油香
3. 放入高麗菜,加入鮮奶,煮開後,放入鮭魚肉,最後放入烏龍麵,蓋鍋蓋煨煮3-5分鐘,調味後起鍋。

外婆說,崴崴吃了好多鮭魚喔!烏龍麵也吃不少,唯獨不太愛蘑菇。濃郁奶香連外婆自己也覺得好吃!
媽媽一直很想嘗試做道地一點的奶醬、認真用奶油炒,結果外婆繼承媽媽心願先做一版類似的了!崴崴真有口福....下次媽媽自己也來試試看!

 

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