141122 VINOZA x Solo Trattoria

Solo Trattoria

地址: 台北市信義區逸仙路50巷22號
電話: (02) 8780-2691
營業時間: 13:30~15:00,17:30~22:00(週一公休)

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突然有個空下來的週六晚上,緊急上網survey 可以參加的活動。
猛然發現VINOZA所辦的餐酒會正在我很有興趣的Solo Trattoria舉辦,馬上報名參加!

141122 VINOZA x Solo Trattoria

 

141122 VINOZA x Solo Trattoria

Solo Trattoria 是台中 J-Ping 老闆王嘉平所開的第五間店,也是台北繼 Solo Pasta 後的第二間店,久聞大名,早就想來很久了
遇到這次餐酒會的機會,當然不可錯過
九款餐點配九款酒,只要1750元!是不是太超值!

141122 VINOZA x Solo Trattoria

餐酒會在Solo Trattoria 一樓比較靠裡面的空間舉行,共30位參加,
而且還有遠從葡萄牙Alorna 酒莊親自來訪的一群酒莊主人,光是外國人就坐了一大桌,陣仗很大喔!

141122 VINOZA x Solo Trattoria

141122 VINOZA x Solo Trattoria

VINOZA 為每人印製的當日菜單和酒款詳介 

141122 VINOZA x Solo Trattoria

今日的主角兼配角們 
從氣泡酒、白酒、紅酒、粉紅酒、甜酒...一應俱全
絕對足夠你搭完整9道菜的set

 

Welcome drink: Villa Sandi Valdobbiadence Prosecco DOCG (white sparkling)

141122 VINOZA x Solo Trattoria

今日的迎賓氣泡酒
入座後服務生就會幫你斟上

 

141122 VINOZA x Solo Trattoria

活動開始,酒莊主人先用投影片介紹這個酒莊,以及它出產的酒的特色
也不拖泥帶水,直接請我們用餐和酒,進入今天的主題

活動期間每一道菜和所搭配的酒上了之後,他們會隨桌和我們聊天,除了介紹每支酒的特色之外,也了解我們對它們的酒的喜好,和搭配餐點的感覺
(他們也知道我們的重點就是放在吃和喝阿!)

141122 VINOZA x Solo Trattoria

141122 VINOZA x Solo Trattoria

酒莊主人一一介紹每一支酒&逐桌了解我們對每一支酒搭餐的感覺~

 

西班牙開胃菜: 杏仁冷湯、橄欖油大蒜蝦

141122 VINOZA x Solo Trattoria

蝦超大隻超鮮美,火候也烤得恰到好處
杏仁冷湯喝得到一絲絲顆粒感,和第一支白酒很搭

 

八爪魚薄片佐青蘋果沙拉

Qunita da Alorna Branco (white)

141122 VINOZA x Solo Trattoria

141122 VINOZA x Solo Trattoria 

上面一絲絲的可不是小黃瓜絲,是青蘋果切片唷!
很清爽的一道

 

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友人的素菜料理: 燉煮茄子和甜菜根柳橙
我吃了燉茄子,柔軟好食

 

自製火腿佐摩典那炸豬油麵包

Qunita da Alorna Reserva Branca (white)

141122 VINOZA x Solo Trattoria

141122 VINOZA x Solo Trattoria

兩種不同口味的燻火腿,搭配自製酥炸麵包
麵包更讓我驚豔,炸得外酥、內膨鬆,很香、且有口感 

 

西西里燴劍旗魚

Marquesa da Alorna Branco (white)

141122 VINOZA x Solo Trattoria

141122 VINOZA x Solo Trattoria 

旗魚油嫩,搭配類似橄欖油的醬汁和菜葉,倒也不嫌油膩

 

141122 VINOZA x Solo Trattoria

友人這時上的素食菜餚
看起來比我們的還豐盛耶!讓我們幾個女生看得好生羨慕...XD

 

皮耶蒙細切雞蛋麵佐經典雞肝醬 

Quinta da Alorna Tinto (red)

141122 VINOZA x Solo Trattoria

 

從這道開始搭配紅酒~

141122 VINOZA x Solo Trattoria

這道雞肝麵特別且好吃! 
麵條不是傳統義大利麵,而是細細扁扁,相較於說彈牙,倒不如說有咬勁
雞肝濃郁豐厚而不乾
這道醬汁收得很乾,只是撒了些帕瑪森起司絲,
所以並不膩口,只是有雞肝濃郁的口感

而且.... 份量很大一盤!對於到目前已經半飽的我~ 實在又愛又難以負荷。XD

 

低溫長燉煙燻美國牛五花肉

Quinta da Alorna Reserva Tinto (red) 

141122 VINOZA x Solo Trattoria

IMG_0129 

141122 VINOZA x Solo Trattoria 

牛肉約呈現七分熟,油脂豐厚,肥瘦兼備,
火候控制得很好,一切就斷開,不僅嫩,而且又帶有筋和脂肪的油香~
搭配紅酒,軟化其中的單寧,超讚!

搭配的蔬菜也軟嫩好吃無土味

是我今天最愛的一道菜

羅馬燙手指羔羊排

Marquesa da Alorna Tinto (red)

141122 VINOZA x Solo Trattoria

印象中羔羊排也軟嫩肥香
而且我很喜歡他們每道主菜都搭一定份量的蔬菜,很均衡!

好吧... 這時差不多也茫了... 快要喪失味覺能力了。XD

 

主廚甜點

Colheita Tardia Tinto (red)

141122 VINOZA x Solo Trattoria

141122 VINOZA x Solo Trattoria

Solo Trattoria 招牌甜點: 巧克力布丁佐蛋白脆餅
超濃郁綿密的巧克力布丁~ 

 

焦糖漬柳橙

Abafado (fortified)

141122 VINOZA x Solo Trattoria 

甜漬柳橙搭17%的加度葡萄酒 (類似波特酒).... 超威...完全是壓垮駱駝的最後一根稻草

 

141122 VINOZA x Solo Trattoria

最後的三支紅酒和加度葡萄酒,搭餐超威,威力超可怕... 

 

這次的餐酒會不僅超值,而且餐點實在太優啦~
每一道都恰到好處,也適得其所
不論開胃菜、麵、主菜... 都可以看出主廚的用心和專業
火候和味道控制也得宜

下次要再挑個時間,專門來點他們menu上的菜!

 

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