Solo Trattoria
地址: 台北市信義區逸仙路50巷22號
電話: (02) 8780-2691
營業時間: 13:30~15:00，17:30~22:00（週一公休）
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突然有個空下來的週六晚上，緊急上網survey 可以參加的活動。
猛然發現VINOZA所辦的餐酒會正在我很有興趣的Solo Trattoria舉辦，馬上報名參加！
Solo Trattoria 是台中 J-Ping 老闆王嘉平所開的第五間店，也是台北繼 Solo Pasta 後的第二間店，久聞大名，早就想來很久了
遇到這次餐酒會的機 會，當然不可錯過
九款餐點配九款酒，只要1750元！是不是太超值！
餐酒會在Solo Trattoria 一樓比較靠裡面的空間舉行，共30位參加，
而且還有遠從葡萄牙Alorna 酒莊親自來訪的一群酒莊主人，光是外國人就坐了一大桌，陣仗很大喔！
VINOZA 為每人印製的當日菜單和酒款詳介
今日的主角兼配角們
從氣泡酒、白酒、紅酒、粉紅酒、甜酒...一應俱全
絕對足夠你搭完整9道菜的set
Welcome drink: Villa Sandi Valdobbiadence Prosecco DOCG (white sparkling)
今日的迎賓氣泡酒
入座後服務生就會幫你斟上
活動開始，酒莊主人先用投影片介紹這個酒莊，以及它出產的酒的特色
也不拖泥帶水，直接請我們用餐和酒，進入今天的主題
活動期間每一道菜和所搭配的酒上了之後，他們會隨桌和我們聊天，除了介紹每支酒的特色之外，也了解我們對它們的酒的喜好，和搭配餐點的感覺
(他們也知道我們的重點就是放在吃和喝阿！)
酒莊主人一一介紹每一支酒&逐桌了解我們對每一支酒搭餐的感覺~
西班牙開胃菜: 杏仁冷湯、橄欖油大蒜蝦
蝦超大隻超鮮美，火候也烤得恰到好處
杏仁冷湯喝得到一絲絲顆粒感，和第一支白酒很搭
八爪魚薄片佐青蘋果沙拉
Qunita da Alorna Branco (white)
上面一絲絲的可不是小黃瓜絲，是青蘋果切片唷！
很清爽的一道
友人的素菜料理: 燉煮茄子和甜菜根柳橙
我吃了燉茄子，柔軟好食
自製火腿佐摩典那炸豬油麵包
Qunita da Alorna Reserva Branca (white)
兩種不同口味的燻火腿，搭配自製酥炸麵包
麵包更讓我驚豔，炸得外酥、內膨鬆，很香、且有口感
西西里燴劍旗魚
Marquesa da Alorna Branco (white)
旗魚油嫩，搭配類似橄欖油的醬汁和菜葉，倒也不嫌油膩
友人這時上的素食菜餚
看起來比我們的還豐盛耶！讓我們幾個女生看得好生羨慕...XD
皮耶蒙細切雞蛋麵佐經典雞肝醬
Quinta da Alorna Tinto (red)
從這道開始搭配紅酒~
這道雞肝麵特別且好吃！
麵條不是傳統義大利麵，而是細細扁扁，相較於說彈牙，倒不如說有咬勁
雞肝濃郁豐厚而不乾
這道醬汁收得很乾，只是撒了些帕瑪森起司絲，
所以並不膩口，只是有雞肝濃郁的口感
而且.... 份量很大一盤！對於到目前已經半飽的我~ 實在又愛又難以負荷。XD
低溫長燉煙燻美國牛五花肉
Quinta da Alorna Reserva Tinto (red)
牛肉約呈現七分熟，油脂豐厚，肥瘦兼備，
火候控制得很好，一切就斷開，不僅嫩，而且又帶有筋和脂肪的油香~
搭配紅酒，軟化其中的單寧，超讚！
搭配的蔬菜也軟嫩好吃無土味
是我今天最愛的一道菜
羅馬燙手指羔羊排
Marquesa da Alorna Tinto (red)
印象中羔羊排也軟嫩肥香
而且我很喜歡他們每道主菜都搭一定份量的蔬菜，很均衡！
好吧... 這時差不多也茫了... 快要喪失味覺能力了。XD
主廚甜點
Colheita Tardia Tinto (red)
Solo Trattoria 招牌甜點: 巧克力布丁佐蛋白脆餅
超濃郁綿密的巧克力布丁~
焦糖漬柳橙
Abafado (fortified)
甜漬柳橙搭17%的加度葡萄酒 (類似波特酒).... 超威...完全是壓垮駱駝的最後一根稻草
最後的三支紅酒和加度葡萄酒，搭餐超威，威力超可怕...
這次的餐酒會不僅超值，而且餐點實在太優啦~
每一道都恰到好處，也適得其所
不論開胃菜、麵、主菜... 都可以看出主廚的用心和專業
火候和味道控制也得宜
下次要再挑個時間，專門來點他們menu上的菜！
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